怎样挑选婴幼儿健康零食

周星星1832

健康零食聪明选

因小儿的胃容量小，一次进食量有限，故需要在两餐之间给与适当的零食以补充营养摄取的不足和对能量的需求。零食应是合理膳食的组成部分，不仅仅从口味喜好选择零食。零食不能代替正餐。因此正确选择零食品种，合理安排零食的时机，即可增加孩子对饮食的兴趣，并能有利于营养和能量的补充，又可避免影响主餐食欲和进食量。现在市面上的零食种类多不胜数，究竟哪些适合宝宝食用呢？哪些是营养又安全的呢？让我们来一起学习一下如何聪明给宝宝选零食吧！
◎适合小儿的零食及食用要点

1）谷类零食

营养是孩子全面发展的物质基础。以谷类为主的食物是平衡膳食的基本保证，食品的多样化才能保证营养全面，粗细搭配有利于合理摄取营养素。1岁以后的孩子随着消化功能不断地健全，可以适当增加一些加工精度低的米面，如小米、玉米面、燕麦片等。

2）豆及豆制品零食

大豆制品中北豆腐、南豆腐品质最好，因为它们分别是用盐卤和石膏作为凝固剂制作的，所以含钙量高，镁也高。

内酯豆腐因为是用葡萄糖内酯作为凝固剂的豆腐，其品质较其他两种豆腐相差甚远，只不过后者如口感细腻。

日本豆腐又称玉子豆腐，其实不是豆腐，因为不含任何豆类成分，只是质感似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，用纯水、植物蛋白、天然调味料等原料制成。

1岁以上的孩子可以吃豆腐等大豆制品。

3）蔬菜水果类零食

水果是宝宝很喜欢吃的食品，关键是需要注意吃水果的时间、挑选的品种和进食的水果量。

在饱餐之后不要马上给宝宝食用水果，餐前也不要给宝宝吃。

水果的摄入量过大，会导致身体摄入过量的果糖。会使宝宝经常有饱腹感，影响对其他必需营养素的摄取，结果导致食欲下降。

最佳的做法：

把食用水果的时间安排在两餐之间或是午睡醒来后，根据宝宝的年龄大小及消化能力的强弱，给宝宝挑选应季水果。每次给宝宝的适宜水果量为50～100克，把水果制成适合宝宝消化吸收的果汁、果泥或果块。

胡萝卜是一种非常好的婴幼儿食品，但需要注意食用方法。因为含有的类胡萝卜素和维生素A皆为脂溶性，只有与脂类结合才能被人体吸收。建议将生胡萝卜汁加热后放少许植物油，吸收率可以提高到70%。等以后孩子可以吃泥状食品时，可以用少量的植物油炒过的胡萝卜泥喂宝宝。但要注意不能短时间内大量食用胡萝卜。
◎什么样的零食不适合小儿

洋快餐

因为这些食品营养配置不合理，具有高脂肪、高蛋白、高热量，低维生素、低矿物质、低纤维素的特点。容易引起孩子脂肪堆积、营养过剩，造成孩子肥胖症。

油炸薯片

油炸破坏了薯片的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。薯片中还含有大量脂肪，是高热量食品，多吃容易导致肥胖；含盐量高，会增加肾脏负担，长期过量食用会埋下高血压隐患；含铝过量，如长期食用，会引起神经系统病变，还会抑制骨生成，发生骨软化症等;

巧克力

因其营养成分不适合婴幼儿食用，制作过程中还添加了很多不利于婴幼儿的食品添加剂。而且巧克力中含有让孩子神经系统兴奋的成分，容易造成不容易入睡、哭闹不停等情况；过多的糖类不仅影响孩子的食欲还容易形成龋齿；含有的纤维素极少，食后不能刺激肠蠕动，会影响婴幼儿的消化功能。

口香糖和泡泡糖

咀嚼口香糖或泡泡糖增加了孩子口腔与外界的接触，容易受细菌污染。另外，幼儿正处于牙齿发育时期，受吹力影响，可能会造成牙齿发育的畸形。

奶片

在高温加工制作过程中，鲜牛奶里的一些营养物质丢失，还有一些营养物质因失去原来的液体环境而遭到破坏。而且奶片吸收了消化道里的大量水分，容易造成渗透压增高，对于发育不成熟的肾脏来说是个很大的负担。另外，奶片中的蛋白质、脂肪的含量大大低于鲜牛奶，长期食用可以引起孩子营养不良。
◎什么样的零食暂时不适合1岁以内婴幼儿

花生和其他坚果制品

暂时不要给婴幼儿进食。因为第一，在世界粮农组织与世界卫生组织于1995年提出的8类高过敏原食物中，排第一位的就是花生和花生制品。第二，3岁以下的婴幼儿，因为其咀嚼和吞咽动作不协调，花生等坚果容易呛到气管中而发生意外，所以要暂时禁止婴幼儿进食。

大豆制品

前文提到的大豆制品，1岁以内的孩子不能吃，因为容易引起过敏。

蛋糕

一般来说，蛋糕都是高热量的食品，除了小麦粉、食糖外，大多数含有牛奶、鸡蛋、油脂、香料、膨松剂以及一些其他食品添加剂。对于已经过渡到固体食物的婴儿来说，只要不含有大颗粒坚果（主要预防发生意外）是可以吃的。但是在吃之前要考虑到孩子是不是对牛奶蛋白、鸡蛋不耐受或者过敏。需要注意的是，蛋糕的一些食物添加剂对大人可能是安全的，但是对于小婴儿就有可能不适宜，建议小婴儿最好不要食用。
关于饮料和水

喝烧开的自来水最好，既安全又实惠。不仅如此，自来水中还有效地保留了人体所需的大量营养元素，是最佳选择；

不能用饮料和果汁代替水。饮料都含糖分，长期饮用会造成孩子摄入糖分过多，而成为“小胖墩”。而且大量糖分不能够为人体所吸收利用，而是从肾脏排出，使尿液发生变化，这种情况日久天长会引起肾脏病变。长期饮用也会对婴幼儿的牙齿造成侵蚀，还会造成婴幼儿营养不良；

食用饮料，如可口可乐、果汁、糖水饮料等不能治疗腹泻，而且有可能危及生命;

☆注意：

为了婴幼儿的食品多样化和营养全面，在选择婴幼儿食品时，不要选用颜色诱人、香味浓郁、特别甜腻的食品。要尽量选择不加防腐剂的食品或者选择利用天然原料做防腐剂和抗氧化剂的食品，尽量选择用植物色素来改善食物颜色的食品。

为了保证食物的安全性，在选择婴幼儿食品时，一定要选正规厂家生产的各类食物，还要看食物的配料表，检查添加的各种成分。

健康零食聪明选（二）

宝宝健康，爸妈负责

据美国权威营养杂志统计，现在近1/7的美国儿童日摄取热量的50%～70%来自零食。不可否认，今天的零食相比以前更油腻，热量也更密集。如果你想让你的孩子吃得健康，制定一个合理科学的零食管理方案是首要任务！

化解管理零食小尴尬

零食的诱惑不要说孩子，就是大人也难以抵挡。但为了孩子们的健康着想，有时候，你不得对那些诱人的零食加以限制。零食一旦进入限制或不被允许的范畴，它的“诱惑力”将更大，过多的限制和管理，有可能会给你带来一些小尴尬！
◎零食控制是需要的，但控制得太过严格过犹不及
在一个充斥着各种广告的时代里，想让孩子们与碳酸饮料、油炸、膨化等食品完全绝缘是不可能的。即便你不买，在孩子们社交圈里，这些零食也会流传。

零食控制是需要的，但控制得太过严格，可能会与你的初衷背道而驰，零食越禁，诱惑越大。既然无法做到完全禁止，倒不如改变零食的管理方法，不妨从完全禁止到有条件地允许孩子少量尝试。你完全可以告诉他，有些食物只能少量品尝，知道味道就可以了，不能多吃。如：“棒棒糖不可以多吃啊，吃多了牙齿要被小虫虫蛀掉的。”
◎ 家人对待孩子吃零食的态度要一致

其实很多家庭为了孩子都会有这样或那样的矛盾，试试下面的点子，也许能化解这种窘境：

孩子的零食尽量由你帮他选购，备在家中。这样，你就可以确保孩子吃的都是健康零食；

把孩子每天吃的零食分袋装好交给老人。告诉她，这是一天零食的量，吃完算数，不能多吃。这样，即便你不在家，也可以在零食的量上进行管控！
◎ 零食管理在外的执行

零食管理在家里很容易行得通，到了外面如果你再严格控制的话，就很可能遇到困难。对于孩子们来说，分享零食也是社交的一种小手段。建议外出时，带上自家的小零食，遇到小朋友可以互相分享小零食。有的交换零食，或许你认为对孩子是不健康的，其实偶而吃吃没有关系，数量上控制一下就好了。

荷塘月色