几个小窍门

sayonala

面粉治烫伤
    手不小心碰到了沸水，把手放在面粉里10分钟后拿出來，手上没有灼伤的红印或者水泡。平常在冰箱放一袋子面粉，注意：冷面粉比常温面粉效果更佳！


          
炒土豆丝的窍门
1 土豆丝用盐水浸泡10分钟以上；
2 油温四五成热时下入土豆丝，可避免粘锅；
3 用白醋代替普通米醋，可使土豆丝颜色更透亮。


          
让茶叶蛋入味
1 锅加适量水，切记先别放鸡蛋！
2 然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火；
3 放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋；
4 大火煮开后，小火慢煮10分钟关火；
5 磕破蛋皮，再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。

eva_kong

白醋和米醋有何区别？

sayonala

白醋应该是无色透明的，
米醋就是有颜色的，镇江醋，康乐醋之类的，
大概是。

MillerYang

醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。

白醋除了醋酸和水之外不含或极少含其他成分。。。

米醋使用白米，经过发酵酿造而成的。

镇江醋属于黑醋/乌醋

狗来的

笨笨永闯天涯

我是泡土豆丝时滴点醋，这样炒出了脆脆的。

笨笨永闯天涯

我是泡土豆丝时滴点醋，这样炒出了脆脆的。