舌尖上的中国2 第三集 时节（720P）

西澳海豚

第二季将分为《时节》、《脚步》、《心传》、《家常》、《秘境》-、《相逢》、《三餐-》-7集播出。

"路菜"是先人保存食物的智慧，进而被演化成标志性的中国美食。

--味觉记忆的强大，-往-往让人们对故乡食物的迷恋十分牢固，甚至-被赋-予"乡愁"这样的文学语汇。

本集-将跟随-那些奔波在路上的-人们，品-尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。

欢语

解说是赵忠祥？

西澳海豚

欢语 发表于 3-5-2014 10:31

                               
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解说是赵忠祥？

不认识～～

欢语

西澳瓶鼻海豚 发表于 3-5-2014 12:36

                               
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不认识～～

还好不认识，否则会有种吃苍蝇的感觉。

amanda_cyf

切糕实际上有点像澳洲的Musli Bar, 特别甜。说句难听的话，舌尖的编剧有点那个，什么好的不说，如新疆的烤馕，大盘鸡，烤羊肉，偏偏说切糕，不是食物本身，而是卖切糕的和维族的少年偷儿一样臭名远扬。

西澳海豚

片中介绍了兰屿，这是我最很喜欢的一个地方，是最好的潜水胜地。

当黑潮随著洋流经过，海水的能见度高达 30-40公尺，海洋生物及其繁多。

飞鱼或飞鱼乾其实并没有那么美味，反而是龙虾，海螺和偶尔捕获的参鱼或黄旗尾，那才是最新鲜的海味。

牧马人

欢语 发表于 3-5-2014 12:31

                               
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解说是赵忠祥？

绝对不是

牧马人

每一集都看得感动。舌尖上的中国是心里的中国，而现实中的则不是。

maomao1205

非常好看，美食、美景、淳朴的民俗民风，一边看一边咽口水啊，最喜欢看这种节目。。。。好像拍得比第一季还好看了

retirement

飞鱼不用吃我大概都能猜到味道一般。难得这集看完没有太多想吃的，只有看到吃唆螺还有点感觉，个人感觉最扯淡的是虾子面，尼玛那样出来的真材实料虾子得多少钱一碗。切糕估计是政治任务了

西澳海豚

retirement 发表于 4-5-2014 22:27

                               
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飞鱼不用吃我大概都能猜到味道一般。难得这集看完没有太多想吃的，只有看到吃唆螺还有点感觉，个人感觉最扯 ...

我看著蝦子面, 心裏只有一個想法, 你們都把子子孫孫給吃了, 明天還會有蝦嗎?

例如抱蛋的螃蟹也得放回去阿, 要不明天那來螃蟹吃?

amanda_cyf

同感，比起国外同等的美食栏目，距离还是蛮大的。
第一，泛泛而谈，没有说到点子上，中国地大人多，所以呈现的美食也是丰富多彩。讲的多的就是笋，菌子，豆腐。
第二，食品卫生状况不是很好，如用井水，如手工作坊。
第三，美食不应该高高在上，简简单单的路边摊或许就能找到你心意的美食，比如刚出炉的新疆烤馕，比如在寒冷的冬夜享用路边的一碗热气腾腾的泡泡馄饨，再比如章鱼烧。
第四，舌尖可能产生的另一个副作用就是中国的劳动人民还蛮贫困的。

牧马人

西澳瓶鼻海豚 发表于 5-5-2014 01:24

                               
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我看著蝦子面, 心裏只有一個想法, 你們都把子子孫孫給吃了, 明天還會有蝦嗎?

例如抱蛋的螃蟹也得放回 ...

这个真不用担心，都是养殖的虾，既然敢取子，就不怕绝后。比较让人难受的是近海捕捞，那真可以叫断子绝孙，已经啥都没了。

西澳海豚

在HUMAN PLANET 里面，介绍菲律宾的一种捕鱼方式（空气压缩机潜水捕捉），大小通吃。

造成的结果就是鱼类资源迅速消耗殆尽，孩子们没有明天的鱼吃，可是人类就是短视近利，唉！

ricea99

amanda_cyf 发表于 5-5-2014 08:53

                               
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同感，比起国外同等的美食栏目，距离还是蛮大的。
第一，泛泛而谈，没有说到点子上，中国地大人多，所以呈 ...

笋、菌子和豆腐的确是健康又美味，还都比较有中国特色，也都是百姓家常菜。作为一个在外的杭州人，看到油焖春笋突然想流泪。

amanda_cyf

中国的美食可不仅是笋，菌子，豆腐。还有其他的。虽然这些都很好吃。再会过头来说说舌尖，有那么一期说到苏州的船点苏州的得月楼就是以做船点出名，再加上上世纪80年代的电影小小得月楼，使得得月楼餐馆曾经辉煌过，可现在看看得月楼，船点恐怕只是传说而已。而得月楼对面的松鹤楼，乾隆爷御笔提名，一道松鼠桂鱼奠定了松鹤在楼苏帮菜的地位，更甚可以说使得苏帮菜闻名全国。现在的松鼠桂鱼只能在回忆中。
各位可以看看陆文夫先生的美食家本人是百看不厌，每次看都会禁不住流口水，想象着书中的美味也是一种享受吧。

西澳海豚

amanda_cyf 发表于 5-5-2014 14:24

                               
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中国的美食可不仅是笋，菌子，豆腐。还有其他的。虽然这些都很好吃。再会过头来说说舌尖，有那么一期说到苏 ...

找到了KINDLE版本，一定会下来阅读------ 谢谢推荐！

牧马人

amanda_cyf 发表于 5-5-2014 08:53

                               
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同感，比起国外同等的美食栏目，距离还是蛮大的。
第一，泛泛而谈，没有说到点子上，中国地大人多，所以呈 ...

虽说名字是舌尖上的中国，但这个纪录片真的重点不在美食本身，更不是教人如何做菜，单纯用美食节目的标准来衡量就有点对不上频道了。美食是一种呈现的方式，重点是其背后的一个个人和一个个故事，更深层次的是其中所传达的文化讯息，对于这个当然每个人的解读都不一样了。
作为海外的中国人，看舌尖上的中国看的不仅是为看美食，更是寄托一种心底深处的故土情怀。楼上提到的那个油焖春笋，当然很简单，比西餐色拉好吃吗？当然不见得，但只有它能让你怀念的想流泪。

hayaxp

本来真的是很爱这个片子，但是最近看到几个抄袭的新闻。

第二季第一集林芝藏族小伙上树取蜂蜜其实是完完全全照搬了BBC人类星球里面一段非洲人民的故事，连拍摄角度都一模一样。
搞得我难过。。。可见藏族小伙应该是没有爬树偷蜂蜜的需求的吧?40多米的树啊，太危险了吧。

第三集飞鱼的镜头，照搬了BBC人类星球的五个镜头。当然导演解释说是成本太高，这几个镜头本来就是买的。这个还算情有可原。

retirement

明明冬笋更好吃，春笋已经老了

amanda_cyf

冬笋有点涩，做腌笃鲜用春笋比较好。

ingeer

说实话，看到切糕我笑了。。