嫩滑鲜香的手撕鸡，不用1分钟就学会

kevin妈妈

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cdreader

   又香又入味，还不柴，比红烧好吃

ploughman

这个菜必须学会！谢谢楼主！

ploughman

有个疑问，大火烧开后，浸泡半小时，这鸡肉能熟透么？会不会有寄生虫的问题啊？

kevin妈妈

cdreader 发表于 28-9-2022 12:11
又香又入味，还不柴，比红烧好吃

必须比红烧好吃

kevin妈妈

ploughman 发表于 28-9-2022 14:18
有个疑问，大火烧开后，浸泡半小时，这鸡肉能熟透么？会不会有寄生虫的问题啊？

这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

ploughman

kevin妈妈 发表于 3-10-2022 21:01
这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信息，回复的这个框框总是被输入法挡住，很麻烦。
真要是由技术人员能给改进一下就好了。

ploughman

另外，我也发现你说的AI配音了，和youtube的短视频里那个讲宠物丫的人的声音一样一样的，我还琢磨为什么那个人什么视频都做呢？原来用的同一个AI

whsank

ploughman 发表于 3-10-2022 22:00
非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信 ...

回复框点高级模式就行了

ploughman

试试高级框！果然给力，谢谢指导。

ploughman

kevin妈妈 发表于 3-10-2022 21:01
这个我是用白切鸡的做法，绝对熟透，我经常这样做白切鸡

那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。用担心没熟。是不是应该用瘦一点的。

whsank

ploughman 发表于 6-10-2022 10:10
那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。 ...

用free range， 一定要买小的。

ploughman

whsank 发表于 6-10-2022 14:50
用free range， 一定要买小的。

倒是free range, 我也是买了最小的，还是太大只

whsank

ploughman 发表于 6-10-2022 16:02
倒是free range, 我也是买了最小的，还是太大只

我昨天刚刚做的，可以的啊。kevin妈妈应该不是北方人吧，她的菜谱种类丰富，但口味上我一个北方人总是有些不习惯，昨天做完之后尝了一下总感觉差了点什么，然后我加了点红油，我老婆又加了点醋，完美了

kevin妈妈

ploughman 发表于 3-10-2022 22:00
非常感谢！这个星期就试试这个做法。
另外，我发现还是用电脑使用这个论坛更方便。
如果在手机上回复信 ...

我也是用电脑上论坛

kevin妈妈

ploughman 发表于 3-10-2022 22:05
另外，我也发现你说的AI配音了，和youtube的短视频里那个讲宠物丫的人的声音一样一样的，我还琢磨为什么那 ...

我以前和你一样，看见不同的视频不同的视频主，为什么说话声音是一样的呢

kevin妈妈

ploughman 发表于 6-10-2022 10:10
那你用的鸡应该不是WWS或Coles卖的吧，我昨天只用了半只鸡，感觉手撕肉的时候里面还有红丝丝的水流出来。 ...

我是在华人肉店买的走地鸡。
可能WWS或Coles的鸡比较大。你可以在鸡大腿上用筷子扎进去再拔出来，等一会，如果有血水流出来，那就再浸泡5分钟，如果没有血水，就是熟了。

kevin妈妈

whsank 发表于 6-10-2022 16:14
我昨天刚刚做的，可以的啊。kevin妈妈应该不是北方人吧，她的菜谱种类丰富，但口味上我一个北方人总是有 ...

我是广东人，我们家不吃辣广东人吃的比较清淡

whsank

kevin妈妈 发表于 8-10-2022 14:08
我是广东人，我们家不吃辣广东人吃的比较清淡

猜着也是，非常感谢您的分享，让我学到了很多东西。有时候众口难调，没有贬低的意思，您别介意

kevin妈妈

whsank 发表于 8-10-2022 14:32
猜着也是，非常感谢您的分享，让我学到了很多东西。有时候众口难调，没有贬低的意思，您别介意

没事没事，我最喜欢下厨和分享了，天南地北大家的口味不同很正常。