香辣三文鱼骨头

一村 · 发表于 22-6-2008 00:01:18

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今天试了一下，太好吃了。我太牛了。

材料，大概2.5一公斤，其实肉还是很多的，
做法，切成块，洗干净，葱姜下油锅，料酒，然后煎到两边肉发白，加酱油和适量水白糖，最后根据自己口味加入辣椒，推荐老干妈。

我爱猫眯 · 发表于 22-6-2008 22:30:01

lzwdavid · 发表于 22-6-2008 23:52:47

是鱼头吗？骨头是什么？？

我们这边卖鱼头6块钱2公斤

青山悠然 · 发表于 23-6-2008 00:08:38

$1 /BAG , about 1-2kg, at Haymarket sydney

lzwdavid · 发表于 23-6-2008 00:42:49

到底是鱼头还是鱼骨头？

一村 · 发表于 23-6-2008 20:37:59

鱼骨头，鱼头烧烫，骨头香辣

lzwdavid · 发表于 23-6-2008 22:07:37

一村的头像是谁？

rabbit75 · 发表于 23-6-2008 22:28:44

墨尔本哪里有卖三文鱼头的？在boxhill有么？望告知

495 · 发表于 23-6-2008 22:35:08

footscray market, there is a good Ausie fish shop there(only one ausie shop there, not any vietnamese one), fresh and cheap.

ccen · 发表于 25-6-2008 15:58:15

footscray market具体在哪?

ritaclin · 发表于 25-6-2008 16:14:16

在墨尔本。。。

寒清 · 发表于 25-6-2008 19:47:46

原帖由 495 于 23-6-2008 21:35 发表

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footscray market, there is a good Ausie fish shop there(only one ausie shop there, not any vietnamese one), fresh and cheap.

对的。这个摊位的东西新鲜又便宜。生意非常好的！我就经常去他家买三文鱼头和三文鱼肚档。每次周六都是他家的鱼最早卖完，去晚了别家店还开着，他家就关门收摊了。

冰翡翠 · 发表于 25-6-2008 22:34:58

BOXHILL的海鲜鱼档也有三文鱼头及骨卖的，2块到2块五一个吧。

seth_chen · 发表于 26-6-2008 01:05:47

问一下，澳洲的老干妈多少钱一瓶啊

fullar · 发表于 26-6-2008 22:58:10

1.7到1.9刀吧

一村 · 发表于 5-7-2008 15:43:08

原帖由 seth_chen 于 26-6-2008 00:05 发表

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问一下，澳洲的老干妈多少钱一瓶啊

单独的辣椒酱2块以内，加鸡肉什么的复合老干妈，三块以上

gingerzjy · 发表于 8-7-2008 21:08:10

原帖由 rabbit75 于 23-6-2008 21:28 发表

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墨尔本哪里有卖三文鱼头的？在boxhill有么？望告知

在preston market有卖，上次买了4个鱼头，其中两只还带鱼骨的，一共2刀。只是我做出来的不大香，总觉得有腥味。。。。

Fernando · 发表于 8-7-2008 22:40:21

周末做了一下，这鱼太油腻了，腥味也大点

nizi · 发表于 8-7-2008 22:47:30

三文鱼确实很油腻，深海鱼，脂肪含量高。
我还是喜欢小鱼小虾，腥点没有关系，喜欢小黄鱼一类的，好吃。
宁波口味的乌鱼蛋，腥味也喜欢。怀念上海的吃的。

小树熊 · 发表于 9-7-2008 15:24:54

这道菜如果不喜欢辣的TZ可以加入李锦记的排骨酱，挺可口的。我一个礼拜吃一次。
真羡慕楼上几位，能这么便宜买到三文鱼骨头。我住那边的鱼档，卖4.99刀一kilo呢。

零点六一八 · 发表于 20-9-2009 20:40:51

口水直流

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