星期天早餐——枸杞豆浆＋油条

yyywww · 发表于 10-4-2009 21:34:50

原帖由 厨娘一枝花 于 1-3-2009 17:10 发表

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原料:面粉半斤　泡打粉、盐各5～6克、鸡蛋一个　大约3两水　
步骤：头天晚上和面，面粉半斤　泡打粉、盐各5～6克放在干面粉里搅拌一下，加一个鸡蛋，大约3两水，比活饺子面稍软一些就行，活好后饧半小时再柔一次，搓 ...

请教厨娘，面粉用的是一般的还是自发粉呢？

厨娘一枝花 · 发表于 11-4-2009 00:50:05

普通面粉就可以了

hidec · 发表于 11-4-2009 01:10:26

泡打粉跟yeast是不是同一个东西？

remittance · 发表于 11-4-2009 14:06:38

这油条炸的真不错

bigwangjun · 发表于 11-4-2009 15:43:29

口水中！

度筱齐 · 发表于 28-7-2009 13:49:32

喜欢这个组合，顶了！

free_xiefeng · 发表于 28-7-2009 20:29:49

泡打粉跟yeast是不是同一个东西？

厨娘一枝花 · 发表于 29-7-2009 00:37:30

不是的
yeast是酵母

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[饮食厨艺] 星期天早餐——枸杞豆浆＋油条

泡打粉跟yeast是不是同一个东西？