清蒸bream和韭菜炒蛋

flora723 · 发表于 8-9-2008 09:56:15

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喉咙上火,不敢吃热气东西了,来个清蒸鱼,还是比较健康滴嘛~

1.400克的一条整鱼弄干净,两侧身上斜划3刀,加盐,姜丝,蒜米,豆豉腌20分钟.
2.连盘子上屉大火蒸8分钟.
3.熄火把鱼盘里多余的汁水倒掉,点上少许生抽(偶用龟甲万),并摆上葱丝.
4.烧热油锅,加蒜蓉豆豉爆一下,连油一起淋到鱼身上.
5.拿筷子来吃

韭菜炒蛋太简单鸟,不用上做法了,西西.

kyu · 发表于 8-9-2008 10:10:07

flora723 · 发表于 8-9-2008 11:10:40

谢谢AnaCoppola! 是bream啊!

AnaCoppola · 发表于 8-9-2008 12:02:11

看上去真好吃，很喜欢清蒸鱼，但是这里都是海鱼，不敢蒸，不知道蒸出来会是什么味道。

NEWGAY · 发表于 8-9-2008 17:44:27

吃盲曹和银鲈啊，清蒸最好

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[饮食厨艺] 清蒸bream和韭菜炒蛋

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