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楼主: jiayan1412
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[饮食厨艺] 买了49刀的面包机。 成功作出面包拉! 35楼

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31#
发表于 13-8-2010 11:16:03 | 只看该作者
昨天做了一次,一团死面疙瘩,还是干的,根本没发起来,

用的是自发粉 ,

老公上网看了一圈,竟然说:好多人买了新玩具啦
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32#
发表于 13-8-2010 13:01:02 | 只看该作者

就当是买个大玩具给自己玩玩?
不过要玩也不能买太差的,太低档的不好玩,或者不耐玩。
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33#
发表于 13-8-2010 13:06:16 | 只看该作者
原帖由 格美 于 13-8-2010 10:16 发表
昨天做了一次,一团死面疙瘩,还是干的,根本没发起来,

用的是自发粉 ,

老公上网看了一圈,竟然说:好多人买了新玩具啦


配方不对吧?用一般面粉加YEAST健康点。
告诉你老公,这个玩具算是最便宜的,要是迷上烘焙,那消费可大多了。

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格美 + 28 谢谢分享!

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34#
发表于 13-8-2010 13:47:47 | 只看该作者

回复 #33 qzd163 的帖子

是 ,没加yeast  。

做面食没天赋,    老公不用担心迷上烘培
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35#
 楼主| 发表于 13-8-2010 18:12:25 | 只看该作者
苍天啊! 我终于做出了想要的面包了!!!!
出炉就抢光

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shell + 50 相机拍的很好啊
eva_kong + 33 你太有才了!
lisa2008 + 30 恭喜你!
qzd163 + 20 你太有才了!
lymmd + 20 恭喜你!

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36#
发表于 13-8-2010 18:21:17 | 只看该作者
原帖由 jiayan1412 于 13-8-2010 17:12 发表
苍天啊! 我终于做出了想要的面包了!!!!
出炉就抢光

一定很好吃,可以给个配方不?
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37#
发表于 13-8-2010 18:24:38 | 只看该作者
完了完了,这草拔不掉了~
我决定一会下班就去抱一个这样的玩具回家玩去
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38#
发表于 13-8-2010 18:25:43 | 只看该作者
原帖由 cello 于 2010-8-12 16:29 发表
我还没有比较完呢,吃得太慢了


那请问试到目前为止那种面粉最好吃啊?
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39#
发表于 13-8-2010 18:45:55 | 只看该作者
原帖由 格美 于 13-8-2010 12:47 发表
是 ,没加yeast  。

做面食没天赋,    老公不用担心迷上烘培

做面食、烘焙又不是要搞创意设计需要天赋,只要知道正确的配方,再多看看别人失败的教训总结,记住不要犯就可以上路了,比做化学实验简单多了。
试玩下吧,好过瘾的。

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lisa2008 + 30 我很赞同!

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40#
 楼主| 发表于 13-8-2010 23:15:52 | 只看该作者
我今天用的是 超白普通面粉200克,糖35克,盐1/4小勺,鸡蛋1个,酵母1小勺,鲜奶100克,黄油15克

把所有的材料,除了黄油都扔到面包机里,让他揉面,揉一会了,把黄油扔进去揉。
揉好了就放那2个小时。
拿出来,切成5个面团,然后放那30分钟,刷上鸡蛋液,放烤箱180度,25分钟

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41#
 楼主| 发表于 13-8-2010 23:19:06 | 只看该作者
我觉得关键是,材料对,然后呢,因为是冬天,给面团足够时间发酵。
之前用面包机做,有点失败,主要是中间发面的时间短了点,发了不大。
我觉得,夏天用这个机器可以完全自动化的做面包。冬天么,就半自动一下。当中人工的增加1-2个小时。因为这个机器有保温的作用,所以揉面好,放那1个多小时发的蛮好的,2-3倍大。
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42#
发表于 14-8-2010 01:12:56 | 只看该作者

葱油肉肉面包

忍不住翻出我原来发的老帖子:

这是我做的“葱油肉肉面包” - 我家小宝的最爱



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jiayan1412 + 26 谢谢分享!

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43#
发表于 14-8-2010 01:21:38 | 只看该作者

自己做Pizza

还有啊,有了面包机,可以自己做pizza饼坯和pizza, 味道比普通pizza店的好吃很多,特别是饼坯的味道棒极了- 店里绝对买不到的。我家买了面包机之后吃的pizza都是我自己做的,有朋友还专门为了pizza 来我家吃饭


这是我做的pizza, 具体配料和做法: http://www.freeoz.org/space/index.php?uid-36239-action-viewspace-itemid-1377

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jiayan1412 + 50 你太有才了!
Dreamhouse + 50 看起来真好吃!

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44#
发表于 14-8-2010 02:14:14 | 只看该作者
原帖由 sailor601 于 11-8-2010 21:42 发表
我们觉得面包机是个鸡肋。买完的那一周没干别的,净用来提高生活情趣了。烤理想了吧,不够吃;不理想吧,不想吃;从成本和品种上看,远不如在商场里买各式各样的实惠和方便。我感觉的唯一好处是可以随口味添加各种果 ...




我也脚得揉面机比较靠谱!   虽然也对面包机心动过,但每次也仅限于路过,看看...
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45#
发表于 14-8-2010 02:47:49 | 只看该作者
揉面机是高级班
我这种入门的
面包机就刚刚好了

呵呵呵


原帖由 black_tea6 于 13-8-2010 23:14 发表




我也脚得揉面机比较靠谱!   虽然也对面包机心动过,但每次也仅限于路过,看看...
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46#
发表于 14-8-2010 03:35:02 | 只看该作者
原帖由 qzd163 于 13-8-2010 12:01 发表

就当是买个大玩具给自己玩玩?
不过要玩也不能买太差的,太低档的不好玩,或者不耐玩。

还是要想想,够贵的玩具啊。没有机器一样有面包的,除了累点
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47#
发表于 14-8-2010 10:54:48 | 只看该作者
唉,昨天在kmart围着这面包机转了10几个圈
最后倒是抱着2大包厕纸出来

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shell + 50 你太搞笑了!以后KMART的纸巾放在面包机旁边 ...

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48#
发表于 14-8-2010 11:30:56 | 只看该作者
刚从KMART回来,面包机拿起又放下,知道自己三分钟热度,磨蹭了几分钟,推了四包QUILTON出来.

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shell + 50 晕倒,看来面包机的都喜欢买纸巾啊

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49#
发表于 14-8-2010 11:37:58 | 只看该作者

回复 #48 daxiao 的帖子

咱抱头痛哭一下吧

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shell + 50 你太搞笑了!擦眼泪的纸巾都有了,怕啥,哭 ...

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50#
发表于 15-8-2010 21:56:56 | 只看该作者
---- 面包机的故事--还挺火暴
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51#
发表于 15-8-2010 22:31:20 | 只看该作者
原来人生都是如此相似的
看看47楼跟48楼
你们可以抱着各自的两大包tissue哭一下了
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52#
发表于 15-8-2010 23:24:45 | 只看该作者
崇拜会做面包的人儿
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53#
 楼主| 发表于 24-8-2010 18:22:09 | 只看该作者
回头谈谈这个面包机。
买回来有段时间了。总的来说呢,我是用来揉面和发面的。
对我来说很方便。我现在做馒头,包子,面包,皮萨,饺子皮,馄饨皮,都交给这个机器做了。以前我看见面食觉得很头疼,我觉得很难。现在我几乎每天都用它做点什么。容易,简单!

我觉得,这个机器比我买的慢炖锅和果汁机有用。
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54#
发表于 22-12-2010 20:44:55 | 只看该作者
我也长草了...请教一下,这个机器清洁起来容易吗?
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55#
发表于 23-12-2010 01:14:45 | 只看该作者

回复 #54 金鱼和农夫 的帖子

里面不粘涂层,特别容易清洗。

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56#
发表于 27-12-2010 23:07:13 | 只看该作者
只发面行不?

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jiayan1412 + 6

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57#
发表于 28-12-2010 13:19:06 | 只看该作者
我也买了个ACA的,做了几次不大成功,现在变成和面机了   看了大家的帖子很惭愧,准备再拿出来摸索下。。。。。
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