铜锣烧?铜锣烧!

亦文亦武 · 发表于 11-4-2008 20:58:30

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儿子很喜欢看多啦A梦,也因此爱上了铜锣烧.一直都想亲手给他做一次,终于有机会一试身手了.

材料:
蛋3个,糖120克(我觉得甜了,估计100克都能行),牛奶5大匙,蜂蜜1.5大匙,低粉180克,泡打粉2/3小匙.

做法:
1.全蛋加糖打发,加入牛奶和蜂蜜拌匀;
2.将面粉与泡打粉混合后过筛,拌入蛋糊中,再静置半小时(因为我懒得等,只静置了十分钟).
3.平底不沾锅加热,舀入半杯面糊(100ML的量勺),中小火煎至面糊表面产生很多气泡,再翻面略煎即可.(俺的第一块儿就煎过了,那笨笨厚厚的木铲实在难用,以至于俺的成品没一个能保持圆形).

既然是铜锣烧,当然少不了红豆沙馅,就在俺正准备进入下一道工序时,家里那大小白鼠发话了,他们不要红豆沙,要抹黄油和蜜糖吃.唉,这年头白鼠们的地位高呀!

不理有没有红豆沙了,反正俺弄的就是铜锣烧.

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ecolina · 发表于 11-4-2008 22:06:36

很漂亮啊！真是个好妈妈！明天就给我家小祖宗做着吃！谢谢了！

orangecat · 发表于 12-4-2008 10:16:32

入选FREEOZ优秀原创菜谱集！

smart · 发表于 17-4-2008 15:33:06

我有一只机器猫，变大变小变漂亮。。。。。。机器猫能满足我，所有的愿望。。。。
噔噔噔噔，刮刮。。。（回音）

我是老人 · 发表于 23-4-2008 00:03:25

要红豆馅的,

这也是我的最爱.

maaboo · 发表于 24-4-2008 00:15:00

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jiayan1412 · 发表于 26-4-2008 19:59:13

duremifa · 发表于 14-2-2009 03:14:40

请问楼主, 泡打粉是什么?是发酵的粉吗?

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[饮食厨艺] 铜锣烧?铜锣烧!

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