现场直播做芒果冰激凌~~~~（P2咖啡冰激凌及成本计算，香蕉冰激凌及其灵魂）

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 19:47:27

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先来芒果，2个，献身前留影~~~

[ 本帖最后由 ding-a-ling 于 15-1-2011 22:15 编辑 ]

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 19:52:55

其他的芒果肉就给我啃掉了

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 19:55:22

还加入了1个柠檬汁，给芒果浓重的口味来点清新~~~~

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 19:58:17

唉，胖啊

500克糖和500毫升的混合物，慢火煮化，慢慢冷却~~~~那个糖似乎有点特别，不是普通的糖，个我忘记特了，不确定，待会去看看，因为是我老公买的。
800克的芒果肉，我们配了375克的神仙水，个么有同学要问了，那为什么做那么多的神仙水啊？原因就是：做神仙水的时候，芒果还没去皮，不知道能得到多少芒果肉。

[ 本帖最后由 ding-a-ling 于 7-1-2011 21:00 编辑 ]

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:00:49

把神仙水，柠檬汁和芒果肉泥统统混合，再打一下混合透彻。唉，孩子睡了，真怕吵醒她啊。

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:02:24

放入冰箱，冷藏，这天热啊。

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:03:36

接下来就要等了，同时我去吃晚饭了，伤心，么人顶~~~

y2kgo · 发表于 7-1-2011 20:42:47

大家都排队等着吃冰激凌了
今天好热哦

熊猫阿三 · 发表于 7-1-2011 20:49:52

神仙水是五百G的糖盒五百G的什么东西？？

yearshappy · 发表于 7-1-2011 20:54:38

原帖由 ding-a-ling 于 7-1-2011 20:03 发表

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接下来就要等了，同时我去吃晚饭了，伤心，么人顶~~~

顶

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:55:28

原帖由 熊猫阿三 于 7-1-2011 20:49 发表

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神仙水是五百G的糖盒五百G的什么东西？？

500克的糖和500毫升的水，额，天太热了，我有点晕~~~犯错了~~~

冰激凌要明天继续了，那个芒果汁准备让它在冰箱里过夜了，明天起来继续

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:56:37

原帖由 y2kgo 于 7-1-2011 20:42 发表

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大家都排队等着吃冰激凌了
今天好热哦

我话都放出去啦，等这批冰激凌出来，接着做其他口味的，争取把冷冻箱塞满！然后朋友一批一批邀请过来吃，要胖大家一起胖

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 20:57:34

原帖由 yearshappy 于 7-1-2011 20:54 发表

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顶

毕竟是版主啊，大户，一加分就是50，我只能加15，一天似乎只有一次，寒碜的厉害啊。

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 21:01:31

原帖由 y2kgo 于 7-1-2011 20:42 发表

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大家都排队等着吃冰激凌了
今天好热哦

谢谢捧场。
在过去的一个星期，我和老公干掉了3公斤的冰激凌，唉，不能再这么堕落了，我到澳洲才3个月，已经长了3公斤了

金鱼和农夫 · 发表于 7-1-2011 22:19:00

这个成分出来不是冰霜吗？楼主会不会还需要牛奶和一点增稠剂阿？

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 22:35:29

原帖由 金鱼和农夫 于 7-1-2011 22:19 发表

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这个成分出来不是冰霜吗？楼主会不会还需要牛奶和一点增稠剂阿？

要加的，估计是明天加吧，增稠的应该是一种cream，额，我明天问问。
因为这个冰激凌不是我做的，我老公做的，我只负责拍照

yoyo19850331 · 发表于 7-1-2011 22:45:52

我最喜欢吃芒果啦，哈哈，我要吃，楼主分点给我。。。

yoyo19850331 · 发表于 7-1-2011 22:47:18

可惜我还在上海，呜呜呜，好想快些来澳洲。。。

Xiaoping · 发表于 7-1-2011 22:54:43

原帖由 ding-a-ling 于 7-1-2011 20:56 发表

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我话都放出去啦，等这批冰激凌出来，接着做其他口味的，争取把冷冻箱塞满！然后朋友一批一批邀请过来吃，要胖大家一起胖

我就牺牲一下，让我胖吧

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 23:01:47

原帖由 ding-a-ling 于 7-1-2011 22:35 发表

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要加的，估计是明天加吧，增稠的应该是一种cream，额，我明天问问。
因为这个冰激凌不是我做的，我老公做的，我只负责拍照

更正更正：刚刚才知道，明天不加牛奶，也不加奶油，这次做的是“水”冰激凌，不知道会不会成功，老公说他也没把握，也是第一次做这个，汗，如果不成功，大家千万轻拍

ding-a-ling · 发表于 7-1-2011 23:08:03

原帖由 yoyo19850331 于 7-1-2011 22:47 发表

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可惜我还在上海，呜呜呜，好想快些来澳洲。。。

原来你是想来澳洲的啊，毕竟年轻啊，对外面还是很好奇对不

那你来吃撒，我们准备做很多很多。

zlsiva · 发表于 7-1-2011 23:25:36

我们家比较简单，把芒果切丁，拌酸奶吃。买的原味但是cream & smooth的，挺酸。我放的芒果比酸奶多

ding-a-ling · 发表于 8-1-2011 14:08:24

今早把冷藏的芒果汁等混合物从冰箱里拿出来，再次搅和一下，然后就放进冰激凌机器，搅啊搅，20分钟后就可以了，拿出来放盒子，再放冷冻箱储存。

xiaolin1 · 发表于 8-1-2011 14:12:36

顶，楼主太有才了~~~谢谢分享啊~~

y2kgo · 发表于 8-1-2011 14:21:56

可以吃了木有啊
人家等不及了啦
今天太热啦

ding-a-ling · 发表于 8-1-2011 14:27:50

原帖由 y2kgo 于 8-1-2011 14:21 发表

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可以吃了木有啊
人家等不及了啦
今天太热啦

可以吃了，今天早上就做好了，不过我们刚刚才吃完午饭，等会再吃。
这天真是热啊

马二小 · 发表于 8-1-2011 14:48:13

上张成图吧。
俺之前在国内也做过芒果冰激凌。用牛奶和芒果肉，没有搅拌器，只能手工压榨，搅拌，所以成品吃起来有很多冰凌，应该没有楼主的那么细腻。不过挺好吃的。啊哈哈。

牧马人 · 发表于 8-1-2011 16:07:36

啥时候出成品啊

yan1125 · 发表于 8-1-2011 17:50:41

各也算现场直播啊？没视频额嘛。

ding-a-ling · 发表于 8-1-2011 22:23:04

唉，今天下午那个郁闷，天那个热啊，吃完了冰激凌就想去mornington pennsula上的ocean beach去游泳，我们出发还没半个小时，乌云密布一刚，等我们到沙滩上的时候，细雨蒙蒙，温度也急降到18°，欲哭无泪啊。

看到这个成品图了吧。。。。额，我不会挖球。。。。。不过味道是真的好吃的，细腻爽滑啊，一点也没有冰屑屑的感觉~~~

[ 本帖最后由 ding-a-ling 于 8-1-2011 22:30 编辑 ]

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称一下，800克芒果肉

搅碎芒果

神仙水

统统混合

冷藏

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额，成品图

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