麦当劳要卖啤酒啦,快餐店之前为啥不卖酒精饮料

周星星1832

根据 Maeil Business News的报道，麦当劳在韩国推出啤酒，当你不想喝套餐里的可乐的时候，可以加钱换成 McBeer。

虽然在法国的麦当劳能买到喜力，肯德基的爱尔兰冰咖啡里会添一勺威士忌，但到亚洲市场，这还是麦当劳第一次出售酒精饮料。不过一个汉堡仅限兑换一杯啤酒。

快餐店对于卖酒这件事一直有点“保守”。在说麦当劳为什么开始韩国卖啤酒之前，先说说为什么从前的麦当劳、肯德基们不卖酒。

90 年代的时候，你在国内的肯德基能买到青岛生啤，易拉罐 355 毫升的那种，6.5 元一罐，但之后的很长时间内，国内肯德基的菜单上再也没出现酒精饮料。

                               
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关于肯德基啤酒的下架，有过这样几种讨论：

1.销售酒类需要办理许可证，手续相对繁琐

2.六块五一罐啤酒在那时可谓天价，普通的 650 毫升玻璃大瓶才卖一块多

3.中国饮食习惯内，销售酒类与肯德基产品结构不是很搭，买酒的顾客常会询问是否有下酒菜

4.进餐时间变长，影响翻台率

另外，肯德基最早开在美国 25 号国道旁的加油站，为驾驶员提供快餐服务。麦当劳也提供 drive-through 的“不下车点餐”服务。快餐模式的“基因”不含酒精也很好理解。

不过，这几条理由放在现在看都不太能站得住脚，或者通过调价就能解决。

对于麦当劳、肯德基来说，办证不是什么难题，啤酒喝炸鸡也堪称绝配。但即便是几年前《来自星星的你》大热，肯德基推出的也是“炸鸡配苹果气泡果汁”这样让人有点遗憾的组合。

一个原因是，去快餐店的人多年前不同了。麦当劳、肯德基曾经象征着“年轻和美好”，小朋友有儿童乐园、学生来此做作业、开生日派对，如果店里坐着个大啖啤酒的抠脚汉，气氛就完全不同了。

                               
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此外，在美国等国家，不允许未满法定喝酒年龄的人进入饮酒区域。韩国的法定饮酒年龄是 19 岁，年轻人在兑换 McBeer 的时候也可能被要求出示身份证。

而现在，麦记、KFC 不再是那个年轻人爱去的时髦地儿了。

至于翻台率，现在的肯德基、麦当劳确实不太在意这个了，现在他们所做的一切努力都是为了让顾客在店里待得更久一些，比如有了 McCafe 的麦当劳，还曾在日本推出“高级正餐”的营销活动。

越来越多快餐企业开始提供酒精饮料。去年 1 月，肯德基在澳大利亚申请了酒类营业执照，在悉尼西部一家门店尝试出售啤酒和苹果酒；9 月百胜旗下的塔可钟品牌也在菜单上增加了啤酒、葡萄酒、气泡酒和鸡尾酒；星巴克也在美国部分门店开始出售酒精饮料。

                               
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韩国是亚洲人均酒精消耗最高的国家之一，2010 年平均每天摄入纯酒精 54.9 克；而以嗜酒著名的爱尔兰的人均酒精摄入也不过 31.7 克。问题是，快餐店推出啤酒会成为吸引你去的理由吗？        

周星星1832

去年 1 月，肯德基在澳大利亚申请了酒类营业执照，在悉尼西部一家门店尝试出售啤酒和苹果酒；

stfz

那得出示18+证明才能卖给顾客吧