怀恋稻香村，悉尼版的稻香村菊花酥。新手也能做好！

么么公主

原料
油皮
中筋面粉100克、白糖10克、黄油（或猪油）40克、水40克

油酥
低筋面粉70克、黄油38克左右

馅料
紫薯馅200克

表面装饰
蛋黄液

份量
6-8个

做法
1、油皮材料倒入容器中，
2，混合成团，盖保鲜膜放20分钟。

3、油酥材料，倒入容器中，
4、混合成团，盖保鲜膜放20分钟。

5、油皮和油酥分别分成六份，馅料也分成六份。
6、油皮擀平后包入油酥，
7、然后收口朝上。
8、按平。

9、然后擀长，
10、再卷起，收口向上。
11、将面团转90度后，再擀长。
12、卷起，收口向下。

13、然后，按平，
14、包入馅料
15、包好，
16、收口。翻面后按平。

17、先用剪刀，剪成四份。
18、再剪总共是12刀，变成12片花。
19、然后将每片翻转向上，
20、放入烤盘上，中间用筷子点一点蛋黄液。放入190度烤箱，中层，烤15-20分钟左右即可。

配发参考这个，大家也看看
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2f8b040102dxtk.html


看看我做的成品。

binnie

漂亮。 流口水ing。

jh_basten

厉害，在北京会经常买稻香村的！

UVWOZ

欣赏，佩服，学习