我的爱好-捕虾捉蟹

cello · 发表于 13-11-2008 10:12:54

天气暖和了, looking forward for first snorkeling /crabbing soon

tenyu · 发表于 13-11-2008 20:59:15

这是啥蟹，形状颜色都非同一般。长在石头下并且似乎长不大，大的加上腿儿也就手心那么大。这种蟹是不是不能吃。认识的给讲讲。

sheryllulu · 发表于 13-11-2008 21:19:40

原帖由 136mydream 于 3-11-2008 22:46 发表

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Coffin bay的-long beach褐色cockle非常非常多，多到你一脚踩下去就像踩在石子路上面，一把抓起来全是cockle，只要把泥沙筛掉就行了。这次弄了满满一箱，吃不完，就煮熟拆出肉来晒成干变成了淡菜，可以作零食也可以熬 ...

这招太厉害了。

136mydream · 发表于 13-11-2008 21:29:12

我觉得能吃但是不好吃。你不然就吃一下试试

jamesgege · 发表于 14-11-2008 00:20:08

楼主，那里抓这些东西有没有限制。我在墨尔本，这里抓海鲜的限制也太多了。比如鲍鱼吧，一年只有规定的几天可以抓，每次最多5只，还必须量尺寸（只能当场在海水中量，不准撬下来量），还不准用刀等硬物把它们从岩石上撬下来，据说光凭手是很难把鲍鱼扯下来的。野生动物警察比一般警察有更大的权利，可随便拦下你搜查。

136mydream · 发表于 18-11-2008 17:12:15

墨尔本人太多呀，不限制的话还不都吃光光了

话说回来，在塔省碰到一家子墨尔本过来玩的华人，拼了命的在礁石上撬一种类似鲍鱼的小小的贝壳类生物，硬说那就是鲍鱼来的。我查了当地的规定那个不允许抓的，就告诉他们，劝他们给放回去

可他们头也不抬，热火朝天的在那撬，撬了一大袋子，还问我有没有改锥

我真是无语。后来看到当地的海洋生物保护组织工作人员，我犹豫了一下，觉得都是华人不容易，没有举报他们。可是心里又挺不是滋味。

tofd · 发表于 18-11-2008 19:27:00

流口水!!流口水!!

mangrove · 发表于 18-11-2008 19:57:31

什么时候我能够买房车带老婆孩子出去玩呢

勇敢的心888 · 发表于 23-11-2008 20:07:40

马上准备搬家去布里斯班追随楼主

问问布里斯班有啥能抓到的海鲜

sabrinadeng · 发表于 9-12-2008 22:16:32

看着楼主的文章不由自主咬了自己手一下，冷汗~~~~~

136mydream · 发表于 19-12-2008 18:58:17

原帖由 sabrinadeng 于 9-12-2008 22:16 发表

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看着楼主的文章不由自主咬了自己手一下，冷汗~~~~~

把手当螃蟹吃呀

ASYOULIKE · 发表于 2-1-2009 12:13:13

Perth also have the restriction for going crabbing. Only can catch crabs which body (not include legs) more than 127mm. One person only can catch 10 crabs. Last year I knew some guys who hold 457 visa got 2 big bags (Ma dai) crabs. Most of them were very very small.. I also feel 心里挺不是滋味

136mydream · 发表于 2-1-2009 12:27:16

楼上说的对。不论钓鱼还是捉蟹，请大家先索取免费小册子，fishing guide或fishing regulation，在information centre或渔具店里都有

我们要遵守当地钓鱼规定。不要毁坏澳洲美好坏境

136mydream · 发表于 2-1-2009 12:37:29

这个尺子上有西澳捉蟹规定

请主要看尺，螃蟹是附属品。。。哈哈，你能做到吗

怀念每天吃螃蟹的日子

diegolin · 发表于 2-1-2009 13:46:50

俺来给楼主贡献一个seafood彻底保存办法

CCAV介绍过，温度和水分决定保鲜程度

白灼，水漫过保存内容，灼熟透，关键是连水一起保存，统统变成冰晶，就不会对肉质和口感造成事实破坏——这和离水冻晶冷藏是不同的..........连容器一起急冻成冰坨，藏起来

也可以煮熟后换塑料容器，水还是要漫顶——内容不至于在低温环境失水产生肉质变化，再急冻

保质期就太久了，风味肉质损失很小。

俺觉得是高保真保存的极致了，只是能源消耗厉害一点，按照唐人思维，这种处理既寒又湿，seafood本身也是寒湿的，唐人通常会加很多姜蒜辣椒花椒之类的去处理，所以这种处理俺只建议针对seafood，不至于累积什么不好的后果。

要吃把冰坨煮了，原本是汤类做法的，就煮开吃，需要再加工的话，化冻取出再加工，

貌似唐人风味肉汤类美食，都可以这样搞面对鬼佬的商业化........对鬼佬就不用讲究寒湿那一套了，羊肉是温的，牛肉是燥的本来就治风湿，足以对冲......

[ 本帖最后由 diegolin 于 2-1-2009 14:19 编辑 ]

daidailx · 发表于 2-1-2009 18:46:13

再看一遍,还是口水............

flora723 · 发表于 3-1-2009 00:08:44

好希望有一天也可以象LZ这样!

millet57_jj · 发表于 4-1-2009 00:07:17

太羡慕楼主了。

MacroJ · 发表于 4-1-2009 00:42:46

捕虾捉蟹是不是需要拿licence的啊？

guoan · 发表于 4-1-2009 00:52:00

原帖由 136mydream 于 3-11-2008 22:40 发表

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剥出一锅螃蟹肉

吃不完，晒成蟹米

蟹肉干还有吗？什么时候去你们家做客，尝尝那美味！

guoan · 发表于 4-1-2009 00:56:48

原帖由 diegolin 于 2-1-2009 13:46 发表

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俺来给楼主贡献一个seafood彻底保存办法

CCAV介绍过，温度和水分决定保鲜程度

白灼，水漫过保存内容，灼熟透，关键是连水一起保存，统统变成冰晶，就不会对肉质和口感造成事实破坏——这和离水冻晶冷藏是不同的 ...

学习了！今天没分了。

william23 · 发表于 4-1-2009 01:12:24

厉害，好羡慕啊！

ritaclin · 发表于 4-1-2009 21:15:53

如果人人都不遵守规定，以后我们就没得鱼虾可以捉了。
今天lg钓到小鱼我也想留，想想还是放走了，等它大了再来捉

truehero · 发表于 5-1-2009 01:07:26

记最吸引我的就是抓螃蟹和钓龙虾了,澳大利亚热带水系的海洋生物的丰富资源这点中国南方很难比拟加上中国人都快吃光了,即使有估计也会在很短时间内迅速灭绝.
不过也有中国特产的例如中国北方冷水系的扇贝深水海参尤其是大连的獐子岛的扇贝及底播海参非常鲜美尽管属于半海水天然养殖但很少有催化剂催生的.
今天刚刚从北京岳各庄批发市场买的碗大的扇贝,里面的扇贝肉有乒乓球大小,才十二元一斤用手一拍贝壳迅速合拢可以保证鲜活,回家后葱蒜蓉粉丝及豆豉蚝油上锅蒸五分钟后开锅盖淋明油,吃完后才想起忘了拍照片了.
比起澳大利亚的朋友缺少的是追随自然风光随意的抓钓的乐趣,不过南方水系象南京及湖北的池塘里仍然可以抓到不少小龙虾就是污染可能严重些,而北方去年夏天还在建在沙滩上的北戴河36号楼海景酒店下防波堤石墩子逢里用火腿肠钓小蟹,也可以买和澳洲钓蟹一样的蟹笼十几个里面装着鸡骨头鱼肉沿着附近有礁石延伸出去到海里的铁栈桥头周围甩出蟹笼将绳子系在栏杆上回到对面的酒店在房间窗户里看着,等黄昏时下楼逐一捞起二三十个七八两的当地叫红夹子蟹的螃蟹,急不可待立即回酒店现形兽,不杀生汝今能持否?不能!听当地人讲礁石众多螃蟹也多而且个个肥美,我们去的是四月所以并不是最好的钓螃蟹时候,由于较难捕捞况且蟹笼容易夹在礁石中需要用鱼杆将蟹笼挑起,赶上雨季铁桥栈头雨急浪大风浪中捞螃蟹爽啊呵呵
通常可以从北京自驾车到北戴河36号楼酒店两个多小时就到了很方便车很少,淡季入住酒店只要一百多元24小时热水从酒店房间坐电梯下来十米下台阶就是沙滩了.
http://bdh36.cn/

truehero · 发表于 5-1-2009 01:27:26

北戴河36号楼酒店位置是最东南角所以视野上比较干净,没想到这里也是钓螃蟹的好地方.

truehero · 发表于 5-1-2009 01:32:40

比起澳大利亚的大泥蟹这可谓是孙子辈的了按照澳大利亚的尺子量恐怕都不用了,不杀生就放生吧

truehero · 发表于 5-1-2009 01:36:23

早晨酒店正面图可以看到从酒店台阶下来就是海滩到中午退潮后可以躺在沙滩上睡觉呵呵
一百多元人民币专属沙滩旁边就是捆好的螃蟹笼爽!

truehero · 发表于 5-1-2009 01:38:20

来酒店住都是什么人?呵呵

truehero · 发表于 5-1-2009 01:42:27

从酒店海景家庭间看防波堤是涨潮的时候,防波堤外侧那是礁石众多退潮时许多来不及逃跑的大螃蟹就留在了礁石附近.

truehero · 发表于 5-1-2009 01:45:45

这是退潮时

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