【FreeOZ & Aosteps 美食擂台】 Aosteps 守擂作品之中式沙拉——凉拌马兰头

厨娘一枝花 · 发表于 24-2-2009 13:27:02

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上周末去同学家吃饭，自带了几个凉菜，挑一个时令的发上来，也算中式沙拉凑个数吧
凉拌马兰头——带点微苦的清甜，加上花生米的脆、豆干的香，是偶夏天的最爱哦

厨娘一枝花 · 发表于 24-2-2009 13:34:49

因为一开始没准备作为参赛作品，都没有拍制作过程，在这就简单说一下。家常小菜，一说就会哦！

主料：新鲜（速冻）马兰头、花生米、五香豆干两块
做法：
1、马兰头用开水焯（烫）一下，挤干水份，切碎备用
2、花生米用油炸脆冷却去衣
3、五香豆干切成小丁
4、将以上三种主料放入大碗中，加入橄榄油、盐、一点醋、糖、生抽拌均，最后淋上芝麻油就可以了
是不是很简单呢

jiayan1412 · 发表于 24-2-2009 13:37:43

很有新异哦

厨娘一枝花 · 发表于 24-2-2009 16:44:47

悄悄的说，我是不会做西餐啦

jamesfan123 · 发表于 25-2-2009 18:33:58

不错哦，看上去很有食欲，马兰头是个不错的食品，而且降火气，如果把马兰头和豆干切的在细小一点，碎一点，就像米粒这样大小，保证在口感上更上一个台阶，有那种润无息无声的感觉，一入口就会马上感受到马兰头的清香在你嘴里不停的游荡。赞一个，很好的色拉。

厨娘一枝花 · 发表于 26-2-2009 21:02:45

呵呵，虚心接受！下一次做一定切的细细的

farawayee · 发表于 28-2-2009 03:29:47

我喜欢吃这个！

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