好像花朵的面包

cynthiawu · 发表于 1-11-2011 14:34:58

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前些日子做的了

com198 · 发表于 1-11-2011 16:20:06

看上去很诱人

格桑梅朵 · 发表于 1-11-2011 16:21:13

LZ怎么做的？太有模有样了！

cynthiawu · 发表于 1-11-2011 16:27:32

原帖由 格桑梅朵 于 1-11-2011 16:21 发表

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LZ怎么做的？太有模有样了！

katieli · 发表于 1-11-2011 17:30:15

阿！！！！！！LZ这帖收藏拉！！太感谢了！！上星期刚买了台面包机要做呢

BTW，原来LZ也看君之的Blog

[ 本帖最后由 katieli 于 1-11-2011 16:32 编辑 ]

binfen99 · 发表于 1-11-2011 21:11:55

这个花形不错，我最近也再变着花样做面包玩儿呢，今天又和你学了一招，哈哈！

cynthiawu · 发表于 1-11-2011 22:26:43

原帖由 katieli 于 1-11-2011 17:30 发表

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阿！！！！！！LZ这帖收藏拉！！太感谢了！！上星期刚买了台面包机要做呢
BTW，原来LZ也看君之的Blog

用面包机揉面是好主意

我觉得做面包，揉面还是----甩面团来得管用

Greenhouse · 发表于 2-11-2011 13:22:10

这个要做试试，一定又好看，又好吃。

Greenhouse · 发表于 2-11-2011 13:29:16

楼主要么是照相的水平比君之高，要么就是做的比他的好。
Yum.

原帖由 cynthiawu 于 1-11-2011 14:34 发表

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前些日子做的了

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evergreen · 发表于 2-11-2011 13:48:34

好看又好吃

cynthiawu · 发表于 4-11-2011 15:42:23

原帖由 Greenhouse 于 2-11-2011 13:29 发表

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楼主要么是照相的水平比君之高，要么就是做的比他的好。
Yum.

出炉时候都夜里快12点了，随便拿相机捏了几张照片

不要这样夸奖我哦，会骄傲的

jcassar · 发表于 8-11-2011 18:28:15

楼主你的山寨能力也太强了吧
真是个超好学生！

sucewang · 发表于 24-11-2011 22:50:31

我好想买面包机啊！可是澳洲的面包机都要100刀左右呢！什么时候有特价促销啊？

泡沫 · 发表于 26-11-2011 20:26:01

好帖子，收藏了

Greenhouse · 发表于 1-12-2011 16:03:45

快来看看这德行。

cynthiawu · 发表于 1-12-2011 23:18:54

原帖由 Greenhouse 于 1-12-2011 16:03 发表

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快来看看这德行。
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烤的时间长了我知道，还有哪出问题了？俺没形了呢？

你觉得和进烤箱前大小有不同吗？

放进烤箱前，有没有进行再次的发酵呢？

cynthiawu · 发表于 1-12-2011 23:23:45

原帖由 Greenhouse 于 1-12-2011 16:03 发表

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快来看看这德行。
208242
烤的时间长了我知道，还有哪出问题了？俺没形了呢？

就是这个步骤：面团整形好以后，放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成得面团表面刷一层全蛋液。

“放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵”我是放进38摄氏度的烤箱，烤盘下面还有盛着水的另外一个盘子---用来保持湿度的

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