晒晒我来澳洲后做的家常菜，有图有真相

采桑

原帖由 immoz 于 18-7-2010 10:57 发表

                               
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好厉害好厉害。。。
lz能说说那个海鲜饭怎么做吗？很想吃。。。。。

我的海鲜芝士焗饭的做法：
1.准备好食材——黄油，Mozzarella cheese，切好的蘑菇，洋葱，豌豆玉米胡萝卜丁，虾仁等各种海鲜，煮好的米饭。
2.将锅预热，把切成小块的黄油放入锅中，黄油融化，倒入洋葱爆香，然后将蘑菇豌豆玉米胡萝卜丁倒入锅中翻炒。
3.再将饭和海鲜倒进去翻炒，加入盐和黑胡椒粉提味，做成香喷喷的一锅炒饭。
4.将Mozzarella cheese铺在炒饭表面，放入烤箱180度5分钟左右，观察cheese融化至金黄即可。

[ 本帖最后由 采桑 于 18-7-2010 11:27 编辑 ]

采桑

原帖由 亚洲健身姐夫 于 18-7-2010 11:12 发表

                               
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乖, 要不俺们给开个"采桑姑娘作品展"吧, 时间就定在下周末,

大家提供地方, 你把你做好的东西都拿来展示一下,

展示完了, 我们就开吃, 不用你这么累再带回去了

你太有才了哈，可惜我只有10分已经给加完了，没分给你加了，嘻嘻，谢谢鼓励

采桑

今天做了个披萨去朋友家，刚出炉就用锡纸包好保温着带去了。一家三口一会就瓜分完了，小女儿让她妈妈一定要跟阿姨学会做这么好吃的披萨。小有成就感，呵呵，他们不知道我一星期前还不会做披萨。

明天起要开工了，不会再有那么多宽裕的时间来做吃的。这段不长的时间，尝试了不少新的菜式，开始涉及烘焙并小有收获，进一步享受到烹饪的乐趣并乐在其中。。。我想这是对我以后的生活都会有影响的一段日子，被开发的烹饪兴趣会延伸至我以后的生活，提高我的生活品质，丰富生活的形式和内容，并给我的身边人带去更多的幸福感。

感谢这里给我浓郁的烹饪氛围，感谢每一个对我的菜给过鼓励的人。

以上，小小感触，不是告别。

今天的糖醋排骨

[ 本帖最后由 采桑 于 26-7-2010 22:35 编辑 ]

jiayan1412

做的真实不错哦。好专业哦

818

看到MM的CHEESE CAKE ，狂流口水啊！又不想自己做，今天特意去WWS买了好多回来，解解谗！

采桑

开始工作，忙碌加疲惫，只有周末有时间和精力做些好吃的了。

蒜蓉烤虾

采桑

纸杯小蛋糕

[ 本帖最后由 采桑 于 25-7-2010 16:28 编辑 ]

采桑

重磅香草蛋糕。比方子里少加了些糖，口感不错。
帖子里所有的糕点都是现学现做的处女作，都是一次成功，撒花。

[ 本帖最后由 采桑 于 26-7-2010 18:58 编辑 ]

采桑

叉烧鸡腿烤土豆片

用叉烧酱，腐乳汁和料酒把鸡腿腌制一天一夜，烤的时候刷蜜，并在鸡腿下面铺上切薄的土豆片，烤土豆片吸收了烤鸡腿时流出的油和酱汁，味道美极。

[ 本帖最后由 采桑 于 25-7-2010 20:23 编辑 ]

fatfish_cc

你的这个菜，所有的，味道不知道咋样，卖相都是极品

我老了。江山代有才人出啊。

车仆

liwus

做得很不错啊，只可惜没见到辣椒的踪影。。。

哈罗加菲

又一个会做菜的美女

采桑

今日晚餐——菠萝焗饭。

图下面的大半个盖了cheese焗，上面的小半个没盖cheese，因为某人说要吃原味的。
里面炒饭的原料：腊肠，洋葱，蘑菇，胡萝卜，培根粒，青椒粒，菠萝粒，黑椒粒。用黄油炒。
炒饭本身就很香，盖上cheese焗后更别有味道，加上菠萝的清香，沁人心脾。

[ 本帖最后由 采桑 于 26-7-2010 19:02 编辑 ]

采桑

原帖由 哈罗加菲 于 26-7-2010 11:43 发表

                               
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又一个会做菜的美女

谢谢鼓励哦 今天没分了，明天补啊，新人穷啊没几分

宝贝不哭_219

图很不错，真是色香味俱佳阿，建议作者把每道菜的食谱写上，然后再补充一些做菜心情啊之类的文字，这样就更方便大家"copy" 啦

wangzhaoran0803

太牛啦，可以开个家常菜馆啦～～～～

jcassar

美女加油啊
即使做饭时间少了还是要多多更新哟

采桑

谢谢楼上诸位同学。最近忙累，没啥心情更新了。
今天去朋友家，做了2种纸杯小蛋糕带去，南瓜乳酪和香草葡萄干，中间有南瓜夹心的是南瓜乳酪，胖胖的是香草的。朋友吃后让我一定教会她做。

南瓜乳酪纸杯

南瓜 200克
乳酪 100克
酸奶 一罐
低粉 300克
黄油80克
鸡蛋2个
泡打粉 6克
糖150克

1南瓜煮熟捣成泥 加入乳酪，黄油，酸奶拌匀
2加入鸡蛋糖拌匀
3筛入低粉泡打粉
4入模 180度 20分钟
烤前每个上面放了一勺南瓜泥点缀下。

香草的是用的7boy同学的方子加了葡萄干，在此谢过。

[ 本帖最后由 采桑 于 8-8-2010 22:26 编辑 ]

采桑

上个双休做的瑞典苹果芝士，大块的苹果破坏了蛋糕的整体美，但是味道还是满意的。

采桑

晚上回来老公说想吃花卷，我说我来做吧，于是终于用上了买后就搁置了的酵母，开始了向往已久的包子实战。第一次发面第一次做包子和花卷，且不论拙朴外形，单从口感上来说，我和老公都相当满意，原来自己做的包子，面的味道这么的纯正美好。
远处的是胡乱做的微型花卷，里面放了葱花，油，盐，黑椒粉。

[ 本帖最后由 采桑 于 8-8-2010 22:30 编辑 ]

wanglong

采桑

香蕉巧克力muffin

配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟

制作过程：
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。*我还在上面扔了烘焙用的巧克力豆。
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉

[ 本帖最后由 采桑 于 15-8-2010 22:29 编辑 ]

采桑

水煮鱼

这个大家做的很多了，就不多说了

[ 本帖最后由 采桑 于 15-8-2010 22:21 编辑 ]

采桑

芒果椰汁西米露

采桑

第2次做的大包子，洋葱猪肉馅的，比上次的白菜猪肉的好吃。。。样子比第一次做的好看多了吧。
洋葱切丝，放油锅加点生抽盐啥的炒一下，再放到绞肉馅里调味，放点蚝油，生抽，盐，一点料酒姜末，再放点水，这样蒸好的馅里会有汁水，比较好吃。

[ 本帖最后由 采桑 于 15-8-2010 22:29 编辑 ]

采桑

学习818美女的蜜汁金沙骨，味道很不错哦

[ 本帖最后由 采桑 于 15-8-2010 22:31 编辑 ]

jcassar

又多了好多好吃的呀！真棒！
有时间参考下你的那个香蕉巧克力玛芬，我老公肯定会很喜欢。
包子，馒头，花卷等等面食我还从没做过，很畏难

采桑

谢谢燕子一直以来的支持，虽然现在没什么人顶了，但我还是决定把此贴坚持下去，算是对我来澳洲以后生活的一方面记录，还是觉得甚有意义。

之前也觉得做包子馒头麻烦，但后来试过以后，发现比做蛋糕简单，原料也少了很多，发面也是一次成功，并没有想像中的难。燕子也可以试试，一定能成功。

采桑

上周做的水煮鱼太辣了，吃的我都上火了，这次做个改良的微辣版。

点到为止的辣味，加上喷香的芝麻，鲜美的口味，不仅底下的白菜也被捞光，最后连汤都喝完了。

自己做菜很大的好处在于味道能自己一手掌控。适合自己的，就是最好的。

[ 本帖最后由 采桑 于 17-8-2010 09:29 编辑 ]