老大卫推荐的豆浆机

rongerchen

带点过来
我也在淘宝上买
你帮我带 好吗 呵呵
下次聚会再给我

leily

原帖由 rongerchen 于 18-9-2007 00:48 发表

                               
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带点过来
我也在淘宝上买
你帮我带 好吗 呵呵
下次聚会再给我

可以的，不过等我过来还要有点时间。

rongerchen

葡萄糖酸内酯(Glucono Delta-Lactone, GDL) 作添加剂制作豆腐
制作方法：

1、制作豆腐:一斤黄豆出(5-6)斤豆浆,加入内酯(7.5-9)克

2、豆腐花（脑）：一斤黄豆出(15-18)斤豆浆,加入内酯(9-12)克         

3、制作奶酪：按牛奶重量的0.25%－0.3％入

4、面包蛋糕膨松，内酯和小苏打（2：1）按面粉重量的2.5％

5、饮料调味产气，内酯和小苏打（2：1）适量加入
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制作豆腐脑的方法很简单：
１．打豆浆,有豆浆机的同志们就可以用豆浆机完成了。没有豆浆机的可以使用搅拌机加工生豆浆,然后煮熟,记得反复沸腾几次哦.
关键步骤：点豆腐脑：
2．按照比例500g豆浆配0.6g葡萄糖内酯放入准备好的容器中，用一点温水将内酯化开,将煮开的豆浆缓缓冲入，边倒边搅拌均匀。
3.将混合好的豆浆容器盖上盖子,闷15-20分钟即可。
4.最后就是用勺子地把豆腐脑舀到碗里，根据自己的喜好加入调料，就可以开吃了。味道好极了,自己动手试试吧！！！

leily

原帖由 rongerchen 于 19-9-2007 12:35 发表

                               
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葡萄糖酸内酯(Glucono Delta-Lactone, GDL) 作添加剂制作豆腐
制作方法：

1、制作豆腐:一斤黄豆出(5-6)斤豆浆,加入内酯(7.5-9)克

2、豆腐花（脑）：一斤黄豆出(15-18)斤豆浆,加入内酯(9-12)克         
...

发面包蛋糕加干酵母就可以了，1.2一包，如果是在上海，家乐福就有卖。在澳。。。我也不知道。。。

rongerchen

no
我就关心做豆腐的
其他 都不关心