美食论坛最近挺冷清啊，晒晒俺家的猪手炒饭 + 上海菜饭。。

yindingzhenger · 发表于 6-7-2012 14:13:18

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跟随闺女来到墨尔本，一大乐事就是有米饭吃了。嘿嘿。
家有女婿了吃饭不能马虎，剩饭俺也不煮泡饭了，俺把它炮制成了各式炒饭。
从前什么鱼片炒饭虾仁炒饭鸡蛋炒饭等等，忘了拍照，无图无真相的俺就8吹了。
今天的午饭个个说好吃，容俺小小得瑟一下。

[ 本帖最后由 yindingzhenger 于 8-7-2012 10:34 编辑 ]

Greenhouse · 发表于 6-7-2012 14:15:10

好大的猪蹄啊，能吃了不？

yindingzhenger · 发表于 6-7-2012 14:18:03

原帖由 Greenhouse 于 6-7-2012 13:15 发表

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好大的猪蹄啊，能吃了不？

啊，俺看了照片还很8满意哩，把个猪蹄拍小了，怕勾8出童鞋们的口水来哦。。。

yindingzhenger · 发表于 6-7-2012 14:29:09

国内现在都很少能吃到这种带筋猪蹄咯。
SO，见到一次，俺买一次。

vega · 发表于 6-7-2012 15:31:31

有妈妈在身边真好啊！

pottery · 发表于 6-7-2012 16:23:53

看着很腻呀

yindingzhenger · 发表于 6-7-2012 18:57:05

原帖由 pottery 于 6-7-2012 15:23 发表

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看着很腻呀

8腻8腻一点都8腻。

昨晚吃的红烧猪手，还剩下几个。
今天中午三个鸡蛋，一大把四季豆，半个洋葱，半个红辣椒，炒好汇入猪手卤汁调好味道，再将剩饭放入翻炒，油啊卤汁啊直接沁饭菜里面了。
入口那个喷香，并且很爽口哦。

sucewang · 发表于 6-7-2012 20:44:22

老朋友，好久不见了，很想你们啊！
祝福你们全家！

泡沫 · 发表于 6-7-2012 23:53:46

猪蹄好多骨胶原的喔，想吃

yindingzhenger · 发表于 7-7-2012 10:42:23

原帖由 sucewang 于 6-7-2012 19:44 发表

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老朋友，好久不见了，很想你们啊！
祝福你们全家！

啊王姐，俺也好想好想你哦。
本来想先来纽卡索，也好带上老公闺女过来见见你，可是闺女不想俺们累着，说还是等她搬好家了直接从国内飞墨尔本。
以后王姐有机会来墨尔本，一定过来玩哦。

yindingzhenger · 发表于 7-7-2012 10:52:02

原帖由泡沫于 6-7-2012 22:53 发表

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猪蹄好多骨胶原的喔，想吃

啊啊泡沫，你那里没猪蹄卖啊？

哈哈从前俺闺女那地儿可是见不到猪蹄，馋死她了，现在来到墨尔本，已经痛痛快快吃了好几顿了。
想吃飞过来？

泡沫 · 发表于 7-7-2012 23:52:41

我也在猫笨的，有空来我家蹭饭吧

老菜 · 发表于 8-7-2012 05:00:18

yindingzhenger · 发表于 8-7-2012 11:00:00

原帖由泡沫于 7-7-2012 22:52 发表

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我也在猫笨的，有空来我家蹭饭吧

啊，你也在猫本啊，太好咯。有机会一定过来蹭。
俺家人口多，只怕你蹭不过俺们家的4张嘴哦。

yindingzhenger · 发表于 8-7-2012 11:31:30

朋友带来了几块自己腌的咸肉，立刻俺就动手做了个上海菜饭。
个个吃得肚儿圆胖胖。
肿么样？

yindingzhenger · 发表于 8-7-2012 11:32:40

哈哈闺女说：吃的效果比看的效果还好哦。

khengco · 发表于 8-7-2012 18:02:16

猪手炒饭

以为你家的猪会炒饭，进来一看原来不是。

Aquasnail · 发表于 8-7-2012 20:13:04

很爱吃菜饭..苏州一般做菜饭要放猪油
特别香~香肠菜饭

yindingzhenger · 发表于 8-7-2012 22:14:48

原帖由 Aquasnail 于 8-7-2012 19:13 发表

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很爱吃菜饭..苏州一般做菜饭要放猪油
特别香~香肠菜饭

哈哈你苏州人啊？
俺这个菜饭里面放的咸肉，青菜，还有大虾仁。
木有猪油，加的黄油，好好吃哦。

泡沫 · 发表于 8-7-2012 22:23:47

不怕啦，但我住在东南面，有点小远呀

Aquasnail · 发表于 9-7-2012 00:47:01

是的~下次我也试试黄油吧~猪油做起来太麻烦了..为了菜饭做猪油好累=.=
不过苏州吃豆沙类的糕点也要放猪油，放猪油的豆沙就是香啊啊啊

yindingzhenger · 发表于 9-7-2012 10:04:27

原帖由泡沫于 8-7-2012 21:23 发表

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不怕啦，但我住在东南面，有点小远呀

没事，地球是圆滴

yindingzhenger · 发表于 9-7-2012 10:06:08

原帖由 Aquasnail 于 8-7-2012 23:47 发表

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是的~下次我也试试黄油吧~猪油做起来太麻烦了..为了菜饭做猪油好累=.=
不过苏州吃豆沙类的糕点也要放猪油，放猪油的豆沙就是香啊啊啊

放了黄油之后你就会知道，没有最香，只有更香了啦

妮南 · 发表于 9-7-2012 13:27:39

很多年没吃猪蹄了，因为自己懒得做。

yindingzhenger · 发表于 9-7-2012 15:14:04

原帖由妮南于 9-7-2012 12:27 发表

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很多年没吃猪蹄了，因为自己懒得做。

的确很费事啊。
5个猪蹄，每个剖4，共计20块，钳猪毛花了俺差不多一个下午带一个上午的时间。
SO，只能趁俺在澳洲的时间多做几回给孩子们吃啦。嘿嘿。

妮南 · 发表于 9-7-2012 18:03:06

这只有从前老外婆在家里没事会炖猪蹄，这需要小火，很费时。我们上班族就不会去做这样的菜。就是休息了，我也不想做，懒人啊。

yindingzhenger · 发表于 9-7-2012 20:36:31

原帖由妮南于 9-7-2012 17:03 发表

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这只有从前老外婆在家里没事会炖猪蹄，这需要小火，很费时。我们上班族就不会去做这样的菜。就是休息了，我也不想做，懒人啊。

俺们用的电压力锅哦。从国内带过来的。
猪蹄就是收拾起来费事，等洗干净了放锅胆里，调好了佐料，烧开后20分钟，就炖得骨肉分离面目全非咯。
这一回的猪蹄俺们只炖了11分钟就关掉了电源。然后吃之前放锅里烩了一下收卤。这才保持住了猪蹄的光辉形象。

妮南 · 发表于 10-7-2012 11:58:53

那可是美容食品，也滋补。

ericcire · 发表于 30-9-2012 00:31:50

很不错哎！很补的呵呵

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