自己做好吃的水煮鱼~~~~

eta66 · 发表于 8-8-2010 23:48:34

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班楠鱼切片（因为这边没有草鱼），用蛋清，淀粉，盐，一瓶盖酒将鱼片拌匀，然后放在一边，将生菜用手撕片，一个番茄切片，放到一个大碗里垫底，葱切段，蒜切末，姜切末，点火在锅里烧油，放辣椒和花椒入锅，烧辣油，再辣椒变黑之前将辣椒花椒捞出来，然后放入郫县豆瓣，葱末，蒜末，姜末入锅翻炒，加入鸡精，酱油，胡椒粉，继续翻炒，然后倒入煲好的鸡汤（下午用两只鸡腿和葱片，姜，番茄煲的汤），汤热了以后，放入鱼片，3分钟后就可以关火了，与此同时，将先前炸辣椒油用的辣椒和花椒用刀切段，再将锅里的汤及鱼片倒入铺好生菜叶、番茄和葱段的盆中，倒上切好的辣椒段和花椒，撒上葱花，再次倒入油入锅加热，然后将热油倒入鱼片汤上，香气四溢啦，再撒上辣椒粉，好吃的水煮鱼就做好了

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自然 · 发表于 9-8-2010 00:08:18

做鱼好复杂啊

littlefence · 发表于 9-8-2010 21:46:04

很诱人的样子

forestaa · 发表于 10-8-2010 04:42:16

非常好，非常美味

armwe · 发表于 10-8-2010 10:08:10

班楠鱼片好吃不？我一般看到大家用BASA鱼片。我都吃腻了BASA鱼片，不知道班楠鱼片如何

ls0430 · 发表于 10-8-2010 10:13:00

学习了。在澳洲自己做好吃的是一大乐趣

berryjuice · 发表于 10-8-2010 10:44:41

还得买得到调料和有时间才行的啊~~

原帖由 ls0430 于 10-8-2010 09:13 发表

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学习了。在澳洲自己做好吃的是一大乐趣

berryjuice · 发表于 10-8-2010 10:46:21

斑楠鱼英文名是什么啊？长什么样啊？麻烦楼主贴个图片上来给大家科普科普啊

vero2007 · 发表于 10-8-2010 22:53:57

学习了,非常好

eva_kong · 发表于 11-8-2010 02:12:39

颜色很是吸引

sunliming1979 · 发表于 11-8-2010 17:38:50

i will try

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