澳7成海鲜来自海外 保护团体吁修标签法明示产地

周星星1832

（本报讯）一个呼吁改革海鲜标签法的团体声称，在澳洲销售的逾7成海鲜都是进口的，但由于澳洲针对海鲜的标签法存在漏洞，因此很多餐厅和零售商就可以隐瞒热门海鲜的产地和种类，使得消费者无法做出知情选择。　　周四，绿色和平组织（Greenpeace）和澳洲海洋保护协会（Australian Marine Conservation Society）发起了Label My Fish的宣传活动，要求澳洲政府将相关法律与欧盟的标准接轨，即在海鲜标签上标明来源地、种类以及捕获或养殖的方式。
　　澳洲绿色和平组织的首席执行官David Ritter称：“我们以为自己是在吃澳洲牛秋（flathead），但事实上它很有可能是一种进口的更加便宜的南美鱼类，而且是一种属于完全不同科类的鱼。但是在酒馆、快餐店的菜单或冷冻包装上，并无可告知我们真相的相关标签。”
　　美食家Matthew Evans在SBS的What's The Catch节目中透露：“我们在澳洲吃到的72%的海鲜都是进口的，即便超市中出售的鱼声称它是在本地包装的，它也很有可能不是在这儿捕获的。”他称，鱼类的标签通常都很简单，而且有意弄得模棱两可。
　　获得诸多明星厨师、学者、Taronga Zoo和Zoos Victoria支持的Label My Fish联盟称，更加清晰明了的标签内容将会鼓励人们采用可持续的捕鱼方式，提高本地的渔业经济产值，同时加强对于公众健康的保护。
　　绿色和平组织的研究表明，湄公河三角洲的特有鱼类波沙（basa）根本就不是海鲂（dory）科的，但它却常常被当作“太平洋海鲂（pacific dory）”来销售。三分之二的澳洲肺鱼是从亚洲进口的。
　　健康专家称，孕妇和6岁以下儿童应限制某些鱼类的摄入量，比如鲨鱼（通常切片销售）、鲶鱼（catfish）和罗非鱼（orange roughy），因为其中的含汞量可能危及他们的健康。Ritter称：“但现行的标签法却让孕妇无法遵循这一警告。”
　　但澳洲餐厅和餐饮业协会（Restaurant and Catering Australia）反对这样的呼吁，声称若要遵守拟行的规定，该行业料将损失3亿/年。新法带来的“繁重”任务包括升级菜单、重新配置后端系统等。它的首席执行官John Hart称，70%的进口海鲜是通过“各自为政”、“不规范”，甚至经常中断的供应链进入澳洲的，因此就连供应商也很难提供关于其产品的详细信息。
　　MoVida餐厅的首席厨师Frank Camorra每天都更换其新西班牙风格的菜单。他表示支持这项活动。他称他的供货商——雪梨的Joto和墨尔本的Clamms Seafood——“十分清楚是谁捕获了那些海鲜，以及牠们是如何被捕获，在何地被捕获”。“对我来说，这就是常识。人们不仅想要知道它们来自哪个州，而且还想知道它来自哪个区域。”他在此处所指的是浪蛤（surf clam）、对虾和扇贝。
　　绿色和平组织称，新的标签法将有益于那些采取可持续捕鱼方式的本地和海外渔民。这类渔民的产品通常很难与更廉价的进口产品相抗衡。Port Phillip Bay的渔民Louis Hatzimihalis已经不再捕获箭鱿鱼（arrow squid）和扇贝了，因为来自中国和南美的进口产品更便宜。“我们无法以那样的价格进行捕捞。但二者的质量绝不能相提并论。”
　　参议院目前正在对海鲜标签法进行调查，预计将于12月4日提交一份报告。
   

                               
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　　图说：MoVida餐厅的首席厨师Frank Camorra呼吁让海鲜产品的标签更加清晰明了