想喝点红酒，请教一下

小魔怪

OYSTER BAY好象是新西兰的酒

韦小宝

Shiraz是指Dry Red Wine (干红)。应该感觉涩涩的。不应该有甜味。如果酸了就是坏了。。。

到底什么酒好，个人有个人的看法。很多决定于口感。刚喝红酒的人一般不会喜欢Shiraz。酒精含量高一点。

喝红酒跟别的酒比如啤酒（要冰爽），白酒（要来劲，上头，痛快）不一样。关键一个字，品。没有说喝多少才痛快的。以少而精为上。

一般品红酒讲究观色，闻香，品味。当红酒倒入酒杯以后开始氧化过程。随着时间的变化，色，香，味都可能变化。为了采收这些气味，红酒的杯子一般用口小肚子大的那种。易于摇晃，保留气香。推荐一个最基本的品法。可以试一试。就是含一口酒在嘴里。不要一下咽下去。一点一点用舌头去咂并让酒流入全部口腔。然后慢慢一点一点咽下去。当所有的酒下肚以后，你还可以体验到口腔里酒味。

不同的红酒有不同最佳品尝年龄。不是所有酒都适合储藏的。如果一个酒应该储藏5年后喝，你2年开瓶，估计不会有那个味道。相反已经储存2年的适合2年开瓶的你放了5年估计会酸的。

红葡萄酒要常温喝。白葡萄酒要冰着喝（酒杯是口肚一样那种）。

Penfold 是澳洲的很好的品牌。可以说是澳洲红酒的象征了。本人喜欢他的shiraze。

以上是个人的一点心得供参考。本人并不擅长喝红酒。不要拍砖。

Espresso

原帖由 小魔怪 于 15-9-2009 23:26 发表

                               
登录/注册后可看大图

OYSTER BAY好象是新西兰的酒

原帖由 Espresso 于 12-9-2009 21:05 发表

                               
登录/注册后可看大图

NZ marlborough 地区出的有名的只是 sauvignon ，不是所有的白葡萄酒，其他的就差了很多的了

原帖由 Espresso 于 15-9-2009 20:45 发表

                               
登录/注册后可看大图

找些个 4 sisters, oyster bay, matua valley, ra nui 等这些10几块到20出头的sauvignon blanc

老毒物

看来这里，酒精不少嘛（善酒，成精了 ）

mimiyaya

这个贴长见识的。

bootlick

喜欢喝葡萄酒的可以去这个网站看看http://www.getwinesdirect.com/, 不过只能买12或者12的倍数, 我曾经买过12瓶, 喝了一年 (主要经常喝啤酒和spirit), 呵呵

不接电话

昨晚和朋友聚会, 第一次试PENFOLDS 389. 的确美味, 比我之前喝过的28, 128, 407要更纯,更浑厚. 当然价钱也是那个贵,只适合偶尔为之.

白的喝的倒不多. NZ出产的听说不错. 冰起来喝很爽.