疫情解封后的相聚

王姐

疫情解封后难得的相聚和聚餐
1圣诞和小学员们聚餐、偶遇的客人
2新年家人聚餐
2021年对于澳大利亚是非常艰难的一年，疫情肆虐，我所在的维州几次封锁，临近年底维州终于解封了！终于可以在圣诞节、新年聚会啦！
1圣诞和小学员们聚餐、偶遇的客人
我家百年小镇附近有一个机场(航校)，我和老公几年前认识了在这个澳洲航校学习的中国小学员，疫情之前圣诞节我和老公都会与中国的小学员们聚会和聚餐，疫情期间很久没有和他们聚会了。目前大多数的小学员都已经分批毕业回国了，留在澳洲的不多了。
现在解封了，我和老公决定圣诞节（25号）和小学员们聚餐，我们希望异国他乡的小学员们感受到家乡的味道和家一般的温暖，给他们带来节日的气氛和快乐！
圣诞节维州政府提倡户外聚会，因为虽然解封了，但是疫情还没有结束。谨慎起见我们决定野外聚餐，地点选在小学员们居住地附近的公园，公园在湖边，景色很美，离我家也不远，开车15分钟。
圣诞节前几天我去墨尔本的COSTCO和当地超市采买，我家的烤箱放不下整只火鸡，我买了盒装的火鸡鸡胸肉，买了火腿、老虎虾、鱼、排骨、蔬菜...。
25号一早我就开始忙碌做菜，还做了蛋糕。下午2点我和老公开车带着当天刚做好的食品和长条折叠桌到了公园。公园的烧烤台周围有几家西人家庭在BBQ，人不多，很安全！
小学员们也到了，我们在凉亭下支起折叠长桌，摆上带去的食品，我们和小学员们一起庆祝圣诞节！
偶遇的客人
聚餐刚开始不久，公园来了一位华人，他和我老公聊天中得知他是墨尔本的中医，姓汪。圣诞节（25号）维州公交免票，他随意地乘坐V/line火车来到小城逛逛，汪医生是第一次来到澳洲的小城，他看到有华人在聚餐，而且是这么多的华人年轻人，他感到挺新奇，因为澳洲边远的小城很少看到华人，我们邀请汪医生一起参加聚餐。
聚餐结束后我和老公邀请他到百年小镇我家，我老公带他参观我们的小果园和我的菜地。他称赞:小果园的果树品种挺多！这么多的水果你们夫妇吃得完吗？我说：水果送朋友、做果酱，与大家分享！
汪医生介绍说他在中国是西医，来到澳大利亚又学了中医，拿到中医的资格证，他的诊所在墨尔本footcsray。当他知道我老公肩膀有点痛的时候，立刻从上衣小口袋里拿出了小针灸盒，那是他给自己扎耳针准备的。他给我老公按摩肩膀，也让老公尝试一下针灸，我老公是第一次接触中医！
他是一位非常好的华人医生，7:30pm我老公送他到百年小镇的火车站，返回了墨尔本！

王姐

2新年家人聚餐
老公的家人非常喜欢吃我做的中国家常菜，新年聚会我自告奋勇做卷饼和拉面！
卷饼的面要软一些，200克面粉大约加140ml的水，半烫面。我做卷饼是两张一起烙，一面起小泡泡就翻面，烙好了揭开就是两张薄薄的卷饼。我做了1公斤面粉的薄饼，一次多做些，吃不完冻起来。
拉面的关键是和面和醒面，我还是用厨师机和面，厨师机转速快，面粉起筋，拉面拉得长，不会断！
墨尔本的小外孙女也和我学拉面，她学得很快！小外女非常聪明，2020年8岁的她参加澳大利亚“小点子”活动，在2500多位参赛者中获一等奖，获奖$10,000/一万澳元！（行人过街按钮，增加脚踏按钮）
卷饼的菜都要切成丝状，这样容易卷。肉丝、虾仁、土豆丝、蒜苗鸡蛋、酸菜、白菜、大辣椒、胡萝卜、黄瓜、豆角、小青菜...，薄薄的卷饼，卷上丰富的菜肴，美味不油腻，好吃又健康！
东北人的卷饼菜少不了鸡蛋炒蒜苗，土豆丝，酸菜肉丝，西人一般不太喜欢吃酸的和辣的，可是这次酸菜粉条肉丝和老干妈脆辣椒很受欢迎，一扫而空，这是出乎我意料的！
糖醋鱼是我的保留菜，老公的家人都喜欢吃我做的糖醋鱼，过节有鱼也寓意年年有余！
我做的卷饼和拉面家人都很喜欢吃，大儿子尤其喜欢吃卷饼卷菜，我特意装了一些卷饼让他带回去！
疫情解封后的相聚和聚餐非常难得！希望我的忙碌和精心准备能给小学员们和我的家人带来节日的快乐！
希望疫情尽快消除！愿幸福和快乐伴随着我们！

王姐

圣诞菜谱-2021年
主食：炒米饭、饺子、烧饼夹肉、豇豆角炒米粉
汤：绿豆汤
凉菜：
盐水虾、炸排骨、火腿、火鸡肉、黄瓜片蒜蓉、白菜蒜蓉粉丝
热菜：
1红烧鱼、
2红烧肉、
3狮子头、
4麻辣兔肉、
5荷兰豆炒肉、
6白菜木耳肉片
7地三鲜（茄子、土豆、大辣椒）
8青菜虾仁、
9水煮牛肉粉条、
甜食：甜饭、蛋糕

王姐

新年菜谱-2022年
主食：春饼、拉面配肉卤（肉末、香菇、黄花菜、木耳、蒜苗）
主菜：糖醋鱼、
卷饼菜：
1火腿
2鸡蛋炒蒜苗；
3炒土豆丝（含大辣椒、胡萝卜）；
4西葫芦炒肉丝；
5白菜木耳炒肉；
6豆角、胡萝卜、肉丝；
7小青菜虾仁；
8酸菜粉条肉丝；

甜点：酥皮苹果派

gnosis

小城聚会多，充满喜和乐。

gnosis

不客气哦，主要是闻着菜香味来了。

妮南

非常丰盛。

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美好的食物给人力量