29元面包机的出品，香蕉包、PIZZA、老婆饼、馅饼、蛋奶发饼、果酱包、牛角包...

maggie2007 · 发表于 28-9-2010 19:15:33

我看到配方以Ｇ计算的就头疼，难道你们都买了以克计的天平什么的来称？？？

eva_kong · 发表于 28-9-2010 22:52:03

我喜欢精确的配方，我有两个称，一个是两公斤的，最小刻度是10克；另一个是离子称，国内用来称中药那种，最重称250克，最小单位可以称一克。

基本上做面点都要用上这两个称的。

这里有的配方也有用杯或茶匙和汤匙，那些按说更方便的，不过我更喜欢精确的配方

[ 本帖最后由 eva_kong 于 28-9-2010 22:53 编辑 ]

冰翡翠 · 发表于 28-9-2010 23:12:56

原帖由 eva_kong 于 28-9-2010 22:52 发表

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我喜欢精确的配方，我有两个称，一个是两公斤的，最小刻度是10克；另一个是离子称，国内用来称中药那种，最重称250克，最小单位可以称一克。

基本上做面点都要用上这两个称的。

这里有的配方也有用杯或茶匙和汤 ...

佩服啊，真是食不厌精也

maggie2007 · 发表于 29-9-2010 10:17:54

我一看到以克计的配方就头痛的厉害，只好放弃

，看到以杯或茶匙和汤匙计的就很高兴！！

我没称呀

，哪里有卖的，本不想买的，感觉厨房不够用呀，但蛋糕什么的都以克计，痛苦呀。。。。。

eva_kong · 发表于 29-9-2010 17:26:14

去超市买个称吧。很精确的，有按克的电子称。

如果不行，大约下吧，象我们做菜下盐，洒一把也不讲究多少，反正都能吃

要不按茶匙汤匙的大约分量，茶匙是三克，汤匙是十克。

maggie2007 · 发表于 29-9-2010 20:09:34

你知道面包机配的那个杯子装一杯面粉面粉是多少克吗？？

超市有卖称？？ＣＯＬＥＳ在什么类别

？？　谢谢。。。。。。。。。。。

maggie2007 · 发表于 29-9-2010 20:10:37

你做的成品不错。

eva_kong · 发表于 30-9-2010 00:05:14

原帖由 maggie2007 于 29-9-2010 20:09 发表

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你知道面包机配的那个杯子装一杯面粉面粉是多少克吗？？

超市有卖称？？ＣＯＬＥＳ在什么类别？？　谢谢。。。。。。。。。。。

明天称完了告诉你每杯面粉多少克

我想KMART，HS，TARGET这些店都有称的。COLES反而没仔细看

maggie2007 · 发表于 30-9-2010 20:45:56

谢谢哈！！

我也准备去买称啦，没办法，昨天去KMART买MFFIN烤盘，单卖居然快12刀了，旁边的6件才19，就买了一大堆回家，也是想做点什么给女儿吃，让她高兴下，这当了妈的人真是没救了

顺便说声国庆快乐哈！！哈哈哈。。。。

maggie2007 · 发表于 1-10-2010 11:46:08

今天又去买了很多材料回家，又忘了买称拉

maggie2007 · 发表于 1-10-2010 11:48:10

蛋奶发饼的模型在哪里买的？？？

想去买，这两天疯狂采购，但一样都没做出来

eva_kong · 发表于 1-10-2010 23:01:34

通常超市有卖COOKIE CUTTER，我以前在FOODLAND买过是塑料的，后来被烧融了。然后叫LG帮我国内买了铁做的模型。

[ 本帖最后由 eva_kong 于 2-10-2010 23:46 编辑 ]

eva_kong · 发表于 1-10-2010 23:02:43

采购是第一步，回家有心情后产品也出来的，你女儿那时就有口福了

maggie2007 · 发表于 2-10-2010 10:11:28

知道了，cookie cutter

昨天买了个小称，做了MUFFIn，晚上女儿回来看电视怎么叫也不上桌吃饭，我就拿了一个出来晃了晃说吃了饭就给你，她就乖乖的过来了

不听话呀，零食的魅力太大了。。。。。。

那个量杯上的ＯＺ（盎司）就是称重的，　１７ＯＺ差不多就是2５０Ｇ，　昨天我的秤称了大部分材料就掉地上去坏了，买称的时候看了OZ和G 的互换，就用量杯量的， 250G差不多两杯多点。

maggie2007 · 发表于 2-10-2010 10:14:51

她太爱吃这些东西了，不吃饭，头疼呀！！以前不做这些，看到蛋糕，饼之类的哭着要买

，

eva_kong · 发表于 2-10-2010 23:46:04

宝宝都这样吧。

不过饭充其量也是碳水化合物，少吃一两顿没关系。

反正我LG也是很紧张女儿不吃饭，我就觉得没多什么

eva_kong · 发表于 13-10-2010 23:02:58

昨天用面包机和面做了饺子皮，200克面粉和100克水做出300克皮，300克木耳和胡萝卜+400克牛肉馅，包出四十只大饺子，真才实料，皮少馅多，真好吃

eva_kong · 发表于 13-10-2010 23:07:18

今天做面包，五种口味：花生酱、红豆沙、肉松、草莓酱、蜂蜜。感觉豆沙和花生酱的味道不错，但是LG评价面包还是不够松软，已经用了PASTA+DOUGH的功能，难道还是和面时间不够吗？还是配方问题？

配方：200克高粉、110克牛奶、30克糖、3克酵母、20克牛油、2克盐、鸡蛋一个

caslin · 发表于 13-10-2010 23:12:17

请问哪里有29元的面包机，我也想买一个

eva_kong · 发表于 14-10-2010 00:15:28

KMART买的，不知道哪家分店还有货

我还考虑是否要给妈妈拱一台，他们坚持不要，不知道是怕麻烦来做还是怕我花钱

vela11 · 发表于 15-10-2010 15:18:33

厉害啊..多谢分享

eva_kong · 发表于 15-10-2010 17:05:02

退休养老的人 · 发表于 15-10-2010 20:06:47

我的面包机已经一年多没有用过了，

eva_kong · 发表于 15-10-2010 23:34:02

有吃的不用做，这样境界最高

eva_kong · 发表于 22-10-2010 23:15:23

前几天做了两次牛角面包，一次比一次好吃，最喜欢是不用高筋面粉做，成本低啊。不过用的牛油比例很高，不能常吃，不太健康

Dreamhouse · 发表于 22-10-2010 23:27:44

我自从买了面包机以后
就没有再买过面包了

我的面包机一个星期工作2－3次
用定时做

确保早上可以被香喷喷刚刚出炉的面包味儿熏醒。

呵呵呵

原帖由 退休养老的人 于 15-10-2010 18:06 发表

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我的面包机已经一年多没有用过了，

jiangnan75 · 发表于 23-10-2010 19:06:23

我看到muffin要放那么多糖，有点担心，不敢吃给女儿吃了。本来还想学着做的呢，有没有人试过少放些糖，效果怎么样？

eva_kong · 发表于 25-10-2010 00:02:28

可以自己按口味加减糖的份量

bujibuji · 发表于 25-10-2010 22:27:03

漂亮

平凡人 · 发表于 10-11-2010 15:28:09

请问这个面粉哪里买啊？什么高筋面粉？低筋面粉？我只在coles买过普通面粉。

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