贴个菜－－鱼香肉丝

小葵 · 发表于 9-6-2007 19:13:47

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主料：猪肘子肉、青椒、胡萝卜、笋丝、木耳
调料：郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、糖

从超市买的那种整个的猪肘子，选比较嫩的那部分，切丝，放入容器里加干淀粉和料酒淹半小时。
青椒胡萝卜木耳切丝，笋（我买的那种现成的笋丝罐头）

加入橄榄油，放入葱姜蒜沫爆锅，放入肉丝爆炒到变色，成出来备用，再倒油，放青椒胡萝卜笋丝木耳爆炒2分种，把之前炒过的肉丝倒入锅里，加郫县豆瓣酱适量，翻炒后家少许糖、盐、鸡精调味。

装盘。

完毕。

点评：因为俺是典型的北方人，吃不惯这里的中国菜，所以就自己做来试试，结果发现还蛮简单的，味道和国内饭馆里的一模一样（其实主要是郫县豆瓣酱提味）。

游来游去 · 发表于 9-6-2007 19:16:12

郫县豆瓣酱在哪里买的看过好几个华人店都没看到

小葵 · 发表于 10-6-2007 18:17:51

在我们这里的一个中国店，HOBART

东边日出 · 发表于 10-6-2007 20:39:23

Ashfield华人店就有的卖，罐装的

lianglexiang · 发表于 10-6-2007 21:47:49

不错,不错

fullmoon · 发表于 11-6-2007 20:55:18

馋啊。。。。。。那个酱，在chatswood 有买么？

游来游去 · 发表于 11-6-2007 22:40:23

昨天在hurstville一个华人店终于找到了

yannie333 · 发表于 21-12-2009 23:41:26

看着很香

sukidream · 发表于 21-12-2009 23:48:21

hurstville的通利有卖

liulijing · 发表于 22-12-2009 00:07:24

偶的最爱啊

浪沧孤客 · 发表于 22-12-2009 00:32:50

原帖由小葵于 10-6-2007 18:17 发表

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在我们这里的一个中国店，HOBART

wing & co我看到过豆瓣酱
moonah那家应该也有

lovesunshine · 发表于 22-12-2009 00:37:19

原来关键是豆瓣酱啊，我说我怎么调不出那个味呢

浪沧孤客 · 发表于 22-12-2009 08:51:19

突然发现，lz还在hobart么？

熊熊火舞 · 发表于 22-12-2009 20:19:31

这个鱼香肉丝好，是我喜欢的样子

cien98 · 发表于 27-12-2009 17:57:12

好香啊,喜欢.

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