4招煎出漂亮的嫩豆腐

欢语 · 发表于 18-11-2013 10:41:17

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1、豆腐入锅前用淡盐水浸泡30分种，煎制的时候不会因出水而溅油；2、泡好的豆腐拭干水份或扑一层薄面粉，煎出来不容易破且更酥脆；3、入锅后不要急着铲动或翻面，可以摇锅使豆腐均匀受热，待一面凝固再翻；4、如果没有信心，可以用不沾平底锅来煎。

指纹 · 发表于 18-11-2013 12:32:00

最后一句亮了

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