今天做了个石头面包

eva_kong · 发表于 21-12-2008 19:21:20

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昨天发的面粉，因为昨晚不想吃，于是放了冰箱一晚，早上再加面上的椰丝馅和扫蛋液，做好后叫LG吃，他还说好吃，结果后来自己一试，哪有这么硬的面包，石头一样，原来今天做了个石头面包，晕

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ritaclin · 发表于 21-12-2008 20:04:14

过度发酵就会变得很硬，这个我也是最近才知道的，本来每次发面的时候我都很慷慨的倒yeast，汗颜啊。。。
我小时候有一种面包就叫做石头面包，很硬很有咬头的，一度很喜欢吃。Eva试试把它切小块儿吃，或者切片油炸

ubuntuhk · 发表于 21-12-2008 20:09:52

你老公够仗义

flora723 · 发表于 21-12-2008 20:34:06

有这么好的老公, 难怪EVA这么孜孜不倦呢!

小波 · 发表于 21-12-2008 20:35:40

好像馒头上放了一个蛋

eva_kong · 发表于 21-12-2008 21:42:54

昨天发的面粉，看上去还是不错的

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ritaclin · 发表于 21-12-2008 21:58:16

原帖由 ubuntuhk 于 21-12-2008 20:09 发表

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你老公够仗义

男士们要向Eva老公学习，这样才能不间断的吃到好吃的

eva_kong · 发表于 21-12-2008 22:07:00

原帖由 ritaclin 于 21-12-2008 21:58 发表

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男士们要向Eva老公学习，这样才能不间断的吃到好吃的

LG原以为称赞好吃，我就不用继续试验下去，谁知~~~

eva_kong · 发表于 21-12-2008 22:07:53

你们看，多有包的潜质！

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ritaclin · 发表于 21-12-2008 22:10:32

原帖由 eva_kong 于 21-12-2008 22:07 发表

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你们看，多有包的潜质！

42346

好圆呀，白白胖胖的

把它做成LV吧

厨娘一枝花 · 发表于 21-12-2008 22:20:57

卖相还是很不错啊！

eva_kong · 发表于 21-12-2008 22:22:17

这是包里包外的馅料

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冰翡翠 · 发表于 21-12-2008 22:50:39

你和你老公都太有才啦！嘻嘻

tangsun · 发表于 22-12-2008 12:30:59

卖相一级棒！

eva_kong · 发表于 22-12-2008 13:18:06

原帖由 冰翡翠 于 21-12-2008 22:50 发表

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你和你老公都太有才啦！嘻嘻

我也不明白他为什么乱说，其它东东可以弹到分文不值的。好象我的芝士蛋糕，话是酸酸叔叔，芝士就是这样啊，何况我还加了酸芝士

[ 本帖最后由 eva_kong 于 12-1-2009 16:46 编辑 ]

eva_kong · 发表于 8-2-2009 11:16:42

后来也尝试做过若干次面包，发现事先做汤种的方法，会改善了面包发硬的情况。即使隔了夜，也不一至于象石头了！

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eva_kong · 发表于 8-2-2009 11:29:58

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eva_kong · 发表于 8-2-2009 11:46:28

LG喜欢这个口味，是芝士包

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black_zerg · 发表于 8-2-2009 11:54:50

看着非常好！非常专业！

eva_kong · 发表于 8-2-2009 15:26:04

谢谢鼓励！

memsgg · 发表于 9-2-2009 04:55:25

LZ你太有才了,学习ING.

[ 本帖最后由 memsgg 于 9-2-2009 04:56 编辑 ]

eva_kong · 发表于 9-2-2009 14:45:50

过奖了，边学边改进

vivibear · 发表于 17-2-2009 15:31:41

哦，看错啦，原来不是菠萝包，呵呵，卖相还是很好！

小河 · 发表于 17-2-2009 15:43:51

切成一片片，然后放到toaster里面烤一下，好香的

退休养老的人 · 发表于 17-2-2009 15:44:10

你老公真爱你啊，你做的所有都是最好的

rongrong · 发表于 17-2-2009 15:52:36

胜也爱你，败也爱你

eva_kong · 发表于 17-2-2009 17:30:49

原帖由 vivibear 于 17-2-2009 15:31 发表

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哦，看错啦，原来不是菠萝包，呵呵，卖相还是很好！

之前乱做的椰丝包，菠萝包是后来做的，看看

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eva_kong · 发表于 17-2-2009 17:32:57

原帖由 退休养老的人 于 17-2-2009 15:44 发表

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你老公真爱你啊，你做的所有都是最好的

原帖由 rongrong 于 17-2-2009 15:52 发表

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胜也爱你，败也爱你

告诉LG:不吃完没有饭吃!
原来是被迫的

我爱猫眯 · 发表于 20-2-2009 22:50:54

原帖由 eva_kong 于 17-2-2009 17:32 发表

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告诉LG:不吃完没有饭吃!
原来是被迫的

eva_kong · 发表于 20-2-2009 23:53:31

现在做多了，已经没有石头感觉，LG也开始捧场了

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