原創：蒜茸芝麻菠菜

orangecat · 发表于 11-3-2007 01:24:16

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材料：
菠菜叶（SAFEWAY或是MARKET里都可以買到，一般在SALAD MIX的位置可以找到，约在6.99-7.99 per kg.一般做为正餐輔助菜的话，買500gm-600gm，就可以了）

调味料
1、大蒜二枚
2、熟白芝麻20gm,生的可在干锅中小火翻炒至香就可以了，也可用微波爐转熟
3、盐、糖、胡椒粉大家根據自己的口味放就可以了。

方法：
1、煮水至开，将菠菜放入略微烫熟，捞出后迅速用冷水过凉，略为将水份挤出
2、剁一枚到二枚蒜泥，热油锅，放少许油，用小火加热，翻翻炒蒜蓉至出香味，放入盐/糖/胡椒粉，炒到调料溶化即可，等油锅冷却后，放入淖过水的菠菜叶
3、在锅中将菠菜拌匀后，放入芝麻，偶偏好使用干锅翻炒过的芝麻，拌匀后即可装盘啦

[ 本帖最后由 orangecat 于 11-3-2007 00:25 编辑 ]

singingbird · 发表于 11-3-2007 12:51:15

看上去就很爽口。我也要试一下。

pal2002 · 发表于 11-3-2007 14:16:19

好贴，谢谢分享

Melmel · 发表于 12-3-2007 21:55:49

6.99-7.99 per kg你也买啊，有钱银啊，再亚洲人的店里，超过2刀额都不买：））

thewall · 发表于 12-3-2007 23:57:14

。。。呵呵，就是上次在你家吃的。。。好吃无比啊。。。

丫丫ma · 发表于 25-3-2007 17:22:48

嘿嘿, 我也有幸尝过了, 非常好吃......改天学着做一个.....

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[饮食厨艺] 原創：蒜茸芝麻菠菜

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