春节聚会的曲奇饼配方

sunny2006 · 发表于 6-2-2011 04:04:48

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蒙大家抬爱，说我的handmade 曲奇饼好吃，要求贴配方。

这款曲奇饼是一个朋友教的，特简单易学，用的东西也很简单，没专门的工具也可以做。

先把250G黄油室温融化（我都直接上微波炉高火打一分钟，然后再放冰箱冷却下），加入230G brown sugar(想健康可以少加糖），搅拌，打个蛋搅拌，再打个蛋搅拌，加430G 自发粉 self raising flour, 搅拌搅拌到不粘手为止（觉得粘手，可以再加点自发粉）。加巧克力豆(量随意），加杏仁，腰果的话，烤箱预热180度，烤5分钟，弄碎后加入，一起搅拌。然后整成一元硬币大小，放入铺了锡纸的烤盘。摆放时要留空间，烤了会变大，太紧就挤在一起了。

烤箱预热180度，烤10-15分钟。喜欢焦脆的就烤久点，曲奇颜色也会深点。烤好等会凉了就可以吃了。

很简单吧。

有什么不明白的再问我。本来想图文并茂的，可惜照片在手机里，手机丢了。

[ 本帖最后由 sunny2006 于 6-2-2011 04:08 编辑 ]

老鼠爱上猫 · 发表于 6-2-2011 04:11:42

啊。。。手机怎么不见了，聚会丢的吗？

sunny2006 · 发表于 6-2-2011 04:14:19

猫也没睡啊。夜猫子也是。呵呵。

手机丢了一段时间了，当时把过程拍下来了，想上美食版发帖来着。后来就一直懒了，也很久没做曲奇了。

毛桩桩 · 发表于 6-2-2011 11:48:22

小饼饼非常非常yummy！那么一大盒都被大家消灭了！

springoz · 发表于 6-2-2011 15:27:22

LZ油菜~！很好吃哦~~~！

小波 · 发表于 6-2-2011 16:20:19

好吃
就是容易发福
少放点糖是个好主意

tony.zheng · 发表于 6-2-2011 17:40:07

手机丢了没问题，再做一次，再拍一遍。那么好吃，像从店里买似的。

sunny2006 · 发表于 7-2-2011 04:43:18

等我下次做, 就拍照片放上来.

谢谢捧场!好开心啊! 主要很简单, 大家都可以动手做.

CarrieCai · 发表于 7-2-2011 18:50:17

原帖由 sunny2006 于 6-2-2011 04:04 发表

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蒙大家抬爱，说我的handmade 曲奇饼好吃，要求贴配方。

这款曲奇饼是一个朋友教的，特简单易学，用的东西也很简单，没专门的工具也可以做。

先把250G黄油室温融化（我都直接上微波炉高火打一分钟，然后再放冰箱 ...

我也来顶一个，改天做来试试，最近很少做点心了，呵呵

tamlaw · 发表于 8-2-2011 03:40:44

感謝分享, 真的很好吃的呢, 所以拍下來了~

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sunny2006 · 发表于 12-2-2011 17:27:44

黄油放在盆里2天了,今天终于有空把曲奇做出来. 做了一会才想起拍照.

大家大约看下. 材料简单,做法简单.

[ 本帖最后由 sunny2006 于 12-2-2011 17:42 编辑 ]

毛桩桩 · 发表于 12-2-2011 21:34:35

这个方子真好，简单易学易记，不像以前搜罗的其他方子，太复杂，做一次就懒得再做第二次！正好家里材料都有，照图做出来啦！

sunny2006 · 发表于 15-2-2011 01:18:15

好做又好吃吧

wofo · 发表于 20-2-2011 07:09:47

太好了，谢谢lz，配料都上了，准备去买同样配料，第一次做不知到口味会如何？

sucewang · 发表于 20-2-2011 07:43:15

能否加牛奶或者加奶粉呢？
感觉如果有奶味会更好吃。

sunny2006 · 发表于 21-2-2011 23:13:28

原帖由 sucewang 于 20-2-2011 07:43 发表

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能否加牛奶或者加奶粉呢？
感觉如果有奶味会更好吃。

那样就不是纯粹的牛油曲奇了。牛油多应该比牛奶好吃。

beckyniu · 发表于 23-2-2011 16:30:29

照着Sunny的方子把曲奇饼做出来了，第一次试做点心，还挺成功，虽然卖相不怎么样，不过吃口还行。幸亏这个做法简单实用，多谢Sunny分享！

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sunny2006 · 发表于 24-2-2011 01:06:29

不客气

做得挺好的!

放的是杏仁吧, 我觉得杏仁的最好吃.

beckyniu · 发表于 28-2-2011 21:31:07

放了杏仁，腰果还有核桃

今晚还在试制巧克力味道的，就是在里面加融化了的巧克力液，不知道能不能成功。

米粒儿123 · 发表于 19-6-2013 21:58:11

本来想加分的，可惜今天分都加完了，配方记下，回家实践，谢谢。

Itpy2010 · 发表于 20-6-2013 02:45:24

tamlaw 发表于 8-2-2011 02:40

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感謝分享, 真的很好吃的呢, 所以拍下來了~

看样子，真的很好吃哦

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