刚下完雨，路边采了一堆大蘑菇

136mydream

下完雨，发现路边长了许多大蘑菇

136mydream

就让我儿子采蘑菇，看size够大吧

平一指

我采集的蘑菇最后都扔堆肥罐里做肥料了，我实在没胆吃它们。

136mydream

几个蘑菇就装满了一袋子

Espresso

好吃吗？

新生活主张

这能吃吗？

Espresso

原帖由 新生活主张 于 3-10-2010 21:21 发表

                               
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这能吃吗？

不能吃，都装塑料袋里干嘛？

136mydream

原帖由 Espresso 于 3-10-2010 21:19 发表

                               
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好吃吗？

还没吃呢

图兰朵

好大的蘑菇，我也想去采蘑菇，好好玩，羡慕啊~~

没分了，明天补上。

136mydream

那你可以边唱边跳采蘑菇的小姑娘了

图兰朵

你太了解我了，我就是这么想的

mk82

136一家是典型的靠啥吃啥

wancyzhang

感觉像是有毒的，有次在车上遇到个鬼佬，拎了一桶新摘的野蘑菇，他每年都摘，看到和你这个完全不同，小心为上。

liwus

小时候经常跑山上去采蘑菇，各种可食用的品种都认识；
现在到澳洲后看见蘑菇完全不一样，都不知道能不能吃。

在老家有一家3口人吃到有毒的蘑菇，只有一个人活了下来，最后全身换血。
所以136一定要查清楚是否可食用再吃，蘑菇中毒那可不是闹着玩的。

mk82

136啥点子都没有，就是碰到吃的时候命是第二位的

nailzhang

怎样才能判断哪些蘑菇可以吃呢？

mk82

原帖由 nailzhang 于 3/10/2010 23:44 发表

                               
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怎样才能判断哪些蘑菇可以吃呢？

你问136， 我除了超市里卖的， 其他任何蘑菇类我都不吃

136mydream

原帖由 wancyzhang 于 3-10-2010 22:20 发表

                               
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感觉像是有毒的，有次在车上遇到个鬼佬，拎了一桶新摘的野蘑菇，他每年都摘，看到和你这个完全不同，小心为上。

你的意思是只有他摘的那种能吃，跟他桶里长的不一样就不能吃么

136mydream

如何辨别有毒野生菌

　　一般来说，毒菌的颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子上会有疙瘩，还有的有红斑、沟托、沟裂，有的菌子上有菌托、菌环，一般的毒菌摘断以后会有浆汁流出来，味道刺鼻。毒菌还可从以下几个方面加以识别：

　　1.观外形。一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。

　　2.闻气味。毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。

　　3.变色试验。用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。

　　4.牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如果牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。

　　吃野生菌应当注意以下几点

　　一、不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种野生菌。

　　二、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。加工的时候一定要小心，像食用牛肝菌，最好的办法就是先煮熟一下，把毒性减低，以减少中毒发生的可能性。

　　三、去市场买菌时，最好买曾吃过的，没发生任何危险的菌子，买来后应炒熟炒透后再吃。

　　四、吃菌时不要喝酒。有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

　　五、吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状应立即前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排除体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，从而减轻中毒程度，防止病情加重。经过这些处理后，还要尽快转送医院诊治。

136mydream

毒蘑菇种类有几百种，常见的有褐鳞小伞、白毒伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。有的毒蘑菇形状跟食用蘑菇没什么区别，因此很难从外表准确判断是否有毒。但是通过气味、颜色、形状和生长地可以做粗略判断。无毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪异味；无毒蘑菇多生长在清洁的草地、树木上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带；有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，看上去很漂亮，有红、绿、青紫等颜色，但采摘后易变色。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，下部无菌托，有毒的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌秆易折断

136mydream

最佳答案：  

据专家介绍，在我国，毒蘑菇约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种，常见的有褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、鳞柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、秋生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花菌等。在本市郊区的一些地方也有一些带毒蘑菇。专家说，毒蘑菇毒性非常强，中毒后多损害神经和脏器，严重者危及生命。所以采食蘑菇要特别注意识别毒蘑。一般来说有如下几种识别方法：

一、毒蘑菇多有各种色泽，而且美丽；无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色。菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的蘑菇有毒。

二、毒蘑菇采集后易变色；无毒蘑菇则不同，不易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇则多生于较干净的地方。

三、毒蘑菇大都柔软多汁；无毒蘑菇则较致密脆弱。毒蘑菇的汁液浑浊似牛奶；无毒蘑菇则清澄如水。

四、毒蘑菇的味道多辛酸苦辣；无毒蘑菇则很鲜美。

五、煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色或紫绿色，证明有毒；如果是黄色，则无毒。如果加进牛奶，牛奶马上凝固，放进葱，葱会变成蓝色或褐色，即是有毒。

采食蘑菇始终要遵循以下原则：避开长有白色菌褶，茎基部有菌托（环状附着圈）以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类，否则扔掉。

如何判断毒蘑菇中毒

根据发病的症状和食用蘑菇病史多易判断是否吃了有毒蘑菇：发病多在夏秋季，同食者同时发病，一般可见如下症状：

胃肠症状：恶心、呕吐、腹胀、腹泻，水样便带血、失水及休克昏迷、发热、呕血、便血等；

心肺症状：流涎、多汗、血压下降、心跳慢、瞳孔缩小、肺水肿、呼吸困难、死于呼吸衰竭；

神经症状：幻视、幻听、谵语、狂躁、抽搐、精神错乱、昏迷等；

血液变化：贫血、黄疸、紫斑等，呕吐、便血；

肝肾症状：肝大或缩小、黄疸、肝昏迷，少尿、无尿、蛋白尿及肾功能衰竭。

吃蘑菇中毒如何急救

误食毒蘑后，应尽快设法排除毒物，除可用温盐水灌肠导泻外，对中毒后不呕吐的人，还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐，用1%的盐水或浓茶水反复洗胃，以免肌体继续吸收毒素。有条件时静脉滴入5%葡萄糖盐水。服用甘草绿豆汤（甘草30g、绿豆10g）排毒。送医院急救。

Espresso

原帖由 136mydream 于 4-10-2010 05:33 发表

                               
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最佳答案：  

据专家介绍，在我国，

中国的东西很多不能套到澳洲使用的。
澳洲多少致命的毒毒蛇不是三角头的？？？

Espresso

还是以澳洲的资料为准吧。

136mydream

原帖由 mk82 于 3-10-2010 23:57 发表

                               
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你问136， 我除了超市里卖的， 其他任何蘑菇类我都不吃

请教一下mk，你们军队玩野外生存时候吃什么？
有没有相关培训？

136mydream

原帖由 Espresso 于 4-10-2010 06:19 发表

                               
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还是以澳洲的资料为准吧。

谁有澳洲资料分享一下

136mydream

有没有蘑菇图鉴之类的书呢

mk82

原帖由 136mydream 于 4/10/2010 06:39 发表

                               
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请教一下mk，你们军队玩野外生存时候吃什么？
有没有相关培训？

没有， 不需要野外生存， 没东西吃了就CALL 电台，飞机会送来。

旗开得胜

原帖由 mk82 于 4-10-2010 07:47 发表

                               
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没有， 不需要野外生存， 没东西吃了就CALL 电台，飞机会送来。

怎么着也有Spam罐头，牛肉罐头，水果罐头，亨氏豆子罐头，等等罐头吃吧。
没必要当实验毒蘑菇的澳洲小白鼠吧
我说澳洲的diggers怎么战斗力超强，原来吃点好啊，FB啊

mk82

原帖由 旗开得胜 于 4/10/2010 08:19 发表

                               
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怎么着也有Spam罐头，牛肉罐头，水果罐头，亨氏豆子罐头，等等罐头吃吧。
没必要当实验毒蘑菇的澳洲小白鼠吧
我说澳洲的diggers怎么战斗力超强，原来吃点好啊，FB啊

你从来没听过有个东西叫野战口粮?

westice

这蘑菇超市里没有卖的，要么不好吃，要么就有毒，还是奉劝dream不用以身试菇