懒人早餐—豆腐脑+煎饼两吃

meiy · 发表于 22-9-2009 00:54:38

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A豆腐脑
原料：圆山豆腐花一盒(华人超市卖豆腐处有）
         鸡蛋液少许
         水发香菇，木耳适量，切成丝
         胡萝卜丝少许
         香菜末少许
         盐，生抽，辣椒油或老干妈辣酱少许
         淀粉少许

做法：1.锅内放清鸡汤或水，放入香菇木耳丝，胡萝卜丝，盐，生抽，加盖烧开。
         2.用盛汤的大勺子舀取豆腐花，成大片状，大约2厘米厚，轻放入锅中不要弄碎，煮开。
         3.鸡蛋液慢慢倒入锅中，倒的同时搅成蛋花，注意不要将豆腐花搅碎。
         4，淀粉加少许水和匀，倒入锅中勾芡。
         5，表面撒香菜末，辣椒油即可。

B煎饼吃法一
         原料：plain flour
                  小葱（也可根据个人喜好放其他蔬菜如香菜，紫菜，洋葱，蘑菇，红椒等，不过都要切成细丝或小丁）
                  鸡蛋
                  盐少许
         做法：1.plain flour 加水，鸡蛋，盐搅拌成稀糊状。
                     2.加入小葱搅匀。
                     3.平锅内放油烧热，舀入一勺煎饼糊，摊开。煎至两面金黄色即可。
                     4.每煎完一张再加少许油，煎下一张。

c煎饼吃法二
               添加原料：油条（华人超市有卖)
                              barbeque sauce
                              肉松
                              榨菜末
         做法：取煎好的煎饼，表面涂抹少许barbecue sauce，均匀撒上肉松，榨菜末，放一根油条卷起即可。

[ 本帖最后由 meiy 于 21-9-2009 23:56 编辑 ]

jackypdd · 发表于 24-9-2009 10:03:09

上照片给看看吧

想念天空 · 发表于 24-9-2009 10:50:27

你太有才了。我没想到还能用嫩豆腐当豆腐脑呢。

毛桩桩 · 发表于 24-9-2009 11:32:46

jenny1999 · 发表于 28-9-2009 16:45:45

做煎饼很麻烦，有替代品。黎巴嫩面包，99C可以买到5张。

keane.li · 发表于 28-9-2009 21:51:05

这也叫懒人早餐？那我等牛奶面包简直不是人吃的早餐啊!

meiy · 发表于 29-10-2010 11:24:03

黎巴嫩面包又干又硬又咸，我不喜欢吃，宁可自己做啦。

泡沫 · 发表于 29-10-2010 11:57:32

只能说你实在是个太勤快的懒人了

eva_kong · 发表于 30-10-2010 00:18:28

不简单，不能称懒人，实为高人

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[饮食厨艺] 懒人早餐—豆腐脑+煎饼两吃

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