发芽5天的蒜头有神奇功效

周星星1832

蒜头是很多家庭常备的辛香料，有时买回的蒜头在数周后就发芽了，可能有人会把发芽的蒜头丢弃。其实发芽的蒜头能吃而且研究显示，发芽的蒜头有两个神奇的功效。
　　韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：大蒜在发芽五天的抗氧化活性最强，还含有不同的代谢物质，提取后在实验室条件下还能保护细胞，含更多有益心脏健康的抗氧化剂。
　　蒜头采收后约2～3个月，在适当气温下，大蒜籽便会冒出嫩芽继而长叶，蒜头中的营养物质会输送给芽与叶。但当蒜头发芽后表面变绿，则已产生了生物碱，最好不要吃。刚发芽的蒜头却有很好的养生效果。
　　营养师舒宜芳于“癌症新探”二十四期中介绍大蒜的防癌功效，在许多动物实验中得以证实，大蒜的确有抗肿瘤的效果，可抑制致癌物亚硝胺的形成与代谢，强化身体解毒系统之酵素的作用，并可以加强细胞的修补功能与免疫力，藉以抵抗癌症的侵犯。

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周星星1832

必须要5天吗

catfelix

周星星1832

catfelix 发表于 14-1-2015 22:42

您爱吃蒜嘛。。

周星星1832

大学的时候。。我有个室友。。。
甭管我们去什么样的馆子
他进去第一句话总是。。。小妹儿。来头蒜。。。
我那个瀑布汗啊。。

catfelix

我媳妇儿烧的每个菜都放，不爱吃也得吃

最厉害的以前跟宿舍里一甘肃的哥儿们一起去吃刀削面，直接从人家货舱麻袋里掏出2头蒜，一人一头生吃了，好辣呀

周星星1832

catfelix 发表于 15-1-2015 09:24
我媳妇儿烧的每个菜都放，不爱吃也得吃

最厉害的以前跟宿舍里一甘肃的哥儿们一起去吃刀削面，直接从人家 ...

吃蒜身体好

sharon11

生吃有味道
烹饪又没有功效
左右为难

周星星1832

sharon11 发表于 16-1-2015 12:21
生吃有味道
烹饪又没有功效
左右为难

据说吃完蒜吃口香糖也不管用。。

因为蒜的味道据说是吃完了身体里发出来的

sharon11

周星星1832 发表于 16-1-2015 12:48
据说吃完蒜吃口香糖也不管用。。

因为蒜的味道据说是吃完了身体里发出来的

最强大蒜

周星星1832

sharon11 发表于 16-1-2015 15:19
最强大蒜

但是我还是很爱吃。。。。。。。。。。。。。。。。

小妹。。来头蒜