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[饮食厨艺] 这两天自己烘制了些蝴蝶酥

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1#
发表于 15-8-2007 19:29:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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前些日子网上看到做蝴蝶酥的方子 闲来无事 就去coles买来了材料 做下来发现非常容易 而且很好吃 打算做一些送朋友尝尝

照相机遗失 没办法拍照了 大家想像吧......
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2#
发表于 15-8-2007 19:33:06 | 只看该作者
介绍的具体些吧.我也想做,我很喜欢吃蝴蝶酥
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3#
 楼主| 发表于 15-8-2007 19:35:40 | 只看该作者
补上做法:

材料:
1. pastry(coles等超市有卖 在卖冰淇淋的那堆冰箱里)
2. 鸡蛋一个
3. 糖(考究点的 可以去超市买些杏仁粉或者坚果粉)

做法:
1. 把买来的pastry放在室温下放软 在砧板上撒些干面粉防止粘住 用擀面杖把pastry擀成薄薄的面皮
2. 鸡蛋打散备用 糖和杏仁粉拌匀备用
3. 在薄薄的pastry上刷上蛋液 然后均匀撒上糖粉
4. 沿pastry的中轴线上下对折 再重复3的步骤
5. 直到pastry不能再对折后 把pastry放到冰箱(冷藏室 不是冷冻室)放10分钟 定定型
6. 同时烤箱预热200度 10分钟后把pastry拿出来 切成细细的一条一条 放在垫有baking paper的烤盘上 正面烤6分钟 翻面再烤6分钟就可以吃啦

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cello + 10 谢谢分享!

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4#
 楼主| 发表于 15-8-2007 19:36:08 | 只看该作者
为了防止大家想像不出 偶到网上拉了几张图片 大家看看吧

[ 本帖最后由 游来游去 于 15-8-2007 18:38 编辑 ]

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参与人数 2威望 +12 收起 理由
Allen2005 + 10 你太有才了!
jiayan1412 + 2 谢谢分享!

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5#
发表于 16-8-2007 00:07:20 | 只看该作者
原帖由 游来游去 于 15-8-2007 18:29 发表
前些日子网上看到做蝴蝶酥的方子 闲来无事 就去coles买来了材料 做下来发现非常容易 而且很好吃 打算做一些送朋友尝尝

照相机遗失 没办法拍照了 大家想像吧......

见过故意馋人的,还没见过这么样故意馋人的
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6#
发表于 16-8-2007 19:08:31 | 只看该作者
pastry 是什么啊,酥油还是?上海有买吗,我也想做
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7#
 楼主| 发表于 16-8-2007 22:16:34 | 只看该作者
是酥皮 今天看到ALDI也有卖的 超便宜 1KG的才$2.89

我原来买的是375g的 做了大概120个小小的蝴蝶酥 因为答应要送朋友 自己忍着不能吃 真可怜
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