餐馆打工的体验（辞工啦）86楼

berryjuice

王姐本来就漂亮呀。长得很福相呢。

ccen

好有意思的生活，但是shift时间太长了，每次干半天比较好。

我的霍巴特

王姐给个地址，

准备驱车2000公里吃包子去。

leski

王姐要注意手腕，不要伤着了。

yisheng_honger

这活很累的，阿德这里唐人街也有，六块钱一小时，同时擀六个皮，真害人

sucewang

先感谢，再继续发文。
我到餐馆打工更多的是想多一种体验，让自己的生活多姿多彩！
餐馆的工作我感到很新鲜，我非常喜欢，如果我的身体吃不消我就不会做了。
希望大家都能开心去做自己喜欢的事情！

[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 00:15 编辑 ]

sucewang

我今天差点想辞工了
        今天是星期一，面案的女孩子师傅要回悉尼总店去了，这个女孩子20多岁，但是真是餐馆工作的多面手，她不但熟练各种面食的制作，而且听说她在总店还是waitress的领班。和她聊天中知道她和另外那位H男师傅在澳洲都是专门学习的烹饪，她做这行已经3年了，难怪她的技术不一般。尽管仅仅和这个女孩子相处了两天，但是她给我留下了非常好的印象！尤其是昨天她那么耐心地教我包锅贴。
        今天面案只有H男师傅带着我和另外一位ZH女士一起工作了，ZH女士和我一样都是第一次到餐馆打工，我俩都是生手。ZH女士好像有40/50岁，她来澳洲十几年了，她说她喜欢做饭，所以愿意到餐馆打工，顺便也可以学习一下。
        星期一商场里没有那么多人，下午4/5点商场里的店铺已经纷纷关门下班了，餐馆主要是依靠商场的客人，所以星期一的生意也就比较冷清，听说这家餐馆的悉尼总店生意非常好，吃饭要排队等候。我们这里的华人少，西人多，中餐馆有个培养顾客的过程，好在这里前三个月租金是免费的。
        早上上班我们照例先准备好顾客需要的东西，主要是小笼包、生煎包、锅贴这三种面食，师傅包，我们擀皮，做下手。小笼包、生煎包、锅贴这三种面食是餐馆的主打品种，不忙的时候我们照H师傅的样子先学小笼包。我包的小笼包被H师傅立即‘枪毙’，评语是惨不忍睹。我一直都很自信我的烹饪手艺，我做的家常饭菜很受欢迎，没有想到我的水平到了餐馆却是马尾巴提豆腐-提不起来了。
        因为我们都是生手，H师傅有点急躁，有一次竟然和我大吼起来，我真有点受不了，想辞工了。我比较喜欢新的生活体验，加上我们这里华人少，和自己的同胞一起工作很难得，不过如果不开心我就不想做了。
        说实在的我不是非得做这个的，我来到澳洲3年多了，逐渐熟悉了澳洲，工作也比较容易找了，我做过的工作的薪酬都比这个餐馆高。而且我老公的生意也逐渐好起来，也不用我赚钱养家，老公之前就说过。
        但是冷静下来一想自己的面食技术确实不行，现在是在向师傅学习手艺，师傅吼两句也是想让我们尽快掌握。师傅可能也感觉到刚才的态度有点生硬，后来一直都是耐心地教，我们也努力地学，我们的技术进步很快，师傅也表扬鼓励。不过我知道还是有很大的差距的，还要继续努力！

[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 00:17 编辑 ]

jiang413

楼主有钱人啊，只要回帖就加分。恩，是个积攒人气的好办法。

看了你很多帖子，好像这是第一次回复，能感觉出来这里已经成为楼主生活中不可缺少的一部分了，工作这么累还要打这么多的字与大家分享喜怒哀乐。大声的说一声:谢谢了。

hywyh

听师傅吼两句不算啥，国内学车被吼得不是更多呢，那时还得给他交钱，现在是他们给你发钱，就当是练技术的付出了！！

妮南

中国师傅或中国上级一般都是比较严格的，觉得这门手艺学精了也没有太大的用途。

jcassar

王姐就当是免费学手艺去了
吼两句又不痛的，呵呵
凭开心，想去就去，不想去就不去了
支持！

妮南

学会了这门手艺，唯一用途就是自己弄个餐馆，但是从事这个行业的都很辛苦。

家常便饭，随便烧烧就足够了

sucewang

        昨天回到家里已经晚上10点多了，尽管很累，但是我还是坚持给大家回复和加分，我把昨天的打工记录发完已经夜里1点多了。今天轮休，不用上班。
        这家餐馆的设计很独特，他们把我们工作的面案装修成透明的玻璃房，每天吸引了不少的当地人，他们围着看我们中国传统的包饺子、包子。
        我发这个‘餐馆打工的体验’也是鼓励朋友们，你们比我年轻多了，一定比我强！
        大家一起加油！

[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 12:19 编辑 ]

nicoleflopy

挺好的！我也想着将来准签了，要去试试打各种各样的工！
王姐注意身体，别太累了！

sucewang

         打工的好处-减肥了
        我是上个星期六开始打工的，今天是打工的第四天，我基本适应了。除了第一天下班感到非常疲倦，后来几天就不觉得那么累了，而且由于是整天站立工作，还起到减肥的效果了。
        今天是星期二，ZH女士轮休。因为这家餐馆刚开张，生意还不是很忙，餐馆让我和ZH女士商量轮换上班，也给餐馆减少些费用吧。
        我今天还是主要给H师傅打下手，我包的锅贴的裙褶已经比较美观了，不忙的时候师傅叫我试着包水煎包，因为水煎包比较容易些。我感到最难的是小笼包，小笼包非常小，皮子只有6-7g，但是要求比较高，要肉多、褶多，褶还要均匀、漂亮，我到今天还是不能胜任。我和H师傅说如果一个星期我还是学不会我就辞职不做了，H师傅鼓励我说才仅仅几天，我比悉尼店里的年轻人学得快多了。
        据说这家餐馆的老板在悉尼有几家店，悉尼比较容易招到华人工，但是悉尼的华人很多不愿意离开悉尼。我们这的华人太少，如果在悉尼的话，我也许不可能被招工到这家餐馆的。
        这家餐馆的设计理念很新颖独特，我们工作的面点间被装修成一个大的透明的玻璃房，我们在玻璃房里面手工包饺子、包子，玻璃房就在餐馆门口的过道，不少经过餐馆的当地顾客围着玻璃窗看我们工作，饺子皮在我们手里一会就变得圆圆的，飞出来了，然后又在我们的手里被塞入肉馅，捏成了一个个可爱的饺子、包子。中国传统的手工包饺子、包子我们觉得是非常简单的事情，可是他们觉得太神奇了！吸引了不少眼球，也起到了宣传的效果！
        在澳洲餐馆打工是比较累的体验，但是如果心态不同，感受也会不一样。餐馆里很多师傅靠劳动挣了钱，生活得轻松、惬意，有的还买了房子。我觉得在澳洲做白领工作固然好，做蓝领工作也照样愉快！也许有人说我要求的档次太低了，我的看法是路要一步一步走，只要自己开心就继续走下去。记得我们小时候看过一部‘苏联’的电影，里面有一句经典话“面包会有的，牛奶也会有的”…，只要我们努力总会达到自己的理想目标。
        这个星期四、五我还要接送孩子们上下学，然后学校就放假了，我会专门在餐馆工作学习一段时间，至于多久，跟着感觉走吧！

[ 本帖最后由 sucewang 于 8-12-2010 14:04 编辑 ]

hongjun

我觉得在澳洲做白领工作固然好，做蓝领工作也照样愉快！也许有人说我要求的档次太低了，我的看法是路要一步一步走，只要自己开心就继续走下去。记得我们小时候看过一部‘苏联’的电影，里面有一句经典话“面包会有的，牛奶也会有的”…，只要我们努力总会达到自己的理想目标。
--------------I think so.

bigwangjun

西皮二黄

原帖由 jiang413 于 8-12-2010 03:08 发表

                               
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楼主有钱人啊，只要回帖就加分。恩，是个积攒人气的好办法。

看了你很多帖子，好像这是第一次回复，能感觉出来这里已经成为楼主生活中不可缺少的一部分了，工作这么累还要打这么多的字与大家分享喜怒哀乐。大声的 ...

我很赞同呢~~~
王姐是俺的学习榜样

jcassar

王姐，我紧跟着你的步伐，也发帖了，分享我在老人院厨房工作的经历
没有你的这篇帖子，我想我是没有动力写的
我和你现在的心态和状况都很相似
我们大家都加油哦

妮南

我初到时候也到咖啡店干了约1个月，每天5小时，但是这5个小时中除了午餐时间几乎没有一刻空闲。招工时说是12刀/时，其实开始时只有10刀/时。原本也是想学点什么技术，结果头一个月都是在洗碗、收拾盘子，也因为男老板对我发了脾气，就走掉了，现在想来也幸亏走掉。

天无绝人之路。

妮南

并不是有人觉得这份工作太低，而是这份工作一天超过10小时太长、更主要华人老板支付的工资太低。但只能这么想：我去学手艺、不用交学费。

之所以说在澳洲做蓝领与白领没有太大的差别，主要是工资收入上的。学徒工的工资标准也有规定。

crystal08418

哈，今天我去的那个餐馆试工也是干这个，结果我们互相把对方都否定了
我也要跟随王姐写一篇半小时打工游记
王姐注意身体，刚开始弄那些玩意儿身体可能一时半会适应不了，身体最重要，开心就好！

神仙姐姐

王姐大美女阿
厨师的衣服穿着
空姐一样!

coonaoz

总体来说，给华人打工就是人工低，但胜在可以积累经验。

laoganma

干几天体验下新鲜就完了，长期干太辛苦了。

helenazy

哇，好一个美厨娘啊！

澳洲千纸鹤

我也有这样的经历，现在想想决定是对的。

ubuntuhk

王姐心态很好，而且上手很快，我赞同楼上很多同学说的，餐馆工作确实辛苦，干10个小时太累了，干5个小时可能比较合适一些，不过看王姐挺投入的，一点也不怕苦

但是还得保重身体，多喝点水

fsgpm

王姐真值得我们学习!好样的!

jenova

这家店在悉尼的店我去过.
味道还可以，价格便宜，比天同便宜，包子分量足，我最喜欢吃他家的蟹黄汤包。
不过始终觉得上海小笼比江苏的汤包差多了...可惜悉尼没有吃江苏包子的店