悉尼冬天的童话（三十四）——烧烤·炒面

太阳花开

悉尼冬天的童话（三十四）——烧烤·炒面 (2011-03-28 15:18:36
    因为北京市中小学暑假里要加固校舍，所以要提前放暑假，因为提前放假课时紧张，所以这个学期每周六都要照常上课，杯具啊！歇惯了两天的大周末，一下子每周只歇一天，还真不适应，每到周一上班的时候，总觉得懒洋洋的浑身乏力。这个周末因为学校做考场没上班，整整的两天稀里糊涂的混下来了，还是觉得没缓过劲来。吃的倒是做了，煲了排骨藕汤，很顺口，但是没来得及拍照就进了肚了~~~~~~~不知怎么搞的，每次做好吃的都是吃到杯光碟净的时候才想起来拍照的事，后悔不迭也是枉然了。

    忽然想起，电脑里还有存货哪！到悉尼的第一天晚上，孩儿们安排了炭火烧烤，俺拍了几张呢！还有儿媳做的特对俺胃口的炒面，哈哈！就拿它来顶今天的作业吧！

   
    烧烤的肉肉儿，俺的孩儿们都是无肉不欢的主儿，（俺也是嘢，不瞒您说，三天不吃肉，不是咬腮帮子就是咬舌头呢！）上好的嫩羊肉得先用烧烤酱腌渍入味儿。



    辣鸡翅也备上啦！



    当然也有不辣的。要说烧烤，鸡翅是首选，为啥？活肉呗，香啊！而且鸡翅里有油，一烤就滋滋的往外冒，不用刷油就很香了。那原理就跟咱北京烤鸭的鸭皮是一个道理呀！



    这可是好东西！小羊排。很嫩很嫩的，而且一点都不膻。俺平时不大吃羊肉（羊肉串和涮羊肉除外），就是嫌它的膻气重，可这奥斯吹里尔的羊，它就是一点儿不膻！神了！反正俺这个标榜不吃羊肉的主儿也吃得不亦乐乎！



    鸡肉小泥肠。改上花刀儿，一烤就咧开了。



    也不能都是荤的，咱还得讲究点儿营养搭配。这不，烤玉米。鲜甜的嫩玉米一切两半，再用刀子细细的涂上甜奶油。



    涂成这样就行了，放在烧烤用的锡纸上。



    仔细包好，用力攥紧。



    还有生菜沙拉。买的这种混合蔬菜，就为多吃几种维生素吧！很干净，冲一下过过水就行，那些西人们买回家根本就不再过水，直接拌了。俺不放心，还是洗洗更安心。嘿嘿!



    炭火正红，小羊排在炙子上劈啪作响，油滋滋的冒着香气。。。。。



    头一回吃这样的碳烤玉米呀，奶油的浓香和玉米的清甜还有木炭燃烧的味儿,混合成一种很奇怪的但绝对是极香的味儿~~~~~顶开紧紧裹着的锡纸，喷薄而出。。。。。。哇！~~~~~~~俺以前只吃过带着苞米叶子，架起秫秸杆烤得黑乎乎的老玉米，虽然那也是香气扑鼻滴-------



    悉尼深冬的夜色里，周围一片寒气，但这一盆炭火和一铁篦子的美食，让每个人都从嘴里暖到胃里，从胃里暖到心里。

    还有好几个品种呢!一烤起来就有点儿手忙脚乱的，顾不上照了。同理，成品（烤好的食物）也没来得及照相就进肚了。只记得那一晚，吃了很多肉，咱的老胃居然没有闹事儿，真是太给力了！哈哈！



    接着再说俺孩儿的炒面条儿。面条一直是俺比较钟情的，饺子排名第一，它就是老二。这个面条要事先蒸好备用。



    鸡肉要用调料腌渍片刻，然后用少许油滑过。



    剁好蒜末。



    青椒切条儿，下锅煸熟。



    下入滑好的鸡肉同炒，加调料。



    再下面条，大火快速翻炒。



   出锅！肉鲜香，面筋道。这一大盘子俺都吃光了。

Cathyliang

炒面的卖相相当不错呀，LZ媳妇很贤惠~~