悲催的端午节

金鱼和农夫

端午节的前一天，我准备了糯米、五花肉、豆沙和去年剩下的半包粽叶开始包粽子，当天包了粽子估计有四十个，叶子用完，剩下五花肉一小半，糯米一小碗，豆沙只用了一点点。

端午节，买了新的糯米和粽叶，准备把材料用完。奋战到半夜，又包了粽子四十个左右，五花肉用完，剩下泡过的粽叶若干，糯米一公斤左右，豆沙没有动。

端午节后第一天，泡剩下的糯米，包豆沙做成6个八宝饭，剩下的粽叶泡过的包在八宝饭外面，没泡过的收起来。剩下豆沙半包。

端午节后的第二天，准备把柜子里的糯米粉拿出来，用剩下的豆沙做汤圆，不过估计打开糯米粉以后只能用一半，我想要不要打开另外一包豆沙呢？

过完一个端午节，我的冰箱里多出来七八十个粽子，六个八宝饭，还会收进若干汤圆。看来下次一定要好好合计一下比例准备材料啦

cynthiawu

呵呵，我包了5公斤糯米，0.5公斤血糯，还做了豆沙

一共是4锅肉粽子(4L的锅)，一锅白粽子，半锅血糯豆沙粽，半锅血糯蜜枣粽
肉刚好用完，豆沙多出一堆

没有觉得悲剧呀，味道都不错，只是没赶上聚会

[ 本帖最后由 cynthiawu 于 8-6-2011 01:03 编辑 ]

qiqi

弱弱地问一句:包粽子的糯米和叶子要分别泡多长时间? 俺准备最近二天试试

金鱼和农夫

原帖由 cynthiawu 于 7-6-2011 23:43 发表

                               
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呵呵，我包了5公斤糯米，0.5公斤血糯，还做了豆沙

一共是2锅肉粽子4L的锅，一锅白粽子，半锅血糯豆沙粽，半锅血糯蜜枣粽
肉刚好用完，豆沙多出一堆

没有觉得悲剧呀，味道都不错，只是没赶上聚会

你们家几口人啊？我们就两个人，还好冰箱比较大。我妈在电话里千叮咛万嘱咐，不能把糯米当饭吃啊。

金鱼和农夫

原帖由 qiqi 于 8-6-2011 00:20 发表

                               
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弱弱地问一句:包粽子的糯米和叶子要分别泡多长时间? 俺准备最近二天试试

我就泡了大半个小时，以前是泡一晚上的，后来看人说泡水的糯米吃了容易涨肚子，就没那么泡了，好像是有道理的，这几天当饭吃也没有不消化的感觉。

cynthiawu

原帖由 qiqi 于 8-6-2011 00:20 发表

                               
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弱弱地问一句:包粽子的糯米和叶子要分别泡多长时间? 俺准备最近二天试试

糯米泡6~8小时，竹叶我先放温水洗洗，然后放进热水煮的，看到叶子变色就差不多了，大约5~8分钟

如果叶子老，中间的叶茎不变软，还得多煮一会儿

煮好再在水龙头下冲洗干净，我是剪掉连接在竹子的竹叶头部的，有人不剪的

cynthiawu

糯米泡一晚也可以的

cynthiawu

原帖由 金鱼和农夫 于 8-6-2011 00:25 发表

                               
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我就泡了大半个小时，以前是泡一晚上的，后来看人说泡水的糯米吃了容易涨肚子，就没那么泡了，好像是有道理的，这几天当饭吃也没有不消化的感觉。

我觉得泡水的糯米未必涨肚子

包的不很紧就不涨了

zlsiva

哈哈，我妈妈计划把那10kg左右的糯米包完。可惜现在粽叶不够了。
已经吃掉加送出粽子超过200个

cynthiawu

原帖由 zlsiva 于 8-6-2011 01:21 发表

                               
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哈哈，我妈妈计划把那10kg左右的糯米包完。可惜现在粽叶不够了。
已经吃掉加送出粽子超过200个

我也是糯米，粽叶不够，又补的

eva_kong

好想吃，这个端午节没吃过粽子。。

jiayan1412

我是周围朋友一送 自己都没有的吃了 。我包了 3公斤糯米

泡沫

今年妈妈在这边，我也有粽子吃

西皮二黄

还说悲惨，看完了才发现这是个炫耀贴
-- 端午节俺们6点钟才从学校单位到家，在孩子饿趴下之前吃上了饭，俺已经阿米驼佛了

xwzxueren

俺去华人餐馆买了个巨大无比的粽子，吃的再也不想吃粽子了。。。。

大贼

楼主应该开一个party啊

我爱猫眯

原帖由 金鱼和农夫 于 7-6-2011 23:34 发表

                               
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悲催的端午节
端午节的前一天，我准备了糯米、五花肉、豆沙和去年剩下的半包粽叶开始包粽子，当天包了粽子估计有四十个，叶子用完，剩下五花肉一小半，糯米一小碗，豆沙只用了一点点。

端午节，买了新的糯米和粽叶，准备把材料用完。奋战到半夜，又包了粽子四十个左右，五花肉用完，剩下泡过的粽叶若干，糯米一公斤左右，豆沙没有动。

端午节后第一天，泡剩下的糯米，包豆沙做成6个八宝饭，剩下的粽叶泡过的包在八宝饭外面，没泡过的收起来。剩下豆沙半包。

端午节后的第二天，准备把柜子里的糯米粉拿出来，用剩下的豆沙做汤圆，不过估计打开糯米粉以后只能用一半，我想要不要打开另外一包豆沙呢？

过完一个端午节，我的冰箱里多出来七八十个粽子，六个八宝饭，还会收进若干汤圆。看来下次一定要好好合计一下比例准备材料啦 ...

不带肿么折磨人滴

ozbird

和我遇到的问题差不多呀。开始的时候是豆沙还没用完米就用完了。结果又买了点儿米，已经是最小袋的了，然后豆沙用完了米还没用完。

MillerYang

你家冰箱不小。。。

lisa2008

安慰下LZ

说出来就好了，说出来大家就开心了

[ 本帖最后由 lisa2008 于 8-6-2011 13:40 编辑 ]

qiqi

不好意思,俺还得继续问问题:粽子包好以后是蒸还是煮?如果是蒸,要蒸多长时间?如果是煮,要放多少水?煮多长时间?谢谢!

俺已经泡上黑米糯米蜜枣花生了,也把肉淹上了,现在是骑虎难下了,所以赶快咨询

懒贝壳

没吃粽子的路过

棉花糖糖

买了2个蛋黄肉粽吃
以后也要自己包

smartflight

多出来的糯米粉可以直接做糯米饼，油里煎煎蘸糖吃

diegolin

看懂了，楼主包的粽子根本不丢进水里给屈原吃，都留着自己吃，可以吃到明年端午，屈原就哭吧，哭到明年端午。

屈原那个恨啊，MD今年怎么就没人往水里丢一两个粽子呢，实在不行烧一两个也收得到快递啊，虽说这年头中国人做的粽子大多是毒药，不嫌弃照收啊，鬼是毒不死的，是粽子就中。趴水底等粽子，金牌要饭的，还最穷那个，几千年坚持下来，忒不容易了，各位大爷赏个饭给屈原吧~~~~~~~~~

记得往水里丢粽子啊啊啊啊啊~~~~~~~~~~~~~~~~你们都不记得了，所以，棒子就把端午抢注去啦

[ 本帖最后由 diegolin 于 8-6-2011 17:02 编辑 ]

金鱼和农夫

原帖由 MillerYang 于 8-6-2011 12:55 发表

                               
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你家冰箱不小。。。

我家冰箱不是一般的大，抬进家门的过程购写一个中篇，你给点标头我就写去家版去，也是个带血带泪的故事哦。

金鱼和农夫

现在我心情愉快了，原来每个包粽子的都有一样的困扰哦，还以为就我计划得不咋样呢

谢谢那个糯米饼方案，看来我的麻烦能到这里为止了，吃东西单纯点好啊，不容易浪费。

diegolin

楼主神了，你怎么知道俺吃粽子就胃酸过多，酸的慌

海姐姐

糯米泡过后再蒸，就会太粘太烂。
直接上火蒸熟，再包，吃的时候微波炉热下，糯米会很有弹性，口感好的多。

你真强，我想到要坐在那包半天，就打消念头了。

海姐姐

糯米不易消化，不能多吃