什么是吉士粉？

sucewang · 发表于 2-4-2011 22:28:22

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今天有朋友托我去超市买吉士粉，但是我不知道吉士粉的英文，结果买错了。
澳洲超市里有没有卖吉士粉的？在那个品种里卖？
如果能够提供照片更好了。谢谢！

羽天十三 · 发表于 2-4-2011 22:36:08

是不是 Custard Powder ？
这个是你要的不？

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[ 本帖最后由羽天十三于 2-4-2011 22:39 编辑 ]

sucewang · 发表于 2-4-2011 22:54:42

他们说炸鸡翅有时候沾这种粉，口感好。
我没有用过，买成了cheese粉了。

泡沫 · 发表于 2-4-2011 23:23:00

去唐人超市看看，我没留意具体的名字，见人用过是很浅橘红色的粉末，唐人餐馆常用的

鹰扬天下 · 发表于 3-4-2011 00:10:50

广东话吧，请广东的同学解释一下

渔渔 · 发表于 3-4-2011 00:39:32

"吉士"是custard的粤语音译，感觉这粉的主要用处也就是染染色，让食物颜色好看些。

yearshappy · 发表于 3-4-2011 08:03:58

我看网上这个翻译..好混乱
吉士，芝士或者奶酪粉 cheese powder
吉士，卡式达.. custard powder

xyz-xin · 发表于 3-4-2011 08:31:19

如果是cheese powder，我买过kraft品牌的

如果是custard，WOW／Coles都有的卖，在哪个aisle记不住了

eva_kong · 发表于 3-4-2011 23:47:50

吉士粉是一种有特香味道的黄色粉末，用于制作点心的调色、调味。适用于蛋糕类和酥食、饼类。

2楼的正确，应该就是这种，超市很便宜的。我经常用来做奶黄包的馅，女儿喜欢吃奶黄包。

sucewang · 发表于 4-4-2011 08:50:30

非常感谢楼上几位的回复！我去买来试一下。

厨娘一枝花 · 发表于 4-4-2011 12:00:37

原帖由 羽天十三 于 2-4-2011 21:36 发表

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是不是 Custard Powder ？
这个是你要的不？

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如果是吉士粉，肯定就是这个啦

厨娘一枝花 · 发表于 4-4-2011 12:03:24

EVA，改天分享一个你的奶黄包的方子啊，看看跟我的有什么不同，我觉得我的当天吃就好，隔夜奶黄馅有点硬

eva_kong · 发表于 4-4-2011 23:01:41

当然没问题啦，或者试了还是你的配方好

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