用冷水煮冻饺子，又快又美味

周星星1832 · 发表于 16-11-2015 08:50:20

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网上有传言说，冻饺子可以用冷水煮，是真的吗？开水煮饺子这事口口相传多少年了，用冷水煮饺子似乎违背常理。到底网友说的，冻饺子可以用冷水煮是真的还是假的呢？

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16-11-2015 08:49 上传

网上有传言说，冻饺子可以用冷水煮，是真的吗？开水煮饺子这事口口相传多少年了，用冷水煮饺子似乎违背常理。到底网友说的，冻饺子可以用冷水煮是真的还是假的呢？
实验让你眼见为实！
道具：电磁炉、锅、冻饺子
按照网友的方法用冷水煮冻饺子，第一步，放冷水。第二步，放冻饺子。第三步，盖上锅盖煮，待水沸腾之后打开锅盖，再煮上两分钟即可。

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接下来，就进行一个对比实验。分别用两种方法煮饺子。一种用网友方法冷水煮饺子，另一种按照常规方法沸水下锅煮饺子。然后计时，看看用两种方法煮冻饺子的结果究竟是怎样的？

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结果，按照网友方法冷水煮的饺子提前出锅了，看上去冷水下锅煮的冻饺子外观上非常完整，没有破，每一个都晶莹剔透。而用沸水煮饺子晚了1分钟出锅。
大家品尝过后，认为两种饺子都煮熟了，都很好吃。不过冷水煮的饺子皮更有嚼劲儿。

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通过对比实验可以看到，冷水是可以煮冻饺子的，而且也没有坨也没有破。并且在时间上看，用冷水煮冻饺子比沸水煮饺子还要稍微地快一些，而且整个的过程比较适合不太会煮饺子的人，因为非常地方便，不用去点三次水，也不用担心到底饺子熟没熟，只需要开锅等两分钟就可以了。
其实用冷水煮冻饺子的道理也非常简单。冻饺子放到锅里，冷冻的水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能一直和水温保持一致，煮出来水饺就会弹性好，肉馅熟，美味可口

chubbycat · 发表于 16-11-2015 08:51:07

周星星1832 · 发表于 16-11-2015 08:51:42

不会粘锅吗？？？？

周星星1832 · 发表于 16-11-2015 08:51:55

哥不吃冷冻饺子

周星星1832 · 发表于 16-11-2015 08:54:48

chubbycat 发表于 16-11-2015 08:51

你试过？？？

stfz · 发表于 16-11-2015 09:57:19

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