发绿豆芽比赛报名贴－10月30号晚9点开始

li45 · 发表于 27-10-2011 20:39:44

加我一个

yindingzhenger · 发表于 27-10-2011 20:41:32

本帖最近评分记录
yearshappy 威望 +20 在国内也可以参加，凑个热闹而已：） 27-10-2011 21:31

国内现在天气冷啦，俺拚8起啊拚8起。。。

sunnyclh1211 · 发表于 27-10-2011 21:04:45

再次呐喊

草橙 · 发表于 27-10-2011 21:32:54

我也报名！第一次生豆芽，不知道能不能成功呢！呵呵！

MillerYang · 发表于 27-10-2011 22:25:37

年版参加不？

viphi · 发表于 27-10-2011 23:05:10

8错，大家澳洲的生活真悠闲啊，我越来越向往了，可惜机票都买好了，不然真想早点登陆啊

MillerYang · 发表于 27-10-2011 23:48:58

那就当开胃吧

雅瑶冬月 · 发表于 28-10-2011 08:38:16

有没有口味方面的评分？我申请当评委。。。

大家发好后，都送到我家，我统一炒了，吃过之后给出分数。。。好处如下：

- 豆芽的存在目的是作为食物，所以味道很重要，这方面的评分是必须的，而来自吃货的公正评分是必须的
- 防止在比长度和比粗度方面有人出老千
- 其他。。。

MillerYang · 发表于 28-10-2011 08:54:29

品味要准备奖品的

sunnyclh1211 · 发表于 28-10-2011 09:27:06

雅瑶是不是也负责品味泡烂的芽呢

雅瑶冬月 · 发表于 28-10-2011 09:40:11

原帖由 MillerYang 于 28-10-2011 09:54 发表

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品味要准备奖品的

组委会要给评委出场费的。。。我还没向你讨呢。。。

雅瑶冬月 · 发表于 28-10-2011 09:41:00

原帖由 sunnyclh1211 于 28-10-2011 10:27 发表

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雅瑶是不是也负责品味泡烂的芽呢

谁敢送烂的过来。。。谁就别想得高分。。。

sunnyclh1211 · 发表于 28-10-2011 10:33:58

原帖由 雅瑶冬月 于 28-10-2011 10:41 发表

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谁敢送烂的过来。。。谁就别想得高分。。。

参赛者最后的成品肯定都不一样的咯，有好的或许也有烂的，哪有评委只品好的不品烂的，没道理。。

Greenhouse · 发表于 28-10-2011 11:10:25

俺今天泡了点儿豆子试试，好像是去年买的豆子，不知道还好不好用了。不行的话，明天得快去买新豆子。

sunnyclh1211 · 发表于 28-10-2011 11:19:51

原帖由 Greenhouse 于 28-10-2011 12:10 发表

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俺今天泡了点儿豆子试试，好像是去年买的豆子，不知道还好不好用了。不行的话，明天得快去买新豆子。

Miller的那个篮子好像挺管用，我在犹豫是用茶壶还是买个相似的篮子

Greenhouse · 发表于 28-10-2011 11:22:04

我也在犹豫容器呢。想用笊篱，里面在放一层纱布。

原帖由 sunnyclh1211 于 28-10-2011 12:19 发表

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Miller的那个篮子好像挺管用，我在犹豫是用茶壶还是买个相似的篮子

yindingzhenger · 发表于 28-10-2011 12:48:20

原帖由 sunnyclh1211 于 28-10-2011 12:19 发表

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Miller的那个篮子好像挺管用，我在犹豫是用茶壶还是买个相似的篮子

当然用茶壶啦。
年版那个壶一直是俺发豆芽的动力源啊。
这次回国别的都没啥，
一定要去市场淘个壶将来带去澳洲发豆芽。

当然
此乃后话。
这一次
俺不发芽
俺就弄个拉拉队长队副秘书长啥的干干

预祝各位参赛的童鞋们
长江后浪推前浪
一牙更比一牙长！

nj_zzg · 发表于 28-10-2011 13:23:34

1.    泡绿豆:

超市买的绿豆,抓3-4抓, 放在一个干净的盆子里. 对水, 关键是水温要不凉手,将温乎,加水没过绿豆. 泡绿豆1到两天.以绿豆胀大到差不多一倍为止. 水要多些, 需始终没过绿豆. 这中间无需换水, 泡绿豆的盆子我是放在厨房,温度大概是10度左右,不需暴晒.

2.    发小芽

绿豆泡大后, 洗净绿豆, 用一个漏筛(我是用洗菜的网眼塑料盆), 绿豆捞出来放进去. 漏筛倾斜放置在一个盆中,使绿豆集中在较低的一侧.这样做是防止绿豆被泡在水中. 同样,用将温乎的水洗净一块大小适中的毛巾,扭干后湿湿的盖在绿豆上,保证所有绿豆都被盖住.

每天早晚需要给绿豆喝水各一次.所谓喝水就是将绿豆在将温乎的水里过一遍, 喝完水后就再原样盖好,如上所述放置.

这样大概2-3天,绿豆就会发出3-5毫米的曲曲折折的小芽. 注意,发出小芽所需时间视温度而定,周围温度高的话可能需要会时间少些, 但温度不宜太高,太高则需要加多喝水的次数到一天三次 (如夏天的时候),以防豆子烧死.

3.    生绿豆芽

发小芽后,将绿豆沥干,放在一个封闭的黑色空间,我家是放在不用的烧水铝壶里, 壶嘴要用塑料袋封住, 盖盖放在同样的地方. 照样每天给绿豆喝两次水,早晚各一次. 如上.这样再过2-3天绿豆芽就长得可以吃了!

格桑梅朵 · 发表于 28-10-2011 14:05:13

谢谢 nj_zzg 的经验分享，也来参与我们的欢乐比赛吧！

luyangcy · 发表于 28-10-2011 16:18:30

很复杂......

Greenhouse · 发表于 28-10-2011 21:02:29

做起来没有看起来难。
我觉得，只要豆子没有问题，不碰油，再差都差不到哪里去。

原帖由 luyangcy 于 28-10-2011 17:18 发表

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很复杂......

binfen99 · 发表于 29-10-2011 15:31:23

我今天正准备炒自己发的豆芽呢,哈哈前几天发的,是人生中第一次发绿豆芽.不过懒的拍照片!

Greenhouse · 发表于 29-10-2011 21:31:17

明天也赛吧，有第一次就有第二次嘛，呵呵

原帖由 binfen99 于 29-10-2011 16:31 发表

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我今天正准备炒自己发的豆芽呢,哈哈前几天发的,是人生中第一次发绿豆芽.不过懒的拍照片!

格桑梅朵 · 发表于 29-10-2011 22:31:12

还没有绿豆的，明天赶紧准备啦，明天晚上开赛啦！

红枣 · 发表于 29-10-2011 23:08:25

原帖由 nj_zzg 于 28-10-2011 14:23 发表

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1. 泡绿豆:

超市买的绿豆,抓3-4抓, 放在一个干净的盆子里. 对水, 关键是水温要不凉手,将温乎,加水没过绿豆. 泡绿豆1到两天.以绿豆胀大到差不多一倍为止. 水要多些, 需始终没过绿豆. 这中间无需换水, 泡绿豆的 ...

俺准备照这法子发豆芽，谢谢了

苍翠欲滴 · 发表于 29-10-2011 23:14:47

我要取消参赛了，家里没绿豆，这两天又去不了华人店找绿豆，下次再来了。
把我以前发绿豆芽的帖子再发一次，当是呐喊助阵了：
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-815635-1-1.html

电视机 · 发表于 29-10-2011 23:25:14

原帖由 苍翠欲滴 于 30-10-2011 00:14 发表

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我要取消参赛了，家里没绿豆，这两天又去不了华人店找绿豆，下次再来了。
把我以前发绿豆芽的帖子再发一次，当是呐喊助阵了：
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-815635-1-1.html

随便找些什么豆子，涂成绿色就可以啦。

Greenhouse · 发表于 30-10-2011 16:04:22

离比赛还有几个小时了。打打鼓啊

nil · 发表于 30-10-2011 16:35:04

原帖由 Greenhouse 于 30/10/2011 17:04 发表

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离比赛还有几个小时了。打打鼓啊

昨晚泡了豆子，今天绿豆汤已经下肚了。

Greenhouse · 发表于 30-10-2011 17:13:12

今天再泡一批，生豆芽用。

原帖由 nil 于 30-10-2011 17:35 发表

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昨晚泡了豆子，今天绿豆汤已经下肚了。

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