鳄鱼肉好吃，袋鼠肉一般

Fernando · 发表于 24-1-2008 16:33:16

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尝鲜买了鳄鱼肉和袋鼠肉
鳄鱼肉没什么腥味，各方面和鸡肉接近，比较嫩，适合炒嫩点，据说可以煲汤。因此也比较贵，华人店买的500g包装，11块。
袋鼠肉在woolworths买的，不贵。口味和牛肉差不多，我烧牛肉烧不好，所以袋鼠肉也做得一般。

cello · 发表于 24-1-2008 21:54:41

鳄鱼肉确实好吃，而且好像还很健康的

就是在AD好像没见有卖的，只在餐馆吃

maaboo · 发表于 25-1-2008 00:59:24

记得剑X中有一篇听力，讲的是鸵鸟肉，其中也有提到鳄鱼肉和袋鼠肉，呵呵，还有问题呢，填空，鳄鱼肉吃起来象什么？袋鼠肉吃起来象什么？
我记得答案好象是鳄鱼肉象chicken，呵呵。

luckydog_mo · 发表于 25-1-2008 02:39:34

sasiga maaboo-sama

chubbycat · 发表于 25-1-2008 04:04:50

of course fresh fish is always more tasty than 袋鼠肉

cello · 发表于 25-1-2008 10:01:42

原帖由 maaboo 于 24-1-2008 23:29 发表

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记得剑X中有一篇听力，讲的是鸵鸟肉，其中也有提到鳄鱼肉和袋鼠肉，呵呵，还有问题呢，填空，鳄鱼肉吃起来象什么？袋鼠肉吃起来象什么？
我记得答案好象是鳄鱼肉象chicken，呵呵。

鳄鱼肉有点像鱼，有点像鸡，都不太像。比鸡嫩很多，但是不像鱼肉那么容易烂

袋鼠肉吃起来象小牛肉，比牛肉嫩，也有点自己独特的味道，有些人吃不惯。我觉得BBQ袋鼠如果按照澳洲人的做法做到全熟，那么至少比全熟的牛肉好吃一些，毕竟没那么老那么干。如果是做成半熟的扒，我觉得还是牛肉好吃一些，因为袋鼠肉完全没有肥肉，不够香。不过我记得在dauling harbour吃的一家I'm Angus牛扒屋做的袋鼠肉，还是很不错

freshfish · 发表于 25-1-2008 11:54:52

原帖由 chubbycat 于 25-1-2008 03:04 发表

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of course fresh fish is always more tasty than 袋鼠肉

luckydog_mo · 发表于 25-1-2008 16:46:36

原帖由 cello 于 25-1-2008 09:01 发表

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鳄鱼肉有点像鱼，有点像鸡，都不太像。比鸡嫩很多，但是不像鱼肉那么容易烂

袋鼠肉吃起来象小牛肉，比牛肉嫩，也有点自己独特的味道，有些人吃不惯。我觉得BBQ袋鼠如果按照澳洲人的做法做到全熟，那么至少比全熟 ...

貌似很好吃的感觉，有机会“尝“试一下

闲过信陵饮 · 发表于 2-2-2008 23:21:59

我酷爱袋鼠肉

cello · 发表于 2-2-2008 23:43:36

原帖由 闲过信陵饮 于 2-2-2008 21:51 发表

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我酷爱袋鼠肉

我后来在其他地方吃的袋鼠肉，都没有你请我在angus吃的好吃，那个稍微有点烟味，里面又嫩

最糟糕的是每次吃总流鼻血

闲过信陵饮 · 发表于 3-2-2008 23:20:36

"最糟糕的是每次吃总流鼻血"

我现在自己做，关键是腌制要得法。嫌麻烦就买先成腌好的（里面有garlic的那种）。
配上红酒就更爽了。

闲过信陵饮 · 发表于 3-2-2008 23:21:39

Fernando 到悉尼很久了么？有机会见一面，一起败家。

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[饮食厨艺] 鳄鱼肉好吃，袋鼠肉一般

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