常见野菜形态及其食用、药用功能

格桑梅朵

我怎么觉得花不大一样

nil

原帖由 格桑梅朵 于 6/9/2012 15:36 发表

                               
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我怎么觉得花不大一样

单瓣和复瓣的区别。

yearshappy

辛苦了，集中起来看比自己散着找资料方便多了  

a_lian

好多看着挺像的,但不能确认.

车前草我家有,这个我能确定.
鱼腥草是买来后扦插的.荠菜能认出来.苦艾,雷公根是从网上买来的.
其它还只是停留在欣赏阶段啊.

格桑梅朵

那些确定无误的才可以吃，其他怀疑的千万不要轻易尝试！

irenezh

澳洲车前草，野苋菜，马齿苋，蒲公英，灰灰菜，棉菜到处可见的。

格桑梅朵

【科属分类】五加科楤木属
【中文别名】刺龙芽、刺老芽、辽东楤木、龙芽楤木、鹊不踏、树头菜
【分布区域】东北为主
【食用部位】嫩芽
【食用方法】生食、炒食、酱食、做汤、做馅等
【性味】性平味甘
【食用功效】治疗神经衰弱、风湿性关节炎、肝炎
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】菱科菱属
【中文别名】菱角、菱网、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实
【分布区域】我国东北、华北、华中、华东
【食用部位】嫩茎、果
【食用方法】果生食熟食、茎焯水爆炒
【性味】性平味甘
【食用功效】利尿通乳，止消渴，解酒毒
【食用禁忌】尽量少生吃，避免寄生虫

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格桑梅朵

【科属分类】豆科蝶形花亚科刺槐属
【中文别名】洋槐、胡藤
【分布区域】全国
【食用部位】花
【食用方法】炒食、做馅等
【性味】性平味甘
【食用功效】
【食用禁忌】幼芽及幼叶有毒

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格桑梅朵

【科属分类】白花菜科醉蝶花属
【中文别名】羊角菜、屡析草、臭花菜、臭豆角、猪屎草、五梅草、白花仔草
【分布区域】湖北安陆、广水等
【食用部位】嫩茎叶
【食用方法】腌制、炒食、做汤等
【性味】性温味苦辛
【食用功效】活血止痛、祛风散寒
【食用禁忌】有小毒，多食、生食可引起中毒

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格桑梅朵

【科属分类】蔷薇科李属
【中文别名】桃浆、玛瑙松
【分布区域】南方各地
【食用部位】树脂
【食用方法】羹汤、甜品、凉拌
【性味】性微寒味甘
【食用功效】治石淋、血淋、痢疾
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】天南星科魔芋属
【中文别名】蒟蒻、雷公枪、菎蒟、鬼芋
【分布区域】西南地区为主
【食用部位】块茎
【食用方法】魔芋豆腐、魔芋挂面
【性味】性温味辛
【食用功效】消肿散结，解毒止痛
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】梧桐科梧桐属
【中文别名】青桐、桐麻
【分布区域】南北各省
【食用部位】种子
【食用方法】炒食、榨油
【性味】性平味甘
【食用功效】清热解毒，顺气和胃，健脾消食，止血
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】壳斗科栎属
【中文别名】橡树、柞树
【分布区域】全国各地
【食用部位】种子
【食用方法】酿酒、磨制淀粉做凉粉（豆腐）、反复煮熟直接吃
【性味】性平味苦涩
【食用功效】可抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】禾本科薏苡属
【中文别名】晚念珠、薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁
【分布区域】全国各地
【食用部位】种子
【食用方法】粥、饭、各种面食
【性味】性微寒味甘淡
【食用功效】健脾利湿、清热排脓
【食用禁忌】

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格桑梅朵

【科属分类】
【中文别名】龙须菜、拳头菜、拳芽菜、佛手菜
【分布区域】云南省南部
【食用部位】嫩茎
【食用方法】炒食、煮汤、炝拌、盐渍
【性味】性寒味甘
【食用功效】降血脂、平衡血压、清洁肠道、美容养颜
【食用禁忌】脾胃虚寒者慎用

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格桑梅朵

然后还是未完待续.......

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 09:43 发表

                               
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【科属分类】蔷薇科李属
【中文别名】桃浆、玛瑙松
【分布区域】南方各地
【食用部位】树脂
【食用方法】羹汤、甜品、凉拌
【性味】性微寒味甘
【食用功效】治石淋、血淋、痢疾
【食用禁忌】

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这个我吃过。以前我爸不知道从哪弄来的。

格桑梅朵

原帖由 nil 于 7-9-2012 10:09 发表

                               
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这个我吃过。以前我爸不知道从哪弄来的。

还记得啥味道不？

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 09:48 发表

                               
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【科属分类】壳斗科栎属
【中文别名】橡树、柞树
【分布区域】全国各地
【食用部位】种子
【食用方法】酿酒、磨制淀粉做凉粉（豆腐）、反复煮熟直接吃
【性味】性平味苦涩
【食用功效】可抵抗、缓解、预防铅等 ...

这个澳洲很多啊。我出去玩都捡一堆回来。

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 09:45 发表

                               
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【科属分类】天南星科魔芋属
【中文别名】蒟蒻、雷公枪、菎蒟、鬼芋
【分布区域】西南地区为主
【食用部位】块茎
【食用方法】魔芋豆腐、魔芋挂面
【性味】性温味辛
【食用功效】消肿散结，解毒止痛
【食用禁 ...

这个和四川的魔芋是一个东西嘛？我吃过一种干的魔芋。。。不知道是不是同一种。

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 10:10 发表

                               
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还记得啥味道不？

没啥味道的，就是象凝胶一样的东西。你放什么调料就什么味道。我忘了我妈是和什么一起煮的了。

格桑梅朵

那别浪费了！

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 10:13 发表

                               
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那别浪费了！

我觉得ice age那只松鼠老是抢的也是这种东西。

格桑梅朵

我也不知道！
有没有四川的亲知道的？

格桑梅朵

原帖由 nil 于 7-9-2012 10:14 发表

                               
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我觉得ice age那只松鼠老是抢的也是这种东西。

小心检的时候有小松鼠冲过来和你决斗的！

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 10:14 发表

                               
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我也不知道！
有没有四川的亲知道的？

反正我觉得不大好吃。那个东西有点象上海的烤麸的样子，有洞的（象冻豆腐那种textile）。然后泡水做东西吃的。

nil

原帖由 格桑梅朵 于 7/9/2012 10:16 发表

                               
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小心检的时候有小松鼠冲过来和你决斗的！

看着样子象的，不知道是不是真的同一类，不敢乱吃。我找找照片看有没有照过。

Greenhouse

想这个啊，以前家乡有好多。 我们以前都叫刺老芽，后来不知道怎么改成刺嫩芽了。 用水一焯蘸酱吃。

格桑梅朵

老芽变成嫩芽，这个变化够跨度的！