今天菜谱—新疆手抓饭

grace-zhou · 发表于 10-8-2010 23:01:47

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今天闲着无聊就做了，但是觉得水有点放多了。再有就是觉得澳洲的羊肉跟人一样的肥不要再炒了，这样米饭出来能爽口点。

vero2007 · 发表于 10-8-2010 23:16:37

"有就是觉得澳洲的羊肉跟人一样的肥"

eva_kong · 发表于 11-8-2010 02:10:07

我喜欢先将羊肉胡萝卜炒熟后，再加入做好的米饭中。也喜欢将牛肉做手抓饭，但是羊肉出来效果更甜。

forestaa · 发表于 11-8-2010 15:04:07

看起来很美味，谢谢

小胖猫儿 · 发表于 11-8-2010 16:32:39

做法做法呢？我很喜欢新疆手抓饭啊

lee0230 · 发表于 11-8-2010 17:06:34

楼主是新疆人啊？

grace-zhou · 发表于 11-8-2010 20:33:18

做法很简单，但是这次没付做法，怕不成功。如果感兴趣的可以尝试做下
1、先泡米（半个小时）
2、去coles 买羊排肉回来切小块，或者是纯羊排（这个比较贵）然后水开后过水，放几片姜和几粒花椒{去腥的}然后等水开开始票去票上来的沫，要不停的漂。然后汤不要倒掉。
3、胡萝卜、洋葱切块，锅中油热后放胡萝卜、部分洋葱，然后放羊肉翻炒，加点酱油、茴香
4、然后把锅里的东西倒进电饭锅里，米覆盖上然后把羊肉汤倒进去，如果水不够再添点水然后就是煮了。

sunliming1979 · 发表于 13-8-2010 11:37:05

i was born in here, so tasty

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[饮食厨艺] 今天菜谱—新疆手抓饭

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