晒晒今天做的蛋挞

Winnie_Chen · 发表于 10-9-2010 23:25:22

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是照着论坛里一帖子学的，做了几次越来越好吃了

jiayan1412 · 发表于 11-9-2010 10:17:51

很准业拉。这个皮是自己做的吗？

y2kgo · 发表于 11-9-2010 10:44:34

蛋挞蛋挞嘢
我最喜欢了
老板请问我可以要一打不？
谢谢您了

huggies · 发表于 11-9-2010 13:34:39

馋念

梦。。。 · 发表于 11-9-2010 13:38:36

看上去蛋挞好好吃，盘子也很漂亮。

Winnie_Chen · 发表于 11-9-2010 18:44:17

谢谢大家的捧场

蛋挞皮是超市买的Short Crust Pastry，看起来是有点黄色的，这个比我之前用的白色的Puff Pastry做出的皮好吃，香脆一些。
3楼的如果你在Gold Coastk可以随时来我家免费吃

y2kgo · 发表于 15-9-2010 22:31:54

原帖由 Winnie_Chen 于 2010-9-11 17:44 发表

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谢谢大家的捧场
蛋挞皮是超市买的Short Crust Pastry，看起来是有点黄色的，这个比我之前用的白色的Puff Pastry做出的皮好吃，香脆一些。
3楼的如果你在Gold Coastk可以随时来我家免费吃

楼主您真大好人啊
我先记下了哈
下次去gold coast一定得到您家吃好好吃的蛋挞
我要一打哦，一打哦

ding-a-ling · 发表于 15-9-2010 22:45:28

看起来就很好吃呢

shenlong1984 · 发表于 15-9-2010 22:48:23

赞，这个是叫葡式蛋挞吗？

lasyajenny · 发表于 15-9-2010 22:59:56

lz你怎么将挞皮修的那么好？我每次做，挞皮都弄得不是很好看

，幸好挞水还是很好的

Winnie_Chen · 发表于 16-9-2010 00:26:05

用涂面包的刀平着把多余的皮割掉就成这样了，呵呵

Dreamhouse · 发表于 16-9-2010 00:37:01

你的生活真的很令人羡慕呢。

原帖由 Winnie_Chen 于 15-9-2010 21:26 发表

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用涂面包的刀平着把多余的皮割掉就成这样了，呵呵

eva_kong · 发表于 16-9-2010 03:06:01

半夜三更的，看得肚子打鼓

泡沫 · 发表于 16-9-2010 12:01:35

yummy,yummy!!!

immoz · 发表于 16-9-2010 12:17:59

lz, 当中的蛋怎么做呀，我也想做。。。。

Winnie_Chen · 发表于 16-9-2010 15:58:12

简单三步骤：
1. 做蛋挞水（12个蛋挞用量）：将300g thickened cream+140ml牛奶+2-3勺糖用小锅慢慢煮热，同时加入筛了的corn flour（约2勺）不停搅拌，搅匀了热了关火，等到稍凉加入4个蛋黄（打碎）搅拌均匀
2. 将蛋挞水装入放好挞皮的muffin盘（8分满）
3. 220度烤箱，20分钟
大功告成，趁热开吃

immoz · 发表于 16-9-2010 21:35:47

原帖由 Winnie_Chen 于 16-9-2010 14:58 发表

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简单三步骤：
1. 做蛋挞水（12个蛋挞用量）：将300g thickened cream+140ml牛奶+2-3勺糖用小锅慢慢煮热，同时加入筛了的corn flour（约2勺）不停搅拌，搅匀了热了关火，等到稍凉加入4个蛋黄（打碎）搅拌均匀
2. 将 ...

太感谢了，现在没法加分，先欠着

Winnie_Chen · 发表于 16-9-2010 21:41:08

先谢谢了

lasyajenny · 发表于 16-9-2010 23:30:19

原帖由 Winnie_Chen 于 15-9-2010 23:26 发表

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用涂面包的刀平着把多余的皮割掉就成这样了，呵呵

谢谢哦，下次我也用这种刀试试

liwus · 发表于 17-9-2010 01:06:37

半夜三更的，害偶赶紧去盛了一碗冰淇淋来吃。。

小河 · 发表于 17-9-2010 15:48:40

原帖由 liwus 于 17-9-2010 00:06 发表

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半夜三更的，害偶赶紧去盛了一碗冰淇淋来吃。。

你好可怜。。。。

才怪！

惰惰 · 发表于 19-9-2010 19:18:00

这个蛋挞实在诱人
楼上两位。。。

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[饮食厨艺] 晒晒今天做的蛋挞

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