【有点小馋】 ——牛油土豆泥

Louisa · 发表于 19-10-2008 22:32:58

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终于可以和coles巨贵的土豆泥说byebye了~~
周末和老公一起研究了一种还不错的土豆泥口味~~
做法很简单的~~

将蒸好的土豆放在平底锅里，碾碎，加入大量鲜奶油（不爱吃重口味的可以少放），一点黄油，黑胡椒，少量盐（为了某人白嘴就能吃才放的），葱（个人喜好），鸡精（其实最好用鸡汤），还有就是熬出牛油来的牛肉汤。

将这些东西在平底锅里搅拌均匀，牛肉汤多放一些，然后开火，慢慢熬一熬，汤收干，土豆泥还湿乎乎的就可以了。

然后就是调汁。（这一部分照片都很模糊，相机镜头不知何时沾到了油污。。。。。）

挖一块黄油放在锅里，融化，放一丢丢面粉，炒香。

加入牛肉汤，盐，以及意大利的一种混合香料（超市就有），蘑菇精，慢慢熬粘稠，关火。

用熬好的酱汁搭配土豆泥就可以吃啦~~

眼镜高个子 · 发表于 20-10-2008 02:24:12

相机镜头不知何时沾到了油污？

相机也嘴馋了。呵呵。

flora723 · 发表于 20-10-2008 07:53:43

小露宝

越来越厉害了

jiayan1412 · 发表于 20-10-2008 20:00:11

太有才了

nattybai · 发表于 21-10-2008 11:16:45

好吃啊，顶老婆！

Louisa · 发表于 21-10-2008 11:43:16

哈哈，后来明白了，因为镜头是很深的，所以不会沾上，可能是蒸汽给熏得~~

Louisa · 发表于 21-10-2008 11:48:21

谢谢两位漂亮的斑斑姐姐~~~~

rstu252 · 发表于 30-10-2008 04:41:06

工欲善其事，必先利其器。

Espresso · 发表于 30-10-2008 11:09:02

去买有专门压土豆泥的工具会方便很多。
同时加点cheese，和bacon味道会更好的。

Louisa · 发表于 31-10-2008 10:09:56

哈，等我以后真有那么专业了一定买一个，现在这么做也挺方便~~
btw，土豆泥里面也能加bacon吗？俺没吃过那种口味滴~~

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