烤熟的鸭子

泡沫 · 发表于 11-11-2011 13:55:45

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zlsiva · 发表于 11-11-2011 14:02:12

皮很脆的样子啊
买的什么鸭子做的？

candy3487 · 发表于 11-11-2011 16:29:40

小心飞走！

泡沫 · 发表于 11-11-2011 20:43:20

http://www.freeoz.org/ibbs/thread-986757-1-1.html
那次买的其中的一只

泡沫 · 发表于 11-11-2011 20:44:51

飞不了了，都到肚子里面消化了

sunnyclh1211 · 发表于 11-11-2011 21:01:37

好吃，我也想吃

candy3487 · 发表于 11-11-2011 21:57:57

好一个热爱生活的柠檬妹啊，哈哈，

格桑梅朵 · 发表于 13-11-2011 10:03:48

泡沫，怎么做的？

泡沫 · 发表于 13-11-2011 20:31:02

干嘛叫人家做柠檬妹

，怪酸的，能叫个甜一点的吗

泡沫 · 发表于 13-11-2011 20:32:19

来我家吃啦

泡沫 · 发表于 13-11-2011 20:42:24

把鸭了从中间剖开来，风干

用热水浇鸭子的皮，让皮收缩，风干

在鸭子的里面涂上混酱（五香粉、柱候酱、薑粉。。。）

在鸭子皮上面抹上盐，隔夜风干

第二天烤鸭，烤箱220度，烤熟为止

[ 本帖最后由泡沫于 13-11-2011 21:44 编辑 ]

hsy12 · 发表于 13-11-2011 20:53:37

以为是雅思过了。

binnie · 发表于 13-11-2011 20:54:17

“隔夜风干” 这个步骤不用进冰箱，室温就可以了吧？

泡沫 · 发表于 13-11-2011 21:00:12

如果天气热，就放到冰箱吧

格桑梅朵 · 发表于 14-11-2011 09:56:41

那就叫蜂蜜妹

baijian · 发表于 14-11-2011 17:37:30

要风干几次啊?

猪妞 · 发表于 14-11-2011 19:48:16

原帖由泡沫于 11-11-2011 14:55 发表

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泡沫的手艺俺们是绝对的佩服啊。。。

泡沫 · 发表于 15-11-2011 08:30:09

其实只是最后一次的时间需要长点，前两次只要鸭子不再水汪汪的就行了

泡沫 · 发表于 15-11-2011 08:32:58

要皮的颜色好看，在差不多烤好的时候，拿出来扫一层蜜糖水，再放进去烤一会

泡沫 · 发表于 15-11-2011 08:34:16

你回去试了啥美食呀，说来来分享、分享

Jack_Chow · 发表于 15-11-2011 11:08:37

赶快插上一对翅膀！！！！！！！！！！！！！插翅难飞！！！！！

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