第一次煮玉米，澳洲的玉米好硬好难煮啊

xblues · 发表于 29-4-2010 23:58:24

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逛超市，看到玉米便宜 66分一岁，几个去年在八戒家住的时候，八戒总是煮玉米吃，我想这个应该不难，我就一下子买了6岁。原来从来没有煮过玉米，来了澳洲这一年，好多第一次啊。锅小放不下，我就分段，分两次煮，玉米好硬啊，网上说煮10分钟就好，我煮了20分钟，感觉还是没有开花，就煮了半个多小时，好了，可是还是不开花。

看了网上，人家原来是这样煮的，我的就是简单的水煮了，一边啃自己的简单水煮玉米，一边看图，这样啃起来更有味道一些：

做法：玉米切小段后再一分为二，将牛奶甜玉米炼乳黄油倒入锅中，大火烧沸，再用小火慢慢煮10分钟即可。

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xblues · 发表于 30-4-2010 00:01:44

火烧的最香！记得小时候，家里有炉子，冬天一家人围坐，撮苞米粒，在炉子上考苞米粒吃。怀念小时候的时光啊，那时候大家花很多时间在一起很有趣，现在每个家庭人数都不多，大家各干格的，人之间联系少了，都上网。

牧马人 · 发表于 30-4-2010 00:04:13

说法不对，应该叫“煳苞米”

pipiman · 发表于 30-4-2010 00:13:43

品种不一样吧

我其实最喜欢那种紫色和白色的玉米

可惜好像绝种了，见不到了

softwind · 发表于 30-4-2010 00:16:51

我在这边煮过，玉米上撒点水用保鲜膜包起来煮的，煮一会翻个身（不记得几分钟了

），感觉不硬，蛮好吃的。
是不是你买的玉米的问题？

yy0185 · 发表于 30-4-2010 01:13:13

这的玉米很好吃啊，很甜，还很水，我经常买，煮15分钟，捞出来就能吃了，不用那么麻烦啊

自然 · 发表于 30-4-2010 01:22:50

原帖由 yy0185 于 30-4-2010 00:13 发表

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这的玉米很好吃啊，很甜，还很水，我经常买，煮15分钟，捞出来就能吃了，不用那么麻烦啊

我顶多煮5分钟就开吃了

xblues · 发表于 30-4-2010 01:23:23

我怕不熟，吃了拉肚子。

AnaCoppola · 发表于 30-4-2010 10:37:40

虫子真挑剔呀，这里是甜玉米，就是那种硬硬的呀，不糯的。

Microhard · 发表于 30-4-2010 10:48:01

怎么会呢？我买的玉米都是很甜，汁也多，烤完就蔫了，想买那种硬的饱满的都买不着。
后来终于被我弄到了：
我把超市里买的鸟食的玉米粒拿来种，结的玉米就是硬一些的品种。

罗卜扛大包 · 发表于 30-4-2010 11:12:51

原帖由 pipiman 于 29-4-2010 23:13 发表

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品种不一样吧

我其实最喜欢那种紫色和白色的玉米

可惜好像绝种了，见不到了

对，这种玉米也是我的最爱，可惜如今踪迹难寻。

xblues · 发表于 30-4-2010 12:54:25

这是基因改良的吧，和肯德基的玉米是一样的，不过肯德基人家家里好多料，所以好吃，自己呼的就一般搬了，吃完这6岁以后不买了，看八戒吃好吃，自己吃不好吃。

frozen_heart770 · 发表于 30-4-2010 13:07:59

这边的玉米都是甜玉米，你要把它煮开花？

格美 · 发表于 30-4-2010 13:39:50

没买到甜玉米？大多数时候，这里的玉米很青春的

skinyellow · 发表于 30-4-2010 13:39:57

原帖由 xblues 于 30-4-2010 11:54 发表

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这是基因改良的吧，和肯德基的玉米是一样的，不过肯德基人家家里好多料，所以好吃，自己呼的就一般搬了，吃完这6岁以后不买了，看八戒吃好吃，自己吃不好吃。

试试高压锅15分钟，但是不可能糯，品种不一样。
一般8分钟就得，吃个甜味就行了。

sukidream · 发表于 30-4-2010 13:47:00

这边的玉米不太好吃，很多水，不糯。。。。

skinyellow · 发表于 30-4-2010 14:04:20

就当吃朱水果，新吃法，呵呵。

zushala · 发表于 30-4-2010 17:01:23

actually I love Aussie corn, that's the best I've ever have.

ozbird · 发表于 30-4-2010 17:05:52

喜欢玉米的话去美国吧，那里是玉米的发源地，玉米种类很多，有吃的，有装饰用的。

stellahie · 发表于 30-4-2010 17:13:01

原帖由 ozbird 于 30-4-2010 04:05 PM 发表

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喜欢玉米的话去美国吧，那里是玉米的发源地，玉米种类很多，有吃的，有装饰用的。

玉米的发源地不是在墨西哥还是中美洲一代吗？感觉那里吃玉米的人最多。美国倒是转基因食品的发源地。。。

xiangaidimao · 发表于 30-4-2010 23:22:33

我超爱吃这边的甜玉米，脆脆的，北京叫水果玉米，据说可以生吃的

raymondchi · 发表于 2-6-2010 23:30:55

你在哪儿买的“硬”的玉米啊？我来悉尼后买了很多次玉米，都是特别嫩的，煮好后吃起来很多水儿！想买老一点儿的玉米都买不到！
好怀念东北老家的玉米啊，吃起来那么香

可惜，离家13年了，也有13年没有吃到当季的东北玉米了，只有在每年春节回家的时候，才能吃到我妈给我冻在冰柜中的玉米，虽然没有刚摘的时候好吃，但也足以让我怀念了

vandia · 发表于 2-6-2010 23:33:07

穗不是岁

gdzack · 发表于 2-6-2010 23:43:47

放微波炉，6分钟就好了，哪那么麻烦啊？

818 · 发表于 2-6-2010 23:58:07

我也想念国内的糯米玉米,吃起来又嚼头,糯糯的,现在华人超市有卖速冻的了

澳洲的玉米就是水水的,不会糯.但怎么会硬呢?

小真 · 发表于 3-6-2010 00:24:29

原帖由 yy0185 于 30-4-2010 00:13 发表

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这的玉米很好吃啊，很甜，还很水，我经常买，煮15分钟，捞出来就能吃了，不用那么麻烦啊

同意个人感觉澳洲的玉米很好吃据说是很多年前澳洲自己培育出来的新品种又甜水分还多偶吃玉米很简单直接在开水里煮5-10分钟就好了很好吃

煤精 · 发表于 3-6-2010 00:29:31

放冰糖煮，玉米须不要扔一起煮，治咳嗽呢，叶子也可以留一点，这样玉米好吃汤好喝，喝不完的放冰箱凉的更好喝

ciasom · 发表于 3-6-2010 01:10:13

虫子估计买的不是sweet corn，你可以钻进去先尝尝啊

. 甜玉米应该很好吃啊，就是觉得贵都舍不得经常买。

jenova · 发表于 3-6-2010 02:18:08

虫子玉米买的不对，要嫩的，买那种黄白相见的，不要买黄的很均匀的，而且，不要个头大的，有的时候贪心拿的好大的玉米结果回去老的只能撮牙用

Chivas0909 · 发表于 3-6-2010 02:22:08

不喜欢吃甜玉米，我和LG都喜欢吃老玉米还有糯米玉米，到处都找不到卖的，全都是甜玉米，好郁闷

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[饮食厨艺] 第一次煮玉米，澳洲的玉米好硬好难煮啊

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偶怀念东北老家的黏苞米！

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