分享今天做的一些菜

jiayan1412 · 发表于 16-1-2011 16:16:31

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今天请客吃饭。做了一些菜，大家分享一下。

小红帽 · 发表于 16-1-2011 17:00:28

口水啊................

baobaobeibeiAB · 发表于 16-1-2011 17:02:26

口水哗哗的流

channel1016 · 发表于 16-1-2011 17:04:34

这么多菜菜你们吃的完么？要不俺帮帮忙？俺家今天就吃了一顿儿正愁着下顿吃啥呢口水呀~

ruili36 · 发表于 16-1-2011 17:05:35

开party啊。这么丰富啊。
口水ing。

Richard.G · 发表于 16-1-2011 17:07:02

你们家的菜量真是实在啊。。。。客人真是有口福。

coonaoz · 发表于 16-1-2011 17:22:28

很喜欢那个杂锦粉丝，晶莹通透

ding-a-ling · 发表于 16-1-2011 18:52:24

Wa wa wa , wa wa wa!!!

anniel · 发表于 16-1-2011 19:06:10

看起来很不错呀

22222222 · 发表于 16-1-2011 19:10:33

饿了饿了 ~~~

eastlife · 发表于 16-1-2011 19:30:52

kaile · 发表于 16-1-2011 19:33:09

实在是太有才了，随便一做都能做这么多的菜来，
想问那个牛肉怎么做的，用牛的那部分的肉做的，是不是corn beef ,还是什么？
另外，还有一个小小的意见，那个白斩鸡还流着血呢

sususu119 · 发表于 16-1-2011 20:12:14

我也对那个杂锦粉丝感兴趣，怎么做的呀？

ding-a-ling · 发表于 16-1-2011 22:58:30

我喜欢那个烤鸭，牛肉，粉条，白斩鸡……个水平，我这辈子都表想了！

jiayan1412 · 发表于 17-1-2011 14:07:57

杂锦粉丝用的是红薯粉丝。先泡一晚上或者2-3个小时，然后水里串一下。把蔬菜，青椒，菠菜，洋葱，胡萝卜用耗油，酱油，盐，醋，糖，麻油炒一下，然后拌入粉条，加白芝麻做装饰。
很多人都喜欢吃，已经是固定的菜样式了

jiayan1412 · 发表于 17-1-2011 14:14:05

原帖由 kaile 于 16-1-2011 19:33 发表

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实在是太有才了，随便一做都能做这么多的菜来，
想问那个牛肉怎么做的，用牛的那部分的肉做的，是不是corn beef ,还是什么？
另外，还有一个小小的意见，那个白斩鸡还流着血呢

是corn beef，纯精的，没有肥肉。
那个不是白斩鸡，是糟鸡。

jcassar · 发表于 17-1-2011 15:54:27

这么多好吃的，太招人恨了

jcassar · 发表于 17-1-2011 15:56:18

这么多好吃的，太招人恨了

ls0430 · 发表于 17-1-2011 16:15:17

赶紧说，楼主家地址。我鞋呢？可等不及了～～～

wuyeqw · 发表于 17-1-2011 22:42:43

同问~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

bella_bella · 发表于 17-1-2011 22:58:19

看这就好吃，寿司是用的蟹肉棒和牛油果嘛？大爱粉丝。。。不会做，按LZ的方法下次试试

sucewang · 发表于 17-1-2011 23:50:57

粉条我最爱吃啦！感觉这里的西人知道粉丝，好像不知道粉条是什么。

eva_kong · 发表于 18-1-2011 00:48:21

个个菜都是精品

依然逍遥 · 发表于 18-1-2011 02:38:55

对LZ的鉴定完毕。。。。。口水贩子

依然逍遥 · 发表于 18-1-2011 02:46:05

那虾，那鸭，那春卷和什么卷，那鸡，那牛肉，那三丝，那水果，我的妈呀！好多我的最爱！

墨尔本接送机@ · 发表于 18-1-2011 08:27:11

好吃好吃的

yan1125 · 发表于 18-1-2011 08:34:49

2840是酱鸭吗？自己做的啊？

做法做法？

jiayan1412 · 发表于 18-1-2011 09:32:37

1）将鸭洗净；2)将一锅清水烧开，将鸭子放入稍烫后用清水洗去血沫控干水份：
3）用老抽和适量盐将鸭子里里外外抹遍，将一小把香葱打成葱节塞入鸭肚中，腌制30分钟；
4）锅中放清水，将鸭放入，水量要完全没过鸭身。大火煮开后撇去血沫，加入料酒，八角和姜，转中小火煮15分钟后加适量冰糖和老抽，还有适量盐和鸡精，继续中小火煮20分钟后关火将鸭焖泡在汤里20分钟。接着再大火煮开后开盖用中大火收汁（这过程中最好不时用汤勺将汤汁淋在鸭身上），待汤汁变得略稠时关火即可捞出晾凉；
5）酱鸭晾凉后，将肚中的香葱节取出扔掉后，将酱鸭切件装盘就行了

一切从头 · 发表于 18-1-2011 10:36:54

怎么能吃得完，这么多？？差不多够我们家吃一个星期的了。呵呵。

一切从头 · 发表于 18-1-2011 10:37:52

原来是请客，不错不错。

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