自制的苹果派和肉派

sucewang · 发表于 17-12-2009 21:57:27

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   我在超市里买了一盒puff pastry（泡芙），就是专门做酥皮点心的那种，是现成的冻面皮，买回来放在冰箱里，用的时候拿出来，放软一点，然后用一个圆形的小圈压出圆形，也可以直接用刀切割成需要的形状。
   我做了两种馅料，苹果馅和牛肉馅。
   苹果馅，苹果削皮，将果肉蒸熟，捻碎。苹果馅里可以加果仁等喜欢的东西，我在里面加了一点点面粉，以免苹果馅太稀。
   牛肉馅，将牛肉切小块，加鸡蛋，洋葱，或者蘑菇，我也加了一点面粉。
   将馅料放puff pastry，捏紧边，放烤盘里，烤箱温度在150-180度之间，根据情况不是固定不变的。在烤箱烤制约20-30分钟，中间要翻一次。如果一次吃不完，下次吃最好在烤箱里烤热，口感更好。

[ 本帖最后由 sucewang 于 17-12-2009 22:51 编辑 ]

fly-star · 发表于 17-12-2009 22:02:38

王姐，烤箱温度设置多高？

牧马人 · 发表于 17-12-2009 22:10:45

看着就香！！

frozen_heart770 · 发表于 17-12-2009 22:26:18

北京要是有puff pastry就好了，害得我老用印度抛饼对付，可那是圆的啊。

亚夜霞 · 发表于 17-12-2009 22:28:44

放好馅料后上下两张皮对着捏起来？

sucewang · 发表于 17-12-2009 22:53:24

对，两片捏紧就行了。

独立小桥风满袖 · 发表于 20-12-2009 10:52:03

我一般拿PASTRY做蛋挞

也要试下王姐的方法做苹果派

毛桩桩 · 发表于 20-12-2009 19:25:09

简单又诱人, 学习了

jcassar · 发表于 21-12-2009 21:54:32

学习了，也要试试。谢谢啦！

心的旅行 · 发表于 26-1-2010 20:21:58

国内这叫泰山火烧！

sucewang · 发表于 26-1-2010 22:34:14

你可真能踩我，是山寨了点。
不过这是酥皮的，火烧没有这么酥，不一样的哟。

rara12 · 发表于 28-1-2010 10:51:27

试一下

lovesunshine · 发表于 31-1-2010 14:05:42

烤箱要先预热到150度不？

laoganma · 发表于 31-1-2010 22:39:05

王姐你真会做吃的，·羡慕啊，我咋就对做饭一点兴趣都没有呢？

dofach · 发表于 1-2-2010 19:42:25

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