最简单的烤鸭，又香又嫩，一学就会

kevin妈妈 · 发表于 24-3-2023 14:36:45

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ploughman · 发表于 24-3-2023 15:05:12

对我来说还是有点困难

cdreader · 发表于 24-3-2023 17:54:20

ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

照葫芦画瓢

快乐人生的园地 · 发表于 24-3-2023 20:29:36

ploughman · 发表于 27-3-2023 09:07:34

cdreader 发表于 24-3-2023 17:54
照葫芦画瓢

你试过没？觉得难不难？

sandra84 · 发表于 27-3-2023 10:49:52

用此法成功炮制过鸡。鸭子我都是整只烤，个人感觉一是开烤前要把表面低温吹干（用吹风机用烤箱风扇都可以。），二是一定要把可怜的鸭子树起来一点, 未必要90度，只要烤出来的油能流走不停留在鸭皮上就行。

cdreader · 发表于 28-3-2023 18:10:32

ploughman 发表于 27-3-2023 09:07
你试过没？觉得难不难？

第一次做出来能吃就行，不要把期望值放那么高

dragut · 发表于 29-3-2023 15:29:09

北京烤鸭也是这么烤出来的？

kevin妈妈 · 发表于 31-3-2023 14:48:57

ploughman 发表于 24-3-2023 15:05
对我来说还是有点困难

有烤箱就可以了呀

kevin妈妈 · 发表于 31-3-2023 14:50:57

dragut 发表于 29-3-2023 15:29
北京烤鸭也是这么烤出来的？

不是，北京烤鸭比这个复杂很多

ellena · 发表于 31-3-2023 16:33:13

好久没来。看到熟悉的论坛界面，好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

kevin妈妈 · 发表于 13-4-2023 14:42:24

ellena 发表于 31-3-2023 15:33
好久没来。看到熟悉的论坛界面，好亲切。感谢Kevin妈妈一直打理论坛。

谢谢。我没有打理论坛哦，我不是版主

CHATGPT · 发表于 13-4-2023 17:21:57

不错

很厉害

以前认识一个烧烤店的师傅，广东师傅，做烤猪和各种烧腊

好像他经常用很多五香粉和盐，之类的调料，可能就是在椒盐里包含了

bombhuauto · 发表于 14-4-2023 01:58:54

椒盐=花椒粉+盐
五香粉=桂皮八角等（各种版本）
十三香=五香粉+其他

5years · 发表于 14-4-2023 06:56:32

kevin妈妈发表于 13-4-2023 13:42
谢谢。我没有打理论坛哦，我不是版主

论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

kevin妈妈 · 发表于 21-4-2023 18:49:23

CHATGPT 发表于 13-4-2023 16:21
不错

很厉害

脆皮烤肉是要用五香粉和很多盐的

kevin妈妈 · 发表于 21-4-2023 18:51:29

5years 发表于 14-4-2023 05:56
论坛少不了你。公众号都是你在维护呀。谢谢kevin妈妈。

论坛要靠你们版主和技术员打理和维护，我就只是发点帖而已。

queenie274 · 发表于 24-4-2023 17:41:17

心灵手巧

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