请大家帮忙推荐美味的酱料

crystaljyj

先跟大家分享一下[u]我特别喜欢的酱料：
1. 台湾的牛头牌沙茶酱，无论炒菜，蒸焗都很香。
推荐菜：
沙茶酱烤牛排骨---加点老干妈一起烤更香，排骨的肥油全烤走，只剩下外脆内嫩的香肉。

2. 李锦记的蒜蓉辣椒酱推荐菜：
蒜蓉辣椒酱蒸排骨---很野味可口。


我不喜欢的酱料：

1. 李锦记的香茅酱完全没有香茅味，而且味道古怪。总之很难吃---扔了。

2. 雄鸡牌的梅子酱（Plum）
只有一点点酸甜味，骗钱。


希望大家分享一下自已的经验，下次买酱料的时候可以少花冤枉钱，谢谢！

[ 本帖最后由 crystaljyj 于 22-11-2011 15:22 编辑 ]

zhangyuanzhi

谢谢分享 来到澳洲看到超市里的各种调料都那么陌生，都不知道怎么用，这吃的事得好好研究研究。

Greenhouse

俺就知道买大酱，然后做成鸡蛋酱。沾酱菜吃。

jcassar

我推荐几个吧，不过是辣的哈。
1）老干妈的风味鸡油辣椒，里边的鸡肉很香的
2）老骡子牌的辣椒系列，很辣的
3）娟城牌的豆瓣酱，炒土豆丝啥的很好吃。

crystaljyj

谢谢分享！

老干妈的风味鸡油辣椒也是我的最爱之一。

娟城牌的豆瓣酱---记下啦，下次采购。

crystaljyj

原帖由 zhangyuanzhi 于 23-11-2011 15:24 发表

                               
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谢谢分享 来到澳洲看到超市里的各种调料都那么陌生，都不知道怎么用，这吃的事得好好研究研究。

我就是有这感觉，所以才发此贴的。希望各位多给点建议！好好利用现成的酱料，变化出各种美味的家常佳肴。谢谢！

sololemon

老骡子的各款辣酱很不错，嗜辣一族，可以选外包装上标辣椒多的那种，烧麻婆豆腐，味道都很好。个人感觉，烧辣得菜，一定要适量多放点糖，鲜味就调出来了。

crystaljyj

原帖由 sololemon 于 25-11-2011 09:27 发表

                               
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老骡子的各款辣酱很不错，嗜辣一族，可以选外包装上标辣椒多的那种，烧麻婆豆腐，味道都很好。个人感觉，烧辣得菜，一定要适量多放点糖，鲜味就调出来了。

可惜我不太能吃辣。