我给新西兰的公婆做了一顿中餐 “拿手菜”

宝贝不哭_219 · 发表于 10-2-2014 22:59:15

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众所周知，以我的做菜水平，能喂饱一家三口已实属不易，就不要指望我在菜肴的色、香、味方面能达到什么水准了。那我怎么突然做了一回“拿手菜”了呢？这事要从我们回新西兰说起。

当全家人抵达公婆在海边的度假小屋时，大都人困马乏，于是我从冷冻箱里取出一袋从韩国食品店买的速冻海鲜饺子，放油锅里煎了一下，公婆吃的嘴角油光锃亮，赞不绝口，但是当公公发现角落里的食品包装袋时，恍然大悟地说：“我们可爱的女儿让我们享受了一顿美味的饺子，原来不是自己做的，是现成的啊！”我感到颜面尽失，说：“其实我是可以自己做的，只不过纯手工费时较多”，其实我也想不起来上一次包饺子是什么时候了，似乎我压根就没和过面。

为了挽回颜面，我承诺公婆给他们做一顿我的拿手菜。我左思右想实在想不出自己究竟拿手什么，大罗在旁提醒：你就做那个香菇炖鸡块呗，我挺喜欢吃。于是我去韩国店买了香菇，超市买了鸡腿和土豆。还在韩国店买了豆腐和做麻婆豆腐的酱料，我御赐这两道菜为我今晚的“拿手菜”！

把鸡块切好后，我先起油锅炒糖色，在家做一般都挺成功，这里可能火候不对鸡块没上色，我又炒了一次终于成功了，鸡块们像晒了日光浴般呈现出健康的古铜色肌肤，接着我就重新起油锅，葱花爆锅，下鸡块，下酱油，下香菇和香菇水，接着就任由一大锅黑头土脸的家伙们在大锅里咕咚冒着泡。

当我开始做麻婆豆腐时，我发现我犯了两个致命的错误，第一，买的豆腐是极其软的木棉豆腐，一切就散，不成形。第二，麻婆豆腐酱是韩国产的，根本不辣。没想到，这两个错误的结果却正中婆婆的胃口。婆婆不吃辣的，挺喜欢这个豆腐的口味。她说：“苏珊娜，我很喜欢这个酱汁里有股淡淡的黑胡椒味道。”我心想，酱是现成的，我哪知道它有什么黑胡椒白胡椒味！婆婆继续点评：“我很喜欢这个豆腐绵软的口感，很像我以前吃过的一种Cheese！”，我心里哭笑不得, 这哪跟哪啊。

最后豆腐被二老抢着消灭掉了，我只吃了一口就不爱吃了，这是我吃过的最不像麻婆豆腐的麻婆豆腐！

至于香菇炖鸡块，更是出奇地成功，这在我的烹饪史上简直是绝无仅有的。鸡块的香味和水分被很好地锁在里面，简直入口即化。香菇的味道很好地融入鸡块中，土豆使汤汁黏稠，堪称完美。婆婆还问了一个莫名其妙的问题：“鸡腿那么大，你这个怎么块很小？”我说：“我把鸡腿从中间切开了啊！”

再加了一个蔬菜沙拉，最后，所有的菜和米饭都被消灭役尽，一场没有硝烟的战争以胜利告终，最终留下的是一桌子杯盘狼藉的战场。在公婆的口中，我留下了一个好厨子的美名，我跟大罗说：你看我是不是很有烹饪这方面的潜质，要不咱俩报名明年的Australian Master Chef? 大罗惊呼：哎呀我的天啊，你可算了吧！！

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MillerYang · 发表于 10-2-2014 23:04:42

卖相不错啊

荷塘月色 · 发表于 10-2-2014 23:07:31

真是个好媳妇儿~

牧马人 · 发表于 10-2-2014 23:10:24

正宗的麻婆豆腐可不是洋人能消受得了的

指纹 · 发表于 10-2-2014 23:12:17

稀里糊涂能做出好菜的才是真大厨

mite · 发表于 11-2-2014 00:23:25

mite · 发表于 11-2-2014 00:23:53

婆婆还问了一个莫名其妙的问题：“鸡腿那么大，你这个怎么块很小？”我说：“我把鸡腿从中间切开了啊！”

y12345678 · 发表于 11-2-2014 10:57:38

太崇拜你啦

宝贝不哭_219 · 发表于 11-2-2014 16:18:30

指纹发表于 10-2-2014 23:12

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稀里糊涂能做出好菜的才是真大厨

呵呵谢谢，真不敢称自己为大厨，距离大厨差十万八千里

宝贝不哭_219 · 发表于 11-2-2014 16:19:45

y12345678 发表于 11-2-2014 10:57

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太崇拜你啦

我也崇拜你啊，会做那么多美食

ubuntuhk · 发表于 11-2-2014 16:27:53

宝贝不哭你太厉害了，这还是不经意中做出来的菜，要是仔细做做，那还了得

duhaha · 发表于 11-2-2014 17:03:39

不错的水准啊，稍加培训的话，肯定能成为大厨！

爱在清秋 · 发表于 11-2-2014 19:19:09

很会变通！强。

w2k · 发表于 11-2-2014 23:20:29

你这烧鸡块，一遍不上色还能再烧一遍，反应够快

不上色，估计是糖放少了，或没加热到火候，要炒到马上要冒烟才好。

silverwind · 发表于 12-2-2014 18:28:09

选的不错，南京到处都有的黄焖鸡米饭就和你做的香菇炖鸡很类似么，哈哈

luoluoyehua · 发表于 21-2-2014 13:20:42

鸡腿怎么从中间切开的呀~~那么大的一只腿。。。我好想做小鸡炖蘑菇啊，可是不知怎么剁开鸡腿，谢谢lz

宝贝不哭_219 · 发表于 21-2-2014 14:44:46

luoluoyehua 发表于 21-2-2014 13:20

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鸡腿怎么从中间切开的呀~~那么大的一只腿。。。我好想做小鸡炖蘑菇啊，可是不知怎么剁开鸡腿，谢谢lz

很好剁啊, 我买的是Chicken drum stick，底下放个大菜板，手拿一把大菜刀，狠狠一刀下去就解决了啊

西澳海豚 · 发表于 21-2-2014 16:55:32

看著就好吃！

我想你的kiwi公婆受不了道地的麻婆豆腐---------

stfz · 发表于 1-5-2014 14:59:29

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